Res millor que el primer glop d'un gin martini. És a dir, fins que feu aquest gin martini amb una ginebra amb infusió botànica. Tant si opteu per una colorida ginebra de pèsols de papallona, una ginebra de romaní o fins i tot lila, hi ha nous sabors de ginebra per explorar. Així que considereu una o dues receptes de ginebra botànica per a la vostra pròpia col·lecció de ginebra.
Ginebra botànica amb infusió de flors de saüc
Poques flors són més notables, lleugeres i lleugerament dolçes que la flor del saüc. Un cop afegiu això a la vostra ginebra, potser no torneu mai més.
Ingredients
- De set a 10 branquetes de flor de saüc grans i fresques
- 750mL de ginebra
- Dues ampolles o pots grans i nets
- Estop de formatge o un altre colador fi
- Embut
Instruccions
- Netejar les branquetes de flor de saüc i deixar assecar a l'aire.
- En una ampolla o pot gran i net, afegiu-hi branquetes de flor de saüc i ginebra.
- Assegureu-vos de segellar bé i després agiteu suaument per barrejar els ingredients.
- Guardar en un lloc fresc i fosc durant aproximadament tres o quatre dies, donant a la infusió una batuda ferma cada dia.
- Abans de colar, prova els sabors abocant la infusió en un got. Si voleu més sabor, deixeu que la flor de saüc s'inclini durant més temps.
- En cas contrari, traieu amb cura les flors de saüc i descarteu-les.
- Embut la ginebra infusió a la segona ampolla neta, filtrant amb la gasa.
- Segellar amb cura i guardar en un lloc fresc i sec.
Podeu utilitzar la ginebra botànica amb infusió immediatament. Podeu emmagatzemar qualsevol ginebra no utilitzada en un recipient ben tancat en un lloc fresc i fosc durant aproximadament un o dos anys abans que el sabor disminueixi. Descarta quan el sabor comenci a esvair-se o tingui un gust "apagat".
Ginebra botànica amb infusió de lila
Converteix la curta temporada lila en una experiència d'un any infusionant la teva ginebra amb aquest sabor botànic fugaç.
Ingredients
- ½ tassa de flors de liles fresques, aproximadament de sis a 10 branquetes de liles
- 750mL de ginebra
- Dues ampolles o pots grans i nets
- Estop de formatge o un altre colador fi
- Embut
Instruccions
- En un pot o ampolla gran i net, afegiu flors de lila netes i ginebra i tanqueu bé.
- Agiteu suaument la barreja.
- Guardar en un lloc fresc i sec durant aproximadament tres o quatre dies, agitant suaument el recipient cada dia.
- Un cop s'hagi mapat la infusió, aboqueu-ne una petita quantitat en un got per fer una mostra. Si compleix les vostres expectatives, coleu i coleu els ingredients en un segon pot o ampolla net. En cas contrari, deixeu que els ingredients s'inclinin més.
Ginebra botànica amb infusió de roses
Si tot surt roses o no, segur que mirareu el món amb ulleres de color rosa després d'un glop de ginebra de roses. També és un excel·lent gin martini.
Ingredients
- ½ tassa de cabdells de rosa secs o 2 tasses de pètals de rosa frescos
- 750mL de ginebra
- Dues ampolles o pots grans i nets
- Estop de formatge o un altre colador fi
- Embut
Instruccions
- Si utilitzeu pètals de rosa frescos, renteu-los i deixeu-los assecar a l'aire.
- En un pot o ampolla gran i net, afegiu pètals de rosa o cabdells i ginebra i tanqueu bé.
- Agiteu suaument la barreja.
- Guardar en un lloc fresc i sec durant aproximadament tres o quatre dies, agitant suaument el recipient cada dia.
- Un cop s'hagi mapat la infusió, aboqueu-ne una petita quantitat en un got per fer una mostra. Si compleix les vostres expectatives, coleu i coleu els ingredients en un segon pot o ampolla net. En cas contrari, deixeu que els ingredients s'inclinin més.
Ginebra botànica amb infusió de flors de pèsol de papallona
Tot i que la ginebra de flors de pèsols de papallona existeix al mercat, no està de més fer la teva a casa. Podeu controlar la quantitat de sabor o color que voleu a la vostra ampolla personalitzada.
Ingredients
- 12 a 16 flors seques de pèsol de papallona
- 750mL de ginebra
- Dues ampolles o pots grans i nets
- Estop de formatge o un altre colador fi
- Embut
Instruccions
- En un pot o ampolla gran i net, afegiu flors de pèsol de papallona i ginebra i tanqueu bé.
- Agiteu suaument la barreja.
- Guardar en un lloc fresc i sec durant aproximadament tres o quatre dies, agitant suaument el recipient cada dia.
- Un cop s'hagi mapat la infusió, aboqueu-ne una petita quantitat en un got per fer una mostra. Si compleix les vostres expectatives, coleu i coleu els ingredients en un segon pot o ampolla net. En cas contrari, deixeu que els ingredients s'inclinin més.
Ginebra botànica amb infusió d'hibisc
Hibiscus és més del que sembla. Malgrat els seus impressionants colors, recorre la línia entre el dolç i el subtilment agre.
Ingredients
- ¼ tassa de flors d'hibisc seques
- 750mL de ginebra
- Dues ampolles o pots grans i nets
- Estop de formatge o un altre colador fi
- Embut
Instruccions
- En un pot o ampolla gran i net, afegiu flor d'hibisc seca i ginebra i tanqueu bé.
- Agiteu suaument la barreja.
- Guardar en un lloc fresc i sec durant aproximadament tres o quatre dies, agitant suaument el recipient cada dia.
- Un cop s'hagi mapat la infusió, aboqueu-ne una petita quantitat en un got per fer una mostra. Si compleix les vostres expectatives, coleu i coleu els ingredients en un segon pot o ampolla net. En cas contrari, deixeu que els ingredients s'inclinin més.
Ginebra botànica amb infusió de fonoll
El fonoll és la regalèssia de la natura. Els seus atrevits sabors d'anís són una combinació forta amb les notes de ginebre de la ginebra, la qual cosa la converteix en una combinació botànica impressionant.
Ingredients
- Un o tres bulbs de fonoll, a rodanxes
- 750mL de ginebra
- Dues ampolles o pots grans i nets
- Estop de formatge o un altre colador fi
- Embut
Instruccions
- En un pot o ampolla gran i net, afegiu bulbs de fonoll a rodanxes i ginebra i tanqueu bé.
- Agiteu suaument la barreja.
- Guardar en un lloc fresc i sec durant aproximadament tres o quatre dies, agitant suaument el recipient cada dia.
- Un cop s'hagi mapat la infusió, aboqueu-ne una petita quantitat en un got per fer una mostra. Si compleix les vostres expectatives, coleu i coleu els ingredients en un segon pot o ampolla net. En cas contrari, deixeu que els ingredients s'inclinin més.
Ginebra botànica amb infusió de llimona
Lemongrass té un preciós sabor cítric de llimona amb un toc de menta. Parleu sobre la capa de sabors sense esforç.
Ingredients
- De tres a cinc tiges de llimona fresca, tallades en terços
- 750mL de ginebra
- Dues ampolles o pots grans i nets
- Estop de formatge o un altre colador fi
- Embut
Instruccions
- En un pot o ampolla gran i net, afegiu tiges de llimona tallades i ginebra i tanqueu bé.
- Agiteu suaument la barreja.
- Guardar en un lloc fresc i sec durant aproximadament tres o quatre dies, agitant suaument el recipient cada dia.
- Un cop s'hagi mapat la infusió, aboqueu-ne una petita quantitat en un got per fer una mostra. Si compleix les vostres expectatives, coleu i coleu els ingredients en un segon pot o ampolla net. En cas contrari, deixeu que els ingredients s'inclinin més.
Ginebra botànica amb infusió de romaní
És una obvietat; romaní i ginebra van de la mà. Aquesta ginebra amb infusió eleva a l'instant qualsevol highball, martini o còctel sense aixecar un dit.
Ingredients
- De tres a cinc branquetes de romaní fresc
- 750mL de ginebra
- Dues ampolles o pots grans i nets
- Estop de formatge o un altre colador fi
- Embut
Instruccions
- En un pot o ampolla gran i net, afegiu-hi branquetes de romaní i ginebra i tanqueu bé.
- Agiteu suaument la barreja.
- Guardar en un lloc fresc i sec durant aproximadament tres o quatre dies, agitant suaument el recipient cada dia.
- Un cop s'hagi mapat la infusió, aboqueu-ne una petita quantitat en un got per fer una mostra. Si compleix les vostres expectatives, coleu i coleu els ingredients en un segon pot o ampolla net. En cas contrari, deixeu que els ingredients s'inclinin més.
Ginebra botànica amb infusió de cogombre
Fes que la teva ginebra de casa sigui una mica més cruixent i una mica més refrescant amb un element bàsic del rebost. No hi ha excusa per no intentar-ho!
Ingredients
- 1½ cogombres pelats i tallats a rodanxes
- 750mL de ginebra
- Dues ampolles o pots grans i nets
- Estop de formatge o un altre colador fi
- Embut
Instruccions
- En un pot o ampolla gran i net, afegiu cogombres a rodanxes i ginebra i tanqueu bé.
- Agiteu suaument la barreja.
- Guardar en un lloc fresc i sec durant aproximadament tres o quatre dies, agitant suaument el recipient cada dia.
- Un cop s'hagi mapat la infusió, aboqueu-ne una petita quantitat en un got per fer una mostra. Si compleix les vostres expectatives, coleu i coleu els ingredients en un segon pot o ampolla net. En cas contrari, deixeu que els ingredients s'inclinin més.
Ginebra botànica amb infusió d'alfàbrega
A mesura que la teva alfàbrega floreix, estalvia uns quants esqueixos de la cocció a favor de tirar l'alfàbrega a una ampolla de ginebra per obtenir una infusió herbàcia i terrosa.
Ingredients
- Quatre a sis branques fresques d'alfàbrega
- 750mL de ginebra
- Dues ampolles o pots grans i nets
- Estop de formatge o un altre colador fi
- Embut
Instruccions
- En un pot o ampolla gran i net, afegiu-hi branquetes d'alfàbrega i ginebra i tanqueu bé.
- Agiteu suaument la barreja.
- Guardar en un lloc fresc i sec durant aproximadament tres o quatre dies, agitant suaument el recipient cada dia.
- Un cop s'hagi mapat la infusió, aboqueu-ne una petita quantitat en un got per fer una mostra. Si compleix les vostres expectatives, coleu i coleu els ingredients en un segon pot o ampolla net. En cas contrari, deixeu que els ingredients s'inclinin més.
Ginebra botànica amb infusió de sàlvia
Afegir un grapat de sàlvia a una ampolla de ginebra no afegeix un sol sabor; afegeix notes de menta, llimona i eucaliptus a la barreja amb només una herba.
Ingredients
- De tres a cinc branquetes grans de sàlvia fresca
- 750mL de ginebra
- Dues ampolles o pots grans i nets
- Estop de formatge o un altre colador fi
- Embut
Instruccions
- En un pot o ampolla gran i net, afegiu-hi branquetes de sàlvia i ginebra i tanqueu bé.
- Agiteu suaument la barreja.
- Guardar en un lloc fresc i sec durant aproximadament tres o quatre dies, agitant suaument el recipient cada dia.
- Un cop s'hagi mapat la infusió, aboqueu-ne una petita quantitat en un got per fer una mostra. Si compleix les vostres expectatives, coleu i coleu els ingredients en un segon pot o ampolla net. En cas contrari, deixeu que els ingredients s'inclinin més.
Variacions de ginebra amb infusió botànica
La ginebra ja afegeix sabor de ginebre a la infusió, però continua afegint-hi sabors botànics amb baies, fruites i altres ingredients perquè el teu sigui únic.
- Combina les teves notes florals amb baies. Afegiu-hi la meitat a una tassa plena de mores tallades, nabius, nabius, cireres sense pinyol tallades per la meitat o maduixes pelades i tallades a rodanxes.
- Dóna un toc afruitat als teus sabors botànics. Afegiu-hi una tassa de pomes o peres tallades a rodanxes, préssecs o prunes picats i a rodanxes, o una tassa sencera de llavors de magrana.
- Podeu incloure de dues a tres llimones o llimones senceres a rodanxes per obtenir sabors cítrics brillants. Afegiu una taronja sencera a rodanxes o dues o tres clementines senceres a rodanxes per obtenir un sabor cítric dolç.
- Fes la teva ginebra una mica més dolça amb mitja tassa de mel, xarop d'auró o atzavara.
- Afegiu un sabor complex utilitzant dues cullerades de fulles soltes o tres bosses de te Earl Grey.
- El gingebre afegeix una capa de sabor àgil. Incloeu una o dues cullerades de gingebre fresc pelat i tallat a rodanxes.
Maridatge amb sabor a ginebra amb infusió botànica
Capa sabors botànics junts o amb altres ingredients per crear un sabor segur. Aquesta llista no inclou totes les combinacions possibles, però és un bon lloc per començar.
- Sàlvia + poma
- Lila + llimona
- Flor de saüc + nabiu
- Flor de pèsol de papallona + llimona
- Sàlvia + llimona
- Romarin + maduixa
- Flor de saüc + pera
- Sàlvia + romaní
- Rosa + aranja
- Lila + llimona
- Folloll + llimona
- Lemongrass + alfàbrega
- Lila + mel
- Rosa + taronja
- Hibisc + gerd
- Lemongrass + vainilla
- Flor de pèsol de papallona + canyella
- Flor de saüc + llimona
- Romarin + taronja
- Hibiscus + taronja
- Romarin + lavanda
- Folloll + poma
- Lemongrass + mel
- Rosa + cogombre
Còctels de ginebra amb infusió botànica
Podeu gaudir de la vostra ginebra botànica recentment infusió, però per què no explorar aquests sabors en un martini o un còctel?
Botanical Fizz
Treu el cogombre o una altra ginebra botànica per a aquest jardí amb flors lleugeres i amb bombolles en un got.
Ingredients
- Una o tres fulles de menta fresca
- 2 unces de ginebra amb infusió de cogombre
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop simple
- Gel
- Raspberry Club Soda per acabar
- Roda de llima i gerds per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, barregeu fulles de menta amb xarop simple.
- Afegiu gel, ginebra de cogombre i suc de llima.
- Agitar per refredar.
- Aboqueu-lo en un got, no coleu.
- Acabeu amb refresc de gerds.
- Guarniu amb gerds i roda de llima.
Butterfly Garden Collins
Deixa que la teva impressionant i única infusió de flors de pèsol de papallona brilli en aquest Collins amb gust de baies.
Ingredients
- 1½ unces de ginebra amb infusió de flors de pèsol de papallona
- 1 unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ½ unça de licor de nabius
- Gel
- Club soda per acabar
- Ramita de menta i nabius per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, ginebra de flors de pèsol de papallona, suc de llima i licor de nabius.
- Agitar per refredar.
- Cola en un got de bola alta sobre gel fresc.
- Acabeu amb refresc de club.
- Guarniu amb una branca de menta i nabius.
Elderflower Fizz
Si elderflower no ho fa per tu, segueix i intercanvia-ho per qualsevol de les ginebres florals, incloses les liles o l'hibisc, per aquest riff de gintònic millorat. No us oblideu de decorar amb la flor corresponent.
Ingredients
- 2 unces de ginebra amb infusió de flor de saüc
- ¾ unça de licor de pera
- ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- 3 unces d'aigua tònica
- Gel
- Rameta de flor de saüc per a guarnició
Instruccions
- En una copa de còctel, afegiu gel, ginebra de flor de saüc, licor de pera, suc de llimona i aigua tònica.
- Remenar per barrejar.
- Guarniu amb una branca de flor de saüc.
Una abella sàlvia
Porteu els vostres genolls clàssics d'abella a l'escola amb un petit consell de sàlvia, o, ja ho sabeu, ginebra sàlvia.
Ingredients
- 2 unces de ginebra amb infusió de sàlvia
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop de mel
- Gel
- Ramita de sàlvia i roda de llimona per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu ginebra de sàlvia, suc de llimona i xarop de mel.
- Agitar bé per dissoldre el xarop de mel i refredar.
- Cola el got de roques sobre gel fresc.
- Guarniu amb una branca de sàlvia i roda de llimona.
Mescladors per a begudes de ginebra botànica
Alguns dies són massa llargs i difícils de tractar amb una recepta formal. Amb només una o dues batedores, la teva ginebra botànica cobrarà vida.
- Aigua tònica
- Llimonada
- Limeade
- Refresco pur club
- Refresc de club amb sabor, com ara llimona, llima, taronja, vainilla, coco o baies
- Soda llimona-llima
- Te
- Vermut
- Licor de taronja
- Xrop simple
- Mel
- Xrop d'auró
- Sidra de poma
- Nèctar de pera
- Nèctar de préssec
- Suc de llima
- Suc de llimona
- Licor de flors de saüc
Un ram de ginebra amb infusió botànica
Construeix el teu ram de ginebra botànica amb romaní herbaci o hibisc fragant. Com sigui que cultiveu el vostre jardí, no hi ha un lloc equivocat per començar. Després de tot, aquesta pot ser la millor solució per a l'abundància al vostre jardí florit. La teva ginebra no només s'omplirà de nous sabors, sinó que el teu canal de xarxes socials florirà amb ampolles i flors.
