L'augment de la dieta cetogena en la cultura popular ha fet que moltes persones es tornin més conscients dels carbohidrats, fet que els va fer girar cap a còctels i àpats baixos en carbohidrats per tal de mantenir baix el seu recompte diari de carbohidrats. Afortunadament, no cal que sacrifiqueu el gust per crear còctels baixos en carbohidrats increïblement saborosos, com demostren aquestes onze receptes de begudes.
Cosmopolita baix en carbohidrats
Aquesta versió baixa en carbohidrats del clàssic Cosmopolitan utilitza sucs dietètics, extractes i ingredients frescos per imitar el perfil de sabor original per a tots els carbohidrats de menys de 2 g en total.
Ingredients
- ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ½ culleradeta d'extracte de taronja
- 3 culleradetes d'al·lulosa granulada o edulcorant eritritol
- 1 unça de suc de nabiu dietètic
- 1½ unces de vodka
- Gel
- Pela de taronja per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combina el suc de llima, l'extracte de taronja, l'edulcorant, el suc de nabius i el vodka.
- Afegir gel i agitar per refredar.
- Cola el contingut en una copa de còctel freda.
- Premeu la pell de taronja per sobre de la beguda per alliberar els olis i després deixeu-la caure a la beguda com a guarnició.
Gin Rickey
La ginebra Ricky històrica és naturalment baixa en carbohidrats, amb un pes de 2 g de carbohidrats per got.
Ingredients
- ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- 2 unces de ginebra
- Gel
- Club soda
- Tronca de llima per guarnir
Instruccions
- En un got ple de gel, aboqui el suc de llima i la ginebra.
- Cobriu amb refresc i guarniu-lo amb una falca de llima.
'Va ser el còctel nocturn
Aquesta beguda rica i picant barreja nata, condiments de tardor i rom per crear un còctel amb només 2 g de carbohidrats.
Ingredients
- 2 unces de crema espesa
- Dash nou moscada
- Dash canyella
- 1 unça de rom fosc
- Gel
Instruccions
- En una coctelera, combina la nata, la nou moscada, la canyella i el rom.
- Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la barreja en una tassa o en un got de roques. Decoreu amb nou moscada addicional si voleu.
Fizz de llimonada de maduixa
Podeu tenir el deliciós sabor de la llimonada de maduixa gasosa i beguda per menys d'1 g de carbohidrats amb aquesta recepta de llimonada de maduixa gasosa.
Ingredients
- ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 paquet de mida de beguda llimonada de maduixa Crystal Light
- 1½ unces de vodka
- Gel
- Club soda
- Roscada de llimona per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combina el suc de llimona, Crystal Light i el vodka.
- Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola en un got Collins ple de gel i tapa amb refresc de club.
- Guarniu amb una rodanxa de llimona.
Arnold Palmer baix en carbohidrats
Una beguda d'estiu per excel·lència és l'Arnold Palmer, que barreja te i llimonada. Aquesta versió alcohòlica baixa en carbohidrats pesa menys d'1 g d'hidrats de carboni.
Ingredients
- Gel
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- 2 unces de seltzer de llimona
- 2 unces de te negre elaborat
- 1 unça de vodka
- Roda de llimona per guarnir
Instruccions
- En un got alt farcit de gel, combina el suc de llimona, el seltzer de llimona, el te negre i el vodka.
- Amb una cullera de còctel, remeneu la barreja i guarniu amb una roda de llimona.
Rús blanc baix en carbohidrats
Els russos blancs es consideren un dels còctels cremosos més estimats que hi ha, i no sentireu cap culpa provant aquesta versió baixa en carbohidrats que només té 2,5 g de carbohidrats per got.
Ingredients
- 2 cullerades de xarop de xocolata sense sucre Torani
- 3 unces de crema espesa
- ¼ culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 unça de cafè exprés preparat, refrigerat
- 1½ unces de vodka
- Gel
Instruccions
- En una coctelera, combina el xarop de xocolata, la nata, l'extracte de vainilla, el cafè exprés i el vodka.
- Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Colar en un got de roques ple de gel i servir.
Còctel de bacallà baix en carbohidrats
Els fanàtics dels nabius estan molt familiaritzats amb el clàssic còctel de Cape Cod, i aquesta recepta baixa en carbohidrats utilitza suc de nabius dietètic per crear una beguda que només conté 1,5 grams de carbohidrats.
Ingredients
- Gel
- 1 culleradeta de suc de llima acabat d'esprémer
- 3 unces de suc de nabiu dietètic
- 2 unces de vodka
- Pela de llimona per guarnir (opcional)
Instruccions
- En un got de roques o un got de roques ple de gel, aboqueu el suc de llima, el suc de nabius dietètic i el vodka.
- Barrejar amb una cullera de còctel i decorar amb la pell de llimona opcional.
Te gelat de Long Island baix en carbohidrats
Si bé aquesta recepta de te gelat de Long Island baixa en carbohidrats aporta sabor a cada bocanada, tot suposa menys d'1 g de carbohidrats per got.
Ingredients
- ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ¼ unça d'edulcorant Swerve o eritritol granulat
- 2 gotes d'extracte de taronja
- ½ unça de vodka
- ½ unça de ginebra
- ½ unça de rom blanc
- ½ unça de tequila de plata
- Gel
- Cola dietètica
- Rosca de llimona per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combina el suc de llimona, l'edulcorant, el suc de taronja, el vodka, la ginebra, el rom blanc i el tequila platejat.
- Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la barreja en un got Collins ple de gel. Damunt amb la cola dietètica i guarniu-lo amb una rodanxa de llimona.
Còctel de les nits de tardor
Gadeix de les teves nits de tardor amb aquesta beguda embriagadora i amb bombolles que mesura menys d'1 g de carbohidrats per got.
Ingredients
- Dash amarg de cardamom
- Claus d'olor mòlt
- 2 unces de rom d'or
- Gel
- Diet ginger beer
- 1-2 rodanxes de llima per guarnir (opcional)
Instruccions
- En un got Collins, combina els amargs de cardamom, els claus i el rom daurat.
- Remenar amb una cullera de bar.
- Afegir gel.
- Cobriu amb ginger ale dietètic i guarniu amb les rodanxes de llima opcionals.
Orange Spritzer
Si esteu buscant una manera fresca i baixa en carbohidrats de gaudir de la vostra copa de vi a la nit, proveu aquesta recepta d'esprai de taronja, que només té 2,3 g de carbohidrats per copa.
Ingredients
- 3 unces de vi blanc sec refrigerat
- 3 unces de seltzer refrigerat amb gust de taronja
- 1 gir de taronja per guarnir
Instruccions
- En una copa de vi, combina el vi i el seltzer.
- Guarniu amb un toc taronja.
Kamikaze baix en carbohidrats
Aquest kamikaze baix en carbohidrats, que se serveix normalment en forma de dos, converteix la recepta original i la transforma en un còctel de 2,4 g de carbohidrats.
Ingredients
- 1 unça de suc de llima acabat d'esprémer
- 2 gotes d'edulcorant líquid
- 2 unces de vodka
- Gel
- Aigua esquitxada
- 1 branca de menta per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combina el suc de llima, l'edulcorant líquid i el vodka.
- Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la barreja en un got de roques ple de gel i a sobre amb un raig d'aigua.
- Decora amb una branca de menta i serveix.
Delicioses mescladores baixes en carbohidrats
Si us animeu a experimentar fent els vostres propis còctels baixos en carbohidrats, proveu d'incorporar aquests mescladors ja baixos en carbohidrats als vostres esperits:
- Club soda
- Soda dietètica
- Suc dietètic
- Aigua tònica dietètica
- Seltzer amb sabor baix en carbohidrats
- Crema densa
- Llet de coco (greix plena)
- Suc de llima i llimona acabat d'esprémer
- Llum de cristall
- Espresso
- Zevia
- Te gelat
- Cafè gelat
Consells per fer còctels baixos en carbohidrats
Ara que ja tens una idea del tipus de coses que pots barrejar amb els teus còctels, fes un cop d'ull a aquests consells útils sobre com mantenir els teus còctels el més a prop possible de carbohidrats zero:
No escatimes amb els esperits
La majoria de licors forts no contenen carbohidrats, així que, a diferència de les receptes baixes en calories, no cal que escatimeu en la quantitat d'alcohols durs que utilitzeu a les vostres begudes combinades. No obstant això, els licors durs aromatitzats, com ara els vodkes i els whiskys aromatitzats, sovint tenen sucre afegit, així que seguiu amb licors sense sabor. Els licors també solen tenir un alt contingut de sucre. De la mateixa manera, és important entendre que el vostre cos cremarà alcohol abans que cremeu greix, de manera que si intenteu mantenir la cetosi, reconeixeu que el vostre cos cremarà l'alcohol abans que torni a cremar greix com a combustible, cosa que pot alentir la cetosi.
Feu servir extractes o amargs en lloc de sucs o licors
Molts sucs i licors de fruites poden ser molt rics en carbohidrats, però l'ús d'unes quantes gotes dels extractes dels sabors o dels amargs de còctels aromatitzats pot aportar els tocs d'un sabor sense afegir carbohidrats addicionals a cada beguda..
Afegiu suc o ratlladura de cítrics, o barreja per a un gran sabor
Podeu afegir un gran sabor barrejant una petita quantitat de fruita o herbes per no tenir molts carbohidrats, o podeu utilitzar aproximadament mitja unça de suc de llimona o llimona acabat d'esprémer.
- Els sucs de llimona i llima, acabats d'esprémer, tots dos tenen 1 g de carbohidrats per unça, així que afegiu mitja unça per obtenir un toc de sabor.
- Com a alternativa, barregeu una rodanxa petita de cítrics, com ara una rodanxa de llima, una rodanxa de llimona, una rodanxa de taronja o un kumquat. La confusió afegeix només una petita quantitat de carbohidrats (per exemple, una secció taronja té 2 g de carbohidrats).
- També pots simplement barrejar una pell de cítrics. La pell de cítrics té olis de cítrics saborosos que donen sabor a la beguda sense afegir-hi el recompte de carbohidrats.
- Si barregeu una o dues baies, obtindreu el sabor però menys de 2 g de carbohidrats.
- Embullar les herbes també afegeix sabor sense carbohidrats.
Incorpora substituts del sucre
Els nivells alts de carbohidrats provenen generalment de sucres afegits, i una manera fàcil d'allunyar-se d'això és utilitzar altres formes d'edulcorant com l'al·lulosa o l'eritritol. Si utilitzeu formes líquides, assegureu-vos d'afegir aigua o aigua de soda al vostre còctel per tenir en compte el volum perdut que normalment dóna el xarop simple.
Demanar begudes baixes en carbohidrats
No tots els restaurants tindran els seus recomptes de carbohidrats fàcilment disponibles al costat de cadascuna de les seves llistes de còctels, així que si esteu intentant mantenir-vos baixos en carbohidrats i voleu fer una comanda del seu menú, seguiu aquesta útil guia:
- Com menys ingredients, millor- Una manera ràpida de comprovar el recompte de carbohidrats és buscar còctels que tinguin pocs ingredients; un espirituós i un sol mesclador normalment representaran menys carbohidrats que un còctel de diverses capes de diversos components.
- Demanar una dieta sempre que sigui possible - Si sou un gran fan dels còctels de refresc i espirituós, una manera senzilla de mantenir els carbohidrats baixos és sol·licitar que s'utilitzin refrescs dietètics..
- Enganxeu-vos als vins blancs secs - En general, si voleu demanar una copa de vi i tenir el mínim de carbohidrats possible, seguiu les opcions de vi blanc sec i xampany. Tots tenen al voltant de 2 g de carbohidrats o menys per a un got de cinc unces, mentre que els vins negres són el doble.
Baix en carbohidrats, però alt gust
És increïble ser conscient del tipus de coses que estàs introduint al teu cos i si et trobes amb ganes de reduir la ingesta de carbohidrats però estàs preocupat pel que tindràs per limitar-se, tingueu la seguretat que els còctels no són un d'ells. Les begudes barrejades baixes en carbohidrats poden ser alhora delicioses i saludables, i qualsevol d'aquestes onze receptes us mantindrà per sota del vostre límit diari amb facilitat.
