Ingredients
- 2½ unces de ginebra o vodka
- ½ unça de vermut sec
- Gel
- Torcada d'oliva o llimona per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En un got de mescla, afegiu gel, ginebra i vermut sec.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb un toc d'oliva o de llimona.
Variacions i substitucions
Qualsevol canvi d'ingredients o proporcions altera molt el tipus de martini que estàs bevent. Tanmateix, es poden fer alguns canvis abans de crear una beguda nova.
- Afegiu una mica de bitter de taronja per obtenir un gust lleugerament cítric.
- Per a un martini més sec, fes servir menys vermut.
- Si només voleu un xiuxiueig de vermut, esbandiu la copa de martini amb vermut sec i descarteu el vermut.
Guarniments
Les guarnicions afegeixen un toc de color o un contrast visual als martinis, sobretot perquè es serveixen, de manera òptima, en cristalleria clara i impecable. Amb una paleta tan neta, qualsevol guarnició pot afectar tant el sabor com el nas d'un martini.
- Feu servir una pell de taronja en lloc d'una llimona.
- Penseu en les olives farcides de formatge blau per a una experiència salada.
- Afegiu color de baies senceres, com ara nabius, cireres o gerds.
- Una guarnició de cogombre també dóna un sabor cruixent.
Sobre el Martini clàssic
Potser la més coneguda de qualsevol libació, fins i tot la copa de martini en si és un símbol bastant comprès internacionalment. La tradició del martini inclou un origen com a evolució del Martinez, un còctel de ginebra seca, vermut dolç, licor de marrasquino i amarg de taronja, però un altre bar afirma que va ser la seva creació, la seva recepta inclou xarop de goma, licor de taronja i vermut., i ginebra.
Tot i que la veritat potser no aflora mai amb claredat, el martini, tal com es coneix avui, va començar a apoderar-se durant la Prohibició, ja que la ginebra il·legal estava disponible. Va passar de moda a mesura que passava el temps, però es va tornar a posar justament en el punt de mira després del renaixement del còctel modern.
Remenat o sacsejat
El martini es remena tradicionalment, però com la resta del procés, com s'ha aconseguit un martini clàssic refrigerat, ja sigui una ginebra o un martini vodka, és una preferència personal. El licor no es pot fer mal, només es pot m altractar amb gotes descuidades i vessades. Mans tan fermes mentre guarniu i feu el primer glop d'un martini.
