Tant si seguiu una dieta vegetariana com si voleu afegir més menjars sense carn al vostre menú setmanal, les delicioses receptes de xili vegetarià inclouen molts sabors a cada bol. Des de receptes senzilles de xili que triguen menys de 30 minuts a preparar-se fins a receptes que es couen a foc lent en una olla durant hores, el resultat final és un bol de xili vegetarià deliciós i satisfactori.
Chili Vegetarian
Ingredients
- 1 ceba blanca
- 1 pebrot vermell, les llavors i la membrana eliminada
- 1 cullerada d'all picat
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1 llauna de mongetes negres
- 1 llauna de mongetes
- 1 llauna de tomàquet a daus
- 1 llauna de salsa de tomàquet
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 2 culleradetes de chili ancho en pols
Indicacions
- Talla el pebrot a trossos petits.
- Talla la ceba a daus.
- S altejar la ceba, l'all i el pebrot en oli d'oliva fins que estiguin tendres.
- Afegiu el comí mòlt i el xile ancho en pols.
- Afegiu els tomàquets en conserva i la salsa de tomàquet.
- Escorre i esbandeix les mongetes.
- Afegiu les mongetes a la barreja.
- Sal al gust.
- Cuini a foc lent durant mitja hora.
Aquest plat és excel·lent acompanyat de pa de blat de moro. Serveix de quatre a sis persones.
Quick Vegetarian Chili
Ingredients
- 1 llauna de mongetes vermelles
- 1 llauna de mongetes pintos
- 2 llaunes de tomàquet guisat
- 1 pot de la teva salsa preferida
- 1 paquet de xili en pols
- Un pessic de flocs de pebre vermell (opcional)
- Un pessic de pebre de caiena (opcional)
- Sal i pebre (opcional)
Indicacions
- Esbandir i escórrer els ronyons i les mongetes pintos.
- Coloqueu tots els ingredients en una olla de mida mitjana.
- Remeneu els ingredients.
- Escalfar a foc mitjà fins que el xili estigui calent, uns 10 minuts.
- Reduir el foc i coure a foc lent durant uns 20 minuts.
Chili Vegetarià de Tres Mongetes Crockpot
Ingredients
- 1 llauna de mongetes negres
- 1 llauna de mongetes vermelles
- 1 llauna de mongetes (cigrons)
- 1 llauna de sopa de mongetes negres
- 1 llauna de tomàquets picats en puré
- 1 ceba tallada a daus
- 1 tija d'api, picada
- 1 gra d'all, tallat a daus
- 1 cullerada de xili en pols (més o menys al gust)
Indicacions
- Esbandir i escórrer les mongetes negres, les mongetes vermelles i les mongetes.
- Coloqueu tots els ingredients a la cassola.
- Remenar per barrejar els ingredients.
- Tapar l'olla i cuinar a foc baix durant sis a vuit hores.
Receptes vegetarianes de xili: una elecció saludable
Les receptes de xili vegetarià són una bona manera d'incorporar menjars sense carn a la vostra dieta. Segons WebMD, alguns dels molts beneficis per a la salut d'eliminar o limitar la quantitat de carn vermella a la vostra dieta inclouen un risc reduït de certs tipus de càncer i mal alties del cor, una pressió arterial baixa i nivells baixos de colesterol. Tanmateix, si teniu previst adoptar una dieta vegana, vegetariana o flexitaria, consulteu amb el vostre professional mèdic per assegurar-vos que obteniu la quantitat adequada de nutrients per a les vostres necessitats.
