El Negroni és un còctel clàssic amargament deliciós. La majoria de les variacions solen requerir només tres ingredients, però fins i tot aquells amb quatre o cinc ingredients alts encara es giraran en un got en molt poc temps. Si voleu millorar el vostre Negroni habitual, continua amb un gir saborós.
Mezcal Negroni
Un toc fumat al negroni, la base de mezcal afegeix el nivell perfecte de complexitat al clàssic.
Ingredients
- 1 unça de mezcal
- 1 unça Campari
- 1 unça de vermut dolç
- Gel
- Tronca de taronja per guarnir
Instruccions
- En un got de mescla, afegiu gel, mezcal, campari i vermut dolç.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Cola el got de roques sobre gel fresc.
- Guarniu amb una rodanxa de taronja.
Blanc Negroni
Aquesta versió una mica més dolça del clàssic Negroni no és tant blanca sinó d'un color daurat clar, però el seu sabor aviat us distrairà d'això.
Ingredients
- 1¾ unces de ginebra
- 1 unça Lillet blanc
- ¾ unça de licor de genciana
- Gel
- Roda de llimona deshidratada per guarnir
Instruccions
- En un got de mescla, afegiu gel, ginebra, Lillet blanc i licor de genciana.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Cola en una copa de còctel sobre gel fresc.
- Guarniu amb roda de llimona deshidratada.
Sbagliato Negroni
No us deixeu enganyar per la traducció d'aquesta beguda, que literalment significa incorrecta, però aquesta beguda no podria ser més correcta. Això es pot servir en una copa de xampany o sobre gel.
Ingredients
- 1 unça de vermut dolç
- 1 unça Campari
- 1 unça de prosecco
- Gel
- Cinta de llimona per guarnir
Instruccions
- Chill Champagne flauta.
- En un got de mescla, afegiu gel, vermut dolç i Campari.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Colar a la flauta refrigerada.
- Acabeu amb prosecco.
- Guarniu amb una cinta de llimona.
Aperol Negroni
Si vols un negroni que no sigui tan amarg com el clàssic, Aperol ofereix un suau sabor a taronja amarga per a un glop més fàcil.
Ingredients
- 1½ unces de ginebra
- 1½ unces Aperol
- 1½ unces de vermut dolç
- Gel
- Torcada taronja per guarnir
Instruccions
- En un got de mescla, afegiu gel, ginebra, Aperol i vermut dolç.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Cola el got de roques sobre gel fresc.
- Guarniu amb un toc taronja.
Boulevard
Gairebé tan conegut com el clàssic còctel en què es basa, no hi ha res més que un simple intercanvi de begudes espirituoses, des de la ginebra fins al bourbon. O sègol, si aquest és el viatge adequat per a tu.
Ingredients
- 1¼ unces de bourbon
- 1¼ unça Campari
- 1¼ unça de vermut dolç
- Gel
- Pela de llimona
Instruccions
- En un got de mescla, afegiu gel, bourbon, Campari i vermut dolç.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Cola el got de roques sobre el cub rei.
- Guarniu amb pell de llimona.
Rum Negroni
No hi ha un nom estàndard per a un ron negroni, ja que cadascú té la seva pròpia opinió, però un nom no importa quan té un gust tan bo.
Ingredients
- 1 unça de rom fosc
- 1 unça Campari
- 1 unça de vermut dolç
- Gel
- Tronca de taronja per guarnir
Instruccions
- En un got de mescla, afegiu gel, rom fosc, Campari i vermut dolç.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Cola en una copa de còctel sobre gel fresc.
- Guarniu amb una rodanxa de taronja.
Quill: The Absinthe Negroni
El nom per si sol no ofereix cap pista sobre el tipus de negroni. L'absenta afegeix un toc de brillantor a un còctel típicament amarg.
Ingredients
- ¼ unça d'absenta
- 1 unça de ginebra
- 1 unça Campari
- 1 unça de vermut dolç
- Gel
- Tronca de taronja per guarnir
Instruccions
- En un got de roques, afegiu absenta.
- Esbandir per cobrir l'interior del got, descartar l'excés.
- En un got de mescla, afegiu gel, ginebra, Campari i vermut dolç.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Cola el got de roques sobre gel fresc.
- Guarniu amb una rodanxa de taronja.
Summer Negroni
Les notes de mora i fruita converteixen el negroni amarg en una experiència una mica més dolça i sucosa. Si no trobeu la ginebra de mora, una mitja unça d'almívar simple de mora farà el truc.
Ingredients
- 1½ unces de ginebra de mores
- 1 unça Campari
- 1 unça de vermut dolç
- ¼ unça de xarop simple
- Gel
- Mores senceres fresques a la broqueta de còctel per guarnir
Instruccions
- En un got de mescla, afegiu ginebra de mores, Campari, vermut dolç i xarop simple.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Cola el got de roques sobre el cub rei.
- Guarniu amb mores perforades.
Campfire Negroni
Aquesta recepta requereix eines i passos addicionals, però el resultat final val molt la pena.
Ingredients
- Estelles de fusta
- Pistola per fumar o aparell de fumar adequat
- 1¼ unces de ginebra
- 1¼ unça Campari
- 1¼ unça de vermut dolç
- ¼ unça d'escut
- Gel
- Pela de taronja per guarnir
Instruccions
- Prepareu la pistola o l'aparell fumador segons les instruccions individuals.
- En un got de mescla, afegiu gel, ginebra, Campari, vermut dolç i scotch.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Cola el got de roques sobre gel fresc.
- Fuma negreni durant aproximadament 10-15 segons.
- Guarniu amb pell de taronja.
Dutch Negroni
Malgrat els nombrosos noms de ciutats únics i divertits, aquest negroni es coneix simplement com el negroni holandès a causa de l'estil de la ginebra.
Ingredients
- 1 unça de ginebra
- 1 unça Campari
- 1 unça de vermut dolç
- Gel
- Cinta de llimona per guarnir
Instruccions
- En un got de mescla, afegiu gel, genever, Campari i vermut dolç.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Cola el got de roques sobre el cub rei.
- Guarniu amb una cinta de llimona.
Grapefruit Negroni
El negroni d'aranja juga amb les proporcions del clàssic alhora que afegeix un raig de suc d'aranja amarg però refrescant.
Ingredients
- 1½ unces de ginebra
- 1 unça de vermut dolç
- ¾ unça Campari
- ¼ unça de suc d'aranja acabat d'esprémer
- Gel
- Roda taronja per guarnir
Instruccions
- En un got de mescla, afegiu gel, ginebra, vermut dolç, Campari i suc d'aranja.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Cola el got de roques sobre gel fresc.
- Guarnició amb roda taronja.
Un negroni, dos negroni, tres negroni, quatre
No hi ha millor problema que no saber quina variació de negroni començar. Tant si vas amb un esperit diferent o amb un sabor fumat, pots gaudir d'un estil de negroni diferent per a qualsevol sabor o ocasió.
