Ingredients
- 2 unces de tequila
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop de mel
- ½ unça de licor de xili
- Gel
- Torcada de llimona per guarnir, opcional
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, tequila, suc de llimona, xarop de mel i licor de xili.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb un toc de llimona, si voleu.
Variacions i substitucions de begudes amb picades d'abelles
Com qualsevol recepta, pots modificar la teva beguda de picada d'abella perquè s'adapti a les teves papil·les gustatives o simplement per provar un riff diferent.
- En lloc de tequila, mira més de prop els genolls d'una abella utilitzant ginebra. Qualsevol estil de ginebra, des de seca fins a genever, funciona bé.
- Per obtenir un sabor més fumat, utilitzeu mezcal en lloc del tequila.
- Si vols un sabor de llimona més pronunciat, infusiona fàcilment el teu tequila amb llimona.
- Dóna una puntada més borratxa al teu còctel amb licor de mel en lloc de xarop de mel.
- Endolceix la teva picada d'abella afegint un raig o dos de xarop simple.
Adorniments per al còctel de picada d'abella
Podeu quedar-vos amb la guarnició de gir de llimona, i podeu condimentar-la o fins i tot fer-la una mica més dolça.
- Utilitzeu una roda de llimona o una rodanxa per obtenir un sabor cítric de llimona més robust.
- Afegiu una mica de mel al llarg de la vora per obtenir una guarnició dolça, o afegiu-hi una petita gota al fons de la copa de martini.
- Com a alternativa, passeu una falca de llimona per la vora del got i submergiu la vora en sucre per obtenir una guarnició dolça. Afegiu una mica de tajin o xili en pols per obtenir un sabor picant i dolç.
- Decoreu amb cura amb un petit xile deshidratat, utilitzant un clip de còctel per fixar-lo a l'exterior del got a la vora.
Sobre la beguda barrejada de picada d'abella
La picada d'abella et pot semblar una mica familiar, ja que és un riff del còctel de genolls d'abella amb mel. En lloc de tequila i espècies, el còctel original utilitza ginebra i omet el licor de xili picant per obtenir un còctel suau i dolç amb la quantitat justa d'àcid. No obstant això, el món està força dividit en l'esperit base de la picada d'abella. Algunes receptes demanen que la ginebra reflecteixi més de prop el còctel principal, mentre que d' altres utilitzen un licor de mel combinat amb scotch com a base. Sigui com sigui, no tinguis por, encara estàs elaborant una picada d'abella. I si no ho heu descobert, la picada prové de la mossegada ardent del licor de xili picant, així que no us s alteu aquest pas crucial!
Una beguda agradable
Abraça la picada ardent de la beguda d'abella. Amb els seus sabors dolços de xarop equilibrats pel licor de xili especiat, segur que serà un èxit no només amb les vostres papil·les gustatives, sinó també amb qualsevol persona que us ofereixi un glop. La compartició és totalment opcional, però, i és comprensible si voleu guardar-ho tot per a vos altres.
