Ingredients
- 2 cullerades de fulla solta o 3 bosses de te amb el sabor preferit del te
- 750mL de ginebra
- Dues ampolles o pots nets
- Estop de formatge o un altre colador fi
- Embut
Instruccions
- En una ampolla o un pot gran i net, afegiu el te de fulles soltes o les bosses de te i la ginebra.
- Tanqueu bé les ampolles o els pots i doneu un suau remolí a la barreja.
- Emmagatzemeu els envasos en un lloc fresc i fosc durant aproximadament 3 o 4 dies, assegurant-vos de donar-los un remolí cada dia.
- Un cop hagin passat els dies adequats, mostreu la infusió abocant un glop en un got. Si voleu més sabor, deixeu que la infusió de te s'infundeixi més temps.
- Si hi ha prou sabor, traieu amb cura les bosses de te, si s'utilitzen, i descarteu-les.
- Embut la ginebra infusió a la segona ampolla neta, filtrant amb la gasa per eliminar qualsevol te.
- Segellar amb cura. Podeu gaudir de la ginebra amb infusió de te de seguida.
Podeu emmagatzemar la ginebra infusió no utilitzada en un recipient ben tancat en un lloc fresc i fosc durant aproximadament un o dos anys abans que la qualitat disminueixi. Tingueu cura d'eliminar-lo quan el sabor comenci a esvair-se o tingui un gust "apagat".
Variacions de ginebra amb infusió de te
Amb notes de ginebre ja acompanyades del teu te, no cal que t'aturis aquí. Afegeix notes florals, fruites o fins i tot salades a la teva infusió de te.
- Si utilitzeu tes més foscos o més rics, com ara els primers grisos, negres o per esmorzar, penseu a afegir-hi una o dues cullerades de xocolata negra tallada gruixuda o grans de cafè sencers.
- Per als sabors de te de fruita cap endavant o d'estil cítric, podeu afegir mitja tassa o plena de baies fresques tallades per la meitat, com ara nabius, gerds o mores, o maduixes pelades i tallades a rodanxes.
- Afegiu un quart a mitja tassa de xarop d'auró o mel per fer una infusió de te més dolça.
- Reprodueix les notes de la ginebra botànica i inclou de tres a quatre branques d'espígol fresca, o si estàs utilitzant brots d'espígol secs, afegiu-ne una cullerada. Una cullerada de flor de saüc seca també afegeix un suau toc floral.
- Afegiu notes cítriques per augmentar la complexitat utilitzant dues o tres llimones, llimes o mandarines senceres a rodanxes. De la mateixa manera, podeu utilitzar una taronja sencera a rodanxes.
Còctels de ginebra amb infusió de te
Hi ha un munt de còctels moderns i tradicionals que es beneficiaran dels sabors botànics de la ginebra de te.
Te blanc francès 75
Les riques notes de te blanc són una combinació excel·lent amb els sabors brillants de les bombolles d'aquest riff del 75 francès.
Ingredients
- 1¼ unça de ginebra amb infusió de te blanc
- ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ¼ unça de xarop simple
- Gel
- Prosecco per acabar
- Cinta de llimona per guarnir
Instruccions
- Refresa una copa de xampany.
- En una coctelera, afegiu gel, ginebra de te blanc, suc de llimona i xarop simple.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Acabeu amb prosecco.
- Guarniu amb una cinta de llimona.
Earl Grey Martini
Si Earl Grey no és el vostre preferit dels sabors del te, podeu fer aquest ginebra martini amb qualsevol sabor.
Ingredients
- 2½ unces de ginebra infusa Earl Grey
- ¾ unça de vermut sec
- ¼ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- Gel
- Pela de llimona per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En un got de mescla, afegiu gel, ginebra Earl Grey, vermut sec i suc de llimona.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb pell de llimona.
Raspberry Tea Smash
No subestimeu la quantitat de sabor que pot aportar un te de fruita en un sol glop, però seguiu endavant i emfatitzeu aquestes notes amb fruita acabada de barrejar.
Ingredients
- 4-6 gerds frescos
- 2-3 talls de llima
- 2 unces de ginebra amb infusió de te de fruites
- ¾ unça de licor de taronja
- ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop simple
- Gel
- Gerd, rodanxa de llima i branca de menta per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, barregeu els gerds i les rodanxes de llima amb xarop simple.
- Afegiu gel, ginebra de te, licor de taronja i suc de llimona.
- Agitar per refredar.
- Cola el got de roques sobre gel fresc.
- Guarniu amb gerds, rodanxes de llima i una branca de menta.
Green Tea Gimlet
De vegades, a la branca només li f alta un toc d'equilibri a tot això agre; Afortunadament, els sabors del te verd compten amb notes terroses.
Ingredients
- 2½ unces de ginebra amb te verd
- ¾ suc de llima acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop simple
- Gel
- Tronca de llima per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, ginebra de te, suc de llima i xarop simple.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb falca de llima.
Mescladors per a begudes de ginebra de te
Si ets algú que no afegeix res al seu te, és possible que vulguis només una batedora o dues perquè no perdis res d'aquest sabor. Considereu un d'aquests.
- Aigua de coco
- Aigua tònica
- Refresco pur club
- Refresc de club amb sabor, com ara vainilla, coco, llima, llimona, taronja o baies
- Mel
- Suc de llimona
- Suc de cirera
- Xrop simple
- Licor de taronja
Un brindis per la ginebra amb infusió de te
Notreu el teu amor pel te amb ginebra amb infusió de te. Tant si afegiu un raig a la vostra aigua tònic en lloc de la vostra tassa de te a la nit, com si gaudiu de la ginebra amb una mica de mel i aigua tèbia com a beguda per al brunch, el te de ginebra és l'heroi no reconegut dels licors infusions.
