A qui no li agrada menjar entrepans de pícnic mentre està assegut en una manta al sol? Si esteu buscant maneres de crear el pícnic perfecte, continua llegint.
La clau dels entrepans de pícnic
A tothom li agraden els entrepans. Són fàcils de fer, fàcils d'empaquetar i fàcils de menjar. Podeu fer-los lleugers i saludables o pesats i abundants. El cel és el límit quan es tracta de què els pots posar, així que només té sentit que els entrepans es considerin el menjar de pícnic perfecte.
Hi ha un truc per a l'art de fer entrepans, però. Com qualsevol pot donar fe, deixar reposar un sandvitx durant més d'uns minuts sol provocar un embolic empapat. I oblideu-vos d'embolicar-los, cosa que només agreuja el problema. Com evites que el teu dinar es converteixi en goop? Aquests són alguns consells importants que hauríeu de tenir en compte.
Verdures
Com les persones, les verdures són sobretot aigua. Moltes verdures s'han de tallar o tallar a rodanxes abans de posar-les en un sandvitx, augmentant encara més el potencial de succissos. Com pots evitar que la humitat de les teves verdures s'emmolli al teu pa i faci un gran embolic?
Per a verdures sense rodanxes, com ara verdures i brots, assequeu-les amb una tovallola de paper abans de posar-les al vostre sandvitx. Si esteu tallant verdures, com ara escabetx, tomàquets o cogombres, apliqueu-les als dos costats amb una tovallola de paper per eliminar l'excés d'humitat. Això eliminarà prou aigua per comprar-vos una o dues hores de senderisme o temps de conducció sense aigua.
Carns
Els embotits són per naturalesa humits al tacte, però si els deixes reposar en un plat durant deu minuts abans de posar-los al pa, perdran una mica d'humitat de la seva superfície. Per a talls de carn més grans, podeu embolicar-los amb una tovallola de paper i prémer-los entre dos plats durant uns minuts. Això funciona especialment bé amb les carns triturades, que tendeixen a recollir sucs ja que tenen una superfície més exposada. Premeu bé la vostra carn triturada per desfer-se de qualsevol goteig que provoqui humitat.
Spreads
Hi ha tota una ciència per entrepans untables. Sabíeu que els productes per untar a base d'oli, com ara la mantega, la maionesa i el pesto, en realitat segellen la humitat del pa, evitant que s'emboti? És cert! El greix d'aquests untables manté la carn i els sucs de verdures al seu lloc: entre les llesques de pa i no s'absorbeixen.
Quan esteneu mantega o maionesa sobre una llesca de pa, assegureu-vos d'estendre una capa agradable i uniforme que el cobreixi d'una vora a una altra. No n'utilitzeu massa, però, ja que una gran quantitat de greix pot fer que el pa s'emboti igual que l'aigua dels ingredients.
Receptes d'entrepans de pícnic
Ara que tens algunes habilitats anti-sog al teu arsenal, aquí tens l'oportunitat de posar-les en marxa. Aquestes receptes de sandvitxos faran que qualsevol pícnic sigui memorable.
Sandvitx de gall dindi de pesto
Aquest sandvitx sempre és un èxit, i el pesto verd coincideix amb l'entorn exterior on esperem gaudir-lo! Fa dos entrepans.
Ingredients
- 4 llesques de pa
- 1/2 tassa de pesto (ja sigui comprat a la botiga o fet a casa)
- 1 grapat de fulles d'espinacs nadons, secs suaument colpejades
- 8 llesques de pit de gall dindi rostit al forn
- Suc de llimona
Instruccions
- Repartiu el pesto de manera fina i uniforme per un costat de les quatre llesques de pa. Deixeu dues llesques a un costat.
- Coposeu fulles d'espinacs a les dues llesques de pa restants i, a continuació, poseu-hi capes sobre el gall dindi.
- Espolvoreu amb unes gotes de suc de llimona i damunt l'entrepà amb les llesques que reserveu.
- Disfruteu!
Embolcalls de verdures
A tots els efectes, els wraps són sens dubte entrepans. Són fàcils de fer, divertits de menjar i als nens els encanta! Dona unes 24 llesques, perfectes per a entrepans de pícnic.
Ingredients
- 4 truites grans de farina, retallades en forma quadrada
- Maonesa
- 1 cap d'enciam, suaument sec
- 1 grapat d'espinacs secs suaument cops
- 1 paquet de formatge americà (o qualsevol formatge que us agradi)
- 2 tomàquets grans, tallats a rodanxes i secs suaument col·locats
- 1 paquet d'escuradents
Instruccions
- Coloqueu les truites planes i repartiu-les uniformement amb maionesa.
- A cada truita, afegiu una capa d'enciam, espinacs i formatge, després col·loqueu una fila de rodanxes de tomàquet al mig.
- Enrotlleu ben fort les truites i fixeu-les en seccions d'1 polzada amb escuradents
- Tallar a rodanxes d'1 polzada amb un ganivet molt afilat.
- Repartir en un plat i gaudir.
