Agafa el teu vestit de flapper i la coctelera. Vas a la dècada de 1920 per visitar un bar clandestí. Enclavat darrere de portes secretes, el lloc amagat a la vista, excepte per als que ho saben, protegit amb contrasenya i només es parla en tons silenciosos, la idea d'un bar clandestí és emocionant.
Gin Rickey
Tot i que el gin Rickey no va néixer en un bar clandestí, era fàcil per a aquells bars secrets produir i encara més fàcil per als clients beure. Sobretot quan calia dissimular els sabors de la ginebra de banyera.
Ingredients
- 2 unces de ginebra
- ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- Gel
- Club soda per acabar
- Roda de llima per guarnir
Instruccions
- En un got highball, afegiu gel, ginebra i suc de llima.
- Acabeu amb refresc de club.
- Remeneu breument per barrejar.
- Guarniu amb una roda de llima.
A l'antiga
Si demanessis el passat de moda en tons silenciosos en un bar clandestí, ningú sabria què volies dir. Aleshores, era simplement "el còctel de whisky".
Ingredients
- 2 unces de bourbon
- 1 cub de sucre
- 3-4 gotes de taronja amarga
- 1-2 gotes d'amarg aromàtic
- Gel
- Cirera per guarnir
Instruccions
- En un got de doble roca, barregeu el sucre amb els amargs.
- Afegiu gel i bourbon.
- Remenar per barrejar.
- Guarniu amb una cirera.
Sidecar
El suc de llimona i el licor dolç de taronja cobreixen el que d' altra manera hauria estat un conyac molt dur. Ara? El cognac és molt més suau, i aquest còctel clàssic clandestí també.
Ingredients
- Rosca de llimona i sucre per a la vora
- 1½ unces de coñac
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ¾ unça de licor de taronja
- Gel
- Pela de taronja per guarnir
Instruccions
- Per preparar la vora, frega la vora del got amb la falca de llimona.
- Amb el sucre en un plat, submergiu la meitat o tota la vora del got en el sucre per cobrir.
- En una coctelera, afegiu gel, conyac, licor de taronja i suc de llimona.
- Agitar per refredar.
- Colar al got preparat.
- Decorar amb una pell de taronja.
Geolls d'abella
Excel·lent, magnífic, magnífic, excel·lent, excepcional. Serem sincers; el nom d'aquesta beguda de mel encapsula realment tot sobre els còctels speakeasy i l'argot d'aquella època.
Ingredients
- 2 unces de ginebra
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ¾ unça de xarop de mel
- Gel
- Cinta de llimona per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, ginebra, suc de llimona i xarop de mel.
- Agitar per refredar.
- Colar al got refrigerat.
- Guarniu amb una cinta de llimona.
South Side
És un julep de menta com un martini amb ginebra? És un gimlet amb sabors frescos de menta? No importa. El fizz del costat sud o del costat sud era de moda als bars clandestins. Al cap i a la fi, aquella ginebra de banyera necessitaria una mica més que música per animar-la.
Ingredients
- 5-7 fulles de menta fresca
- 2 unces de ginebra
- ¾ unça de xarop simple
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- Gel
- Club soda per acabar, opcional per a la sensació de speakeasy
- Menta per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, barregeu fulles de menta i suc de llimona.
- Afegiu gel, ginebra i xarop simple.
- Agitar per refredar.
- Colar al got refrigerat.
- Guarniu amb fulles de menta.
Corpse Reviver No. 2
Igual que moltes persones no recorden Mambo núm. 1-4, Corpse Reviver núm. 1 no és tan famós com Corpse Reviver núm. 2. Anomenat per la seva capacitat de reviure les ànimes més cansades, potser trobar que té l'efecte contrari.
Ingredients
- esbandida d'absenta
- ¾ unça de ginebra
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ¾ unça de licor de taronja
- ¾ unça Lillet blanc
- Gel
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- Afegiu absenta al got refrigerat.
- Remolineu per esbandir el got i, a continuació, llenceu l'absenta.
- En una coctelera, afegiu gel, ginebra, suc de llimona, licor de taronja i Lillet Blanc.
- Agitar per refredar.
- Colar al got preparat.
La Dama Blanca
Des de l' altra banda de l'estany el 1919, la dama blanca és més que un mite urbà que trobes a les petites ciutats d'Amèrica. Hi havia una vegada, trobareu llimona, licor de taronja i crema de menta en aquest còctel. Ara? Bé, és tot un canvi d'imatge. Les coses ja no semblen com ho feien.
Ingredients
- 2 unces de ginebra
- 1 clara d'ou
- ¾ unça de licor de taronja
- ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- Gel
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu la ginebra, el licor de taronja, el suc de llimona i la clara d'ou.
- Agitar en sec durant aproximadament 45 segons per barrejar els ingredients i crear una escuma.
- Afegiu gel a la coctelera.
- Agitar per refredar.
- Colar al got refrigerat.
Speakeasy Highball
En un bar clandestí, un highball estàndard era un simple whisky i refresc. Si aquest no és el vostre tipus de suc de riure, no dubteu a canviar-lo per un altre combo clàssic com un refresc de vodka o un gintònic.
Ingredients
- 2 unces de scotch
- Gel
- Club soda per acabar
- Roda de llimona per guarnir
Instruccions
- En una copa de bola o còctel, afegiu gel i whisky.
- Acabeu amb refresc de club.
- Remeneu breument per barrejar.
- Guarniu amb una roda de llimona.
Mary Pickford
Anomenat així per una actriu de cinema mut, canalitza la pantalla de plata muda amb un còctel que et deixarà sense paraules.
Ingredients
- 1½ unces de rom blanc
- 1 unça de suc de pinya
- ¼ unça de granadina
- 1 culleradeta de licor de marrasquino
- Gel
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, rom blanc, suc de pinya, granadina i licor de marrasquino.
- Agitar per refredar.
- Colar al got refrigerat.
Última paraula
L'última paraula va ser una de les primeres paraules per al bar clandestí, ja que la gent va començar a beure'n l'any 1915. No obstant això, això va donar una avantatge a aquesta beguda de ginebra herbàcia i àcida als anys 20.
Ingredients
- ¾ unça de ginebra
- ¾ unça de licor de marrasquino
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ¾ unça verda chartreuse
- Gel
- Cirera còctel per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, ginebra, licor de marrasquino, suc de llima i chartreuse verda.
- Agitar per refredar.
- Colar al got refrigerat.
- Guarniu amb una cirera còctel.
Aquests còctels de parla són el pijama del gat
Prepara't per navegar cap a la dècada de 1920 i directament cap a un bar clandestí secret. Millor encara, aquests còctels són el toc perfecte per a la vostra festa clandestina. Ara que coneixeu les vostres opcions, és hora de tremolar.
