Ingredients
- 3-4 fulles d'alfàbrega fresca
- ½ unça de xarop simple
- 2½ unces de ginebra
- ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- Gel
- Ramita d'alfàbrega i roda de llima per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, barregeu les fulles d'alfàbrega i un raig de xarop simple.
- Afegiu gel, ginebra, suc de llima i el xarop simple restant.
- Agitar per refredar.
- Cola en un vidre de roques o un cupé refrigerat sobre gel fresc.
- Guarniu amb una branca d'alfàbrega i roda de llima.
Variacions i substitucions
A diferència d'un gimlet clàssic, el gimlet d'alfàbrega té una mica més d'espai per a la varietat i l'experimentació mentre es construeix cap al sabor òptim.
- Podeu utilitzar vodka o vodka amb infusió d'alfàbrega en lloc de ginebra per obtenir un sabor més neutre de l'esperit base.
- Infusió de vodka o ginebra amb alfàbrega fresca per obtenir un sabor d'alfàbrega més pronunciat. També podeu ometre l'alfàbrega confusa quan feu servir una infusió d'alcohol.
- Inclou un raig de suc de llimona acabat d'esprémer per obtenir un sabor subtil sense fer-se càrrec del còctel.
- Feu servir xarop simple d'alfàbrega en lloc del xarop simple normal.
- Només utilitzeu una o dues fulles d'alfàbrega per només una mica d'alfàbrega.
Guarniments
Normalment, l'alfàbrega es guarneix amb una branca d'alfàbrega i roda de llima, però pots jugar amb idees diferents.
- En lloc d'una roda de llima, fes servir una rodanxa o una falca de llima.
- Una roda de llimona, una falca o una rodanxa afegeix un toc de color contrastant a la branca d'alfàbrega. O podeu utilitzar els tres.
- Fes un cítric --llima o llimona--pela o cinta per a un aspecte juganer.
- Les rodes de cítrics deshidratades són una guarnició inusual però intrigant.
- Treu rodes de llima o rodanxes i fulles d'alfàbrega en una broqueta de còctel, alternant-les.
Sobre el gimlet d'alfàbrega
Tot i que el clàssic gimlet de ginebra ha estat donant voltes des de la dècada de 1930, el gimlet d'alfàbrega no va entrar en escena fins uns quants anys més tard. Les begudes barrejades confuses com el mojito eren populars a la dècada de 1930, però la menta era l'herba que tenia un moment a l'escena del còctel. Va trigar una estona abans que altres herbes, inclosa l'alfàbrega, s'apropin als còctels més tard al segle XX.
Durant molts anys, el gimlet de cogombre va ser la variació més popular. Potser no s'ha fet malbé tan ràpidament, qui no ha comprat herbes fresques només per fer-les marcir i daurar-se moments després d'arribar a casa de la botiga, però l'alfàbrega no s'acostarà fins molt més tard. Tanmateix, quan ho va fer, l'alfàbrega era la nova herba "It" del món dels còctels.
Molts dels que s'havien cansat del cogombre i la menta van migrar ràpidament a l'alfàbrega, convertint el gimlet d'alfàbrega en una estrella brillant en el món dels còctels d'avui.
Herbàcia i Bodaç
El gimlet d'alfàbrega és un còctel inigualable, els sabors pebres de l'alfàbrega il·luminen el got d'una manera extraordinària. Ometeu-vos de l'alfàbrega clàssica, aprofiteu al màxim l'alfàbrega fresca a la vostra cuina amb una alfàbrega aromàtica i vibrant.
