Els martinis sovint es consideren un còctel sofisticat, però potser penseu que són massa ànims per ser agradables. Afortunadament, el món dels còctels està en constant evolució i la gent ha començat a ramificar-se i experimentar, donant al món el poc conegut martini d'alfàbrega. Les receptes de martini d'alfàbrega són senzilles i no necessiteu fulles d'alfàbrega fresques en tot moment, també podeu considerar fer o utilitzar un xarop d'alfàbrega simple. Com amb totes les begudes, la manera d'elaborar la teva recepta de martini d'alfàbrega depèn de tu.
Basil Martini
El martini d'alfàbrega no és, en el seu nucli, res més que el teu esperit preferit entre ginebra i vodka, amb una mica d'alfàbrega i llima. És senzill, bonic i el teu proper martini.
Ingredients
- ¼ unça simple
- 3-4 fulles d'alfàbrega fresca
- 2 unces de vodka, ginebra o vodka amb infusió d'alfàbrega
- ½ unça de vermut sec
- Gel
- llesca de cogombre per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, barregeu les fulles d'alfàbrega amb un raig de xarop simple.
- Afegiu gel, vodka, suc de llima i el xarop simple restant.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Colar el doble en un got refrigerat.
- Guarniu amb una rodanxa de cogombre.
Gin Basil Martini
La contrapartida del martini d'alfàbrega vodka, aquesta recepta inclou chartreuse verd per complementar els sabors d'alfàbrega i ginebre.
Ingredients
- 3-4 fulles d'alfàbrega fresca
- ¼ unça de xarop simple
- 1½ unces de ginebra
- ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ¼ unça verda chartreuse
- 2 llesques de cogombre
- Gel
- Cinta de cogombre per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, barregeu les fulles d'alfàbrega i el cogombre a rodanxes amb un raig de xarop simple.
- Afegiu gel, ginebra, suc de llima, chartreuse verda i el xarop simple restant.
- Agitar per refredar.
- Colar el doble en un got refrigerat.
- Guarniu amb una cinta de cogombre.
Cilantro Basil Martini
El coriandre pot ser bastant dividint, però el coriandre s'utilitza com a guarnició per crear un nas afegit al còctel.
Ingredients
- 1½ unces de vodka
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop simple
- 3-4 fulles d'alfàbrega fresca
- Gel
- Fleca de llima, sucre i fulla de coriandre per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- Frega la vora de la copa de martini o del coupe amb la falca de llimona.
- Amb el sucre en un plat, submergiu la meitat o tota la vora del got en el sucre per cobrir.
- En una coctelera, barregeu les fulles d'alfàbrega amb un raig de xarop simple.
- Afegiu gel, vodka, suc de llima i el xarop simple restant.
- Agitar per refredar.
- Colar el doble en un got refrigerat.
- Guarniu amb una fulla de coriandre perfumat.
Martini d'alfàbrega de maduixa
Els sabors salats de l'alfàbrega juguen molt bé amb la maduixa afruitat i sucosa.
Ingredients
- 1 unça de vodka
- ¾ unça de licor de maduixa
- ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop simple d'alfàbrega
- Gel
- Fulla d'alfàbrega per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu vodka, licor de maduixa, suc de llima i xarop d'alfàbrega.
- Agitar per refredar.
- Colar el doble en un got refrigerat.
- Guarniu amb una fulla d'alfàbrega.
Decadent Basil Martini
Aquest gir de martini d'alfàbrega incorpora trossos d'un whisky sour per donar una mica de puntada extra. Si dubta o prefereixes no utilitzar clares d'ou, considera substituir dues cullerades d'aquafaba.
Ingredients
- 1½ unces de ginebra
- ¾ unça de suc de llima
- ½ unça de xarop simple d'alfàbrega
- 1 clara d'ou o aquafaba
- Gel
- Fulla d'alfàbrega per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu la ginebra, el suc de llima, el xarop d'alfàbrega i la clara d'ou.
- Agitar en sec durant aproximadament 45 segons per barrejar els ingredients i crear una escuma.
- Afegiu gel a la coctelera.
- Agitar per refredar.
- Colar el doble en un got refrigerat.
- Guarniu amb fulla d'alfàbrega.
Martini d'alfàbrega de llima
Els gemlets només tenen dos ingredients, ginebra i suc de llima ensucrat. Això segueix aquesta recepta d'alfàbrega però afegeix alfàbrega per donar-li un sabor més herbaci.
Ingredients
- 3-4 fulles d'alfàbrega fresca
- ½ unça de xarop simple
- 1¾ unces de ginebra
- ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- Gel
- Roda de llima per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, barregeu les fulles d'alfàbrega amb un raig de xarop simple.
- Afegiu gel, ginebra, suc de llima i el xarop simple restant.
- Agitar per refredar.
- Colar el doble en un got refrigerat.
- Guarnició amb roda de calç.
Martini d'alfàbrega de romaní
Posar dues herbes diferents en un martini pot semblar ridícul, però si tens en compte totes les herbes que van en un plat, dues de sobte sembla que no són suficients. Aquesta beguda rep el seu color de la ginebra Empress 1908, que conté flors de pèsols de papallona que li donen el seu preciós color morat. Prova-ho.
Ingredients
- 1½ unces de ginebra Empress 1908
- ½ unça de suc de llima
- ½ unça de xarop simple d'alfàbrega
- 1 clara d'ou o aquafaba
- Gel
- Rameta de romaní per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu la ginebra, el suc de llima, el xarop d'alfàbrega i la clara d'ou.
- Agitar en sec durant aproximadament 45 segons per barrejar els ingredients i crear una escuma.
- Afegiu gel a la coctelera.
- Agitar per refredar.
- Colar el doble en un got refrigerat.
- Guarniu amb una branca de romaní.
Regal Basil Martini
La ginebra morada li dóna a aquest martini d'alfàbrega una sensació regal, alhora que és una recepta senzilla i refrescant.
Ingredients
- 1½ unces de ginebra Empress 1908
- ½-¾ unça de xarop d'alfàbrega
- Gel
- Xampany per acabar
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, ginebra i xarop d'alfàbrega.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Colar el doble en un got refrigerat.
- Acabeu amb xampany o vi escumós.
Sandria Alfàbrega Martini
La síndria, l'alfàbrega i la feta són un maridatge clàssic d'estiu, però no us preocupeu, aquesta recepta omet la feta.
Ingredients
- 1½ unces de vodka de síndria
- ½ unça de licor de gerds
- ½ unça de xarop simple d'alfàbrega
- ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- Gel
- Mosquet de síndria per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, vodka, licor, xarop d'alfàbrega i suc de llima.
- Agitar per refredar.
- Colar el doble en un got refrigerat.
- Guarniu amb un tros de síndria.
Martini de llimona alfàbrega
Aquest martini d'alfàbrega de llimona utilitza licor de llimona en lloc del suc de llimona per donar-li aquest sabor cítric sense que s'arrongi.
Ingredients
- 1½ unces de vodka
- ¾ unça de licor de llimona
- ½ unça de xarop simple
- 3-4 fulles d'alfàbrega fresca
- Gel
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, barregeu fulles d'alfàbrega i un raig de xarop simple.
- Afegiu gel, vodka, licor de llimona i xarop simple.
- Agitar per refredar.
- Colar el doble en un got refrigerat.
Enganxat a l'embolic amb tu
Intenta utilitzar alfàbrega fresca; Hi ha pocs ingredients més, per la qual cosa és difícil amagar una herba inferior. Els martinis d'alfàbrega no són difícils, però requereixen una mà més suau que els mojitos o altres còctels confusos. No cal que siguis tan agressiu per treure el sabor; en lloc de picar l'alfàbrega, la trituraràs suaument per alliberar l'essència. A mesura que aprengueu els fluxos i reflux de l'alfàbrega, podeu començar a afegir altres ingredients confusos, incloses altres herbes o baies. Aviat tindreu la resposta sobre què fer amb la vostra pròspera planta d'alfàbrega.
