Els martinis tradicionals són begudes excepcionalment netes perquè només contenen licors clars, però una recepta de martini bruta s'allunya d'aquest aspecte impecable. Això es deu al fet que la salmorra (tradicionalment salmorra d'oliva) s'afegeix a la ginebra i el vermut per obtenir més sabor, aromàtics i un aspecte tèrbol.
Com fer un Martini brut
La clàssica recepta de martini brut conté ginebra seca, vermut sec i salmorra o suc d'oliva, juntament amb una guarnició d'oliva. Tot i que un martini clàssic sempre s'agita i mai s'agita, l'addició de salmorra d'oliva requereix agitació en una coctelera amb gel per incorporar el suc/salmorra amb els begudes alcohòliques.
Ingredients
- ½ unça de vermut sec
- ½ unça de salmorra d'oliva
- 2 unces de ginebra seca de Londres
- Gel
- Olives espanyoles
Instruccions
- Refrigera una copa de martini.
- En una coctelera, combina el vermut, el suc d'oliva i la ginebra.
- Afegir el gel i agitar per refredar.
- Colar a la copa de martini freda i decorar amb olives.
Recepta definitiva de Martini brut
Aquest martini brut definitiu utilitza ingredients de marca específics per crear un martini sec i aromàtic amb el sabor de la salmorra d'oliva.
Ingredients
- ½ unça de vermut sec Carpano Bianco
- ½ unça de suc de salmorra d'oliva premium de Dirty Sue
- 2 unces de ginebra de pólvora irlandesa Drumshanbo
- Gel
- 3 Olives farcides de formatge blau Dirty Sue
Instruccions
- Refrigera una copa de martini.
- En una coctelera, combina el vermut, la salmorra d'oliva i la ginebra.
- Afegir gel i agitar per refredar.
- Cola a la copa de martini freda.
- Guarniu amb les olives farcides de formatge blau.
Recepta de Martini brut sense vermut
Per a algunes persones, el vermut només es posa en el camí d'un bon martini. De fet, Winston Churchill era conegut per gaudir dels seus martinis sense vermut, de manera que essencialment ginebra pura. Per tant, si voleu una experiència més ginebra, deixeu anar el vermut amb aquesta senzilla recepta de martini brut.
Ingredients
- ½ unça de salmorra d'oliva
- 2½ unces de ginebra seca
- Gel
- 3 olives espanyoles per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de còctel.
- En una coctelera, combina la salmorra d'oliva i la ginebra.
- Afegir gel i agitar per refredar.
- Colar al got fred i decorar amb les olives.
Recepta de Martini brut amb vodka
Un martini brut amb vodka es fa de la mateixa manera que un martini brut amb ginebra; la principal diferència està en l'esperit utilitzat.
Ingredients
- ½ unça de salmorra d'oliva
- ½ unça de vermut sec
- 2 unces de vodka premium
- Gel
- 3 olives espanyoles per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini.
- En una coctelera, combina la salmorra d'oliva, el vermut i el vodka.
- Afegir el gel i agitar per refredar.
- Colar a la copa de martini freda i decorar amb les olives.
Variacions de la recepta de Martini brut
Un cop tingueu la fórmula per al martini brut, podeu utilitzar les proporcions que més us agradin per crear una d'aquestes variacions de martini brut. Si t'agrada una proporció de ginebra:salmorra:vermut (1:1:4) diferent de la que es demanen en aquestes receptes, adapteu-la segons els vostres gustos.
Pickle Dirty Martini
El suc d'escabetx afegeix un bon mos de vinagre al teu martini brut. Feu servir un suc d'escabetx d'anet o barregeu-lo amb salmorra d'escabetx d'anet o salmorra d'escabetx d'anet picant.
Ingredients
- ½ unça salmorra d'escabetx d'anet
- ½ unça de vermut sec
- 2 unces de ginebra seca o vodka
- Gel
- Cornichon o rodanxa de cogombre per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini.
- En una coctelera, combina la salmorra d'escabetx, el vermut sec i la ginebra o el vodka.
- Afegir gel i agitar per refredar.
- Colar al got refrigerat. Decoreu amb el cornichon o la rodanxa de cogombre.
Pepperoncino Dirty Martini
Prova-ho com a alternativa ràpida a un martini brut.
Ingredients
- ½ unça de salmorra de pepperoncino
- ½ unça de vermut sec
- 2 unces de ginebra seca o vodka
- Gel
- Olives verdes o un peperoncino per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini.
- En una coctelera, combina la salmorra de pepperoncini, el vermut sec i la ginebra o el vodka.
- Afegir gel i agitar per refredar.
- Colar al got refrigerat. Decoreu amb les olives i/o pepperoncini.
Jalapeño Dirty Martini
Vols portar la calor? Prova aquesta saborosa variació de tequila blanc d'un martini brut.
Ingredients
- ½ unça de salmorra de jalapeño en vinagre
- ½ unça de vermut sec
- 2 unces de tequila blanc
- Gel
- Jalapeño en vinagre o fresc per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini.
- En una coctelera, combina la salmorra de jalapeño, el vermut sec i el tequila blanc.
- Afegir gel i agitar per refredar.
- Colar al got refrigerat. Decoreu amb el jalapeño.
Dirty Gibson
Un gibson és un simple gir d'un martini; és essencialment un martini guarnit amb una ceba còctel en lloc d'olives. Aquest gibson brut afegeix una mica de salmorra de les cebes de còctel.
Ingredients
- ½ unça de salmorra de ceba de còctel
- ½ unça de vermut sec
- 2 unces de ginebra seca o vodka
- Gel
- Cebes de còctel per guarnir.
Instruccions
- Refrigera una copa de martini.
- En una coctelera, combina la salmorra de ceba del còctel, el vermut sec i la ginebra o el vodka.
- Afegir gel i agitar per refredar.
- Colar al got refrigerat. Decoreu amb les cebes de còctel.
Baixa't i brut estil Martini
Si hi ha una beguda que mereix el teu toc especial, és el martini brut. Per tant, no defugiu una mica d'experimentació. Utilitzeu les vostres proporcions preferides juntament amb salmorres interessants o líquids de decapat per crear la vostra pròpia versió. La propera vegada que algú et pregunti què és un martini brut, podràs respondre aquesta pregunta i fer-ne un.
