Les grans festes comencen amb grans receptes d'aperitius. Aquestes receptes saboroses encaixen bé amb qualsevol menú i són tan fàcils de fer que tindreu molt de temps per centrar-vos en altres detalls de la festa, com els vostres convidats.
Receptes de gran aperitiu
Totes les receptes d'aperitius fantàstiques tenen les mateixes coses en comú: són fàcils de fer, són de mida petita i són prou saboroses com perquè els vostres convidats tinguin l'ànim d'un sopar fabulós.
Ales de pollastre a la graella amb llimona i all
Aquesta és una bona època de l'any per fer festa fora. Una vegada que la vostra graella vagi bé i calenta, tot el que necessiteu és aquesta recepta d'aletes de pollastre per animar la festa.
Ingredients
- 16 ales de pollastre
- 3 cullerades d'oli d'oliva
- Suc d'1 llimona
- 4 grans d'all, puré
- 3 cullerades de julivert picat
- ½ culleradeta de sal
- ¼ culleradeta de pebre mòlt fresc
Instruccions
- En un bol gran, barregeu l'oli d'oliva, el suc de llimona, la sal, el pebre i l'all.
- Renteu les ales de pollastre, assequeu-les i, a continuació, afegiu-les a la marinada per arrebossar-les.
- Colocar a la nevera almenys una hora, tapat.
- Raspalleu la graella amb oli per evitar que s'enganxin les ales.
- Feu-los a la planxa durant 3-4 minuts i, a continuació, doneu-los la volta i feu-los a la graella durant 3-4 minuts més fins que estiguin fets.
- Espolvoreu julivert abans de servir.
Bolets amb salsa d'all
- 1 1/2 lliures de bolets, rentats i tallats per la meitat
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 3 grans d'all picats
- ½ culleradeta de flocs de pebre vermell triturat
- Sal i pebre mòlt fresc
- ½ tassa de vi blanc
- 1 cullerada de suc de llimona
- 2 cullerades de julivert fresc, picat finament
Instruccions
- Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà.
- Afegiu els alls i els flocs de pebrot vermell.
- Espereu 30 segons i després afegiu-hi els bolets.
- Afegiu una mica de sal i pebre.
- Cuinar 4 minuts i afegir el vi.
- Cuinar durant cinc minuts, remenant de tant en tant.
- Sabor de sal i pebre.
- Afegiu el suc de llimona i el julivert.
- Servir calent.
Altres idees per a bons aperitius
- Les boles de massa fan uns aperitius fantàstics.
- Els entrepans de te són divertits i es poden fer amb un dia d'antelació
- Dolmas són molt estimats pels teus amics vegetarians.
