L'espinac és una de les plantes més nutritives que pots conrear al teu jardí. Ple de fibra, folat, potassi i fins i tot calci, és sens dubte un aliment que val la pena afegir a la vostra dieta. I la gran notícia és que és fàcil de conrear i pots collir espinacs petits en menys d'un mes.
Tipus de plantes d'espinacs
Els espinacs es conreen per les seves fulles verdes. Hi ha tres tipus bàsics:
- Savoy té les fulles de color verd fosc i cruixents.
- La fulla plana o la fulla llisa té fulles amples i llises. És fàcil de netejar i sovint es cultiva per a la conserva.
- Semi-savoy és una varietat híbrida. Té les fulles lleugerament arrugades, però encara és fàcil de netejar.
Com cultivar espinacs
L'espinac és sens dubte un cultiu de temps fresc. S'enrosca (produeix una tija de flor i posa llavors) molt ràpidament quan les temperatures són altes i la durada del dia és llarga. Els termes "de llarga durada" i "lent per cargolar" que es troben als catàlegs de llavors us indicaran quines varietats tenen més tolerància a la calor. Els espinacs se solen conrear com a cultiu de primavera o tardor a les regions amb hiverns freds. Es pot conrear com a cultiu d'hivern en zones més càlides.
Quan i com plantar espinacs
Els espinacs creixen millor a temperatures entre 50° i 63° Fahrenheit, i solen madurar entre 37 i 45 dies. Les plàntules són resistents a les gelades, i podeu sembrar llavors directament al jardí tan aviat com es pugui treballar la terra, tan aviat com sis setmanes abans de la vostra última data de gelada.
Tot i que tècnicament podeu començar els espinacs a l'interior per a la sembra de primavera (o per a la plantació de tardor, ja que no germina bé a la calor de l'estiu), els espinacs són sens dubte una d'aquelles plantes que millora amb la sembra directa. Si voleu començar els espinacs a l'interior amb llums, seria una bona idea plantar les llavors en alguna cosa com una olla de torba, un test casolà de diari o un bloc de terra perquè molesteu les arrels el menys possible durant el trasplantament..
- Per plantar espinacs, sembra la llavormitja polzada de profunditat, separades entre quatre i sis polzades.
- Cobriu les llavors lleugerament amb terra, ferma la terra sobre les llavors.
- Pot d'aigua. Els espinacs germinen en cinc o nou dies.
És important utilitzar llavors fresques. Les llavors que tenen més d'un any només tenen una taxa de germinació del 80% i les llavors més velles tenen encara menys probabilitats de créixer.
Sòl, aigua i fertilitzants
Una marga sorrenca fèrtil i alta en matèria orgànica és millor, amb un pH del sòl ha d'estar entre 6,4 i 6,8. Els espinacs són molt sensibles als sòls àcids.
Com la majoria de les verdures, els espinacs necessiten molta aigua, almenys una polzada cada setmana. Si no hi ha prou pluja, regueu les plantes al matí perquè el fullatge estigui sec abans de fosc.
Per adobar els espinacs, vestiu-vos una vegada durant la temporada de creixement amb un fertilitzant ric en nitrogen, com ara fems compostats.
Recollida d'espinacs
Coll tan aviat com les fulles siguin prou grans per menjar. Això pot ser tan ràpid com 20 dies per als espinacs de fulla infantil, o fins a unes sis setmanes per a fulles de mida completa. Assegureu-vos de collir abans que comenci a desenvolupar tiges florals. Un cop comença a bullir, el sabor és molt amarg.
Plagues dels espinacs
A part de les criatures de quatre potes que poden tallar ràpidament els espinacs (com ara els conills), sobretot voldràs estar pendent de llimacs, cucs talladors, pugons i llagostes.
- Les llimacs es poden atreure lluny de les vostres plantes col·locant un tauler a prop al vostre jardí, comprovant-lo a sota i eliminant qualsevol llimac que trobeu amagat a sota durant el dia.
- Cucs talladors es poden dissuadir enfonsant un coll de cartró al sòl al voltant de la tija de les plantes.
- La millor manera d'allunyarsallagotanes és cobrir el llit amb una coberta lleugera de fila flotant. Una coberta ben assegurada també manté els conillets allunyats de les vostres plantes, la qual cosa és un avantatge definitiu.
- Per alspugons, revisa regularment la part inferior de les fulles i, si veus pugons a les fulles o tiges, ruixa'ls amb sabó insecticida. De vegades n'hi ha prou amb un cop d'aigua de la mànega per desallotjar-los.
Varietats d'espinacs per créixer
Hi ha tres tipus bàsics de plantes d'espinacs que potser voldreu cultivar al vostre jardí. Val la pena esbrinar amb antelació com planeja menjar els espinacs. Preferiu menjar espinacs crus, en amanides o wraps? O teniu previst cuinar principalment els vostres espinacs? Vols conservar-lo en conserva? Saber això us ajudarà a identificar quin tipus heu de créixer.
Tipus Savoy
Les varietats d'espinacs de Savoy són de color verd intens, amb una textura arrissada, cruixent i ferma. Aquest és un espinac més adequat per cuinar que per menjar cru.
- 'Bloomsdale Long-Standing' és una varietat d'herència. Aquesta és una bona opció per allargar la temporada de la collita de primavera, ja que és lent per a parar.
- 'Viena' és una varietat híbrida que es pot plantar millor com a cultiu de tardor, ja que acostuma a disparar-se ràpidament. Té fulles grans i un hàbit de creixement vertical.
- 'Hammerhead' és bo per a la plantació de primavera, estiu o tardor, i és un productor fiable fins i tot durant el temps calorós.
Tipus de fulla plana
Els espinacs de fulla plana tenen una textura llisa i plana i són més delicades que les varietats savoia, el que els converteix en una bona opció per menjar crus en amanides o wraps, o per cuinar. Aquestes varietats són opcions populars d'" espinacs nadons".
- 'Olympia' és una varietat híbrida provada i veritable que té fulles gruixudes, llises i de color verd fosc i és adequada per sembrar en qualsevol moment durant la temporada de creixement, ja que és bastant resistent als cargols.
- 'Hector' és una varietat molt fiable i d' alt rendiment que és lenta a l'execució. Aquest tipus es conrea habitualment com a espinacs per a la collita de tall i tornada.
- 'Space' té fulles de color verd fosc en forma de cullera. És una bona varietat tant per a la collita d'estiu com de tardor, ja que és resistent a la calor. Fins i tot ho fa bé als hivernacles.
Tipus semi-savoia
Els espinacs semi-savoia proporcionen el millor dels dos mons: la textura dels espinacs savoia, amb la tolerància a la calor de molts dels millors tipus de fulla plana. No són tan arrissats com les varietats de savoia, però això també vol dir que són més adequades per menjar crues, sobretot quan les fulles són petites.
- 'Kookaburra' és una varietat fiable que té una bona resistència a la calor i fulles abundants i de color verd intens.
- 'Acadia' té fulles de color verd intens i una textura llisa i forta que la converteix en una varietat meravellosa per cuinar o conservar. Es cultiva millor a la primavera o a la tardor.
- 'Tyee' és una varietat de color verd fosc amb molta textura que és bona per a la plantació de primavera, ja que és lent per a parar.
Cor, deliciós i fàcil de cultivar
L'espinac és una verdura versàtil, fàcil d'utilitzar en amanides, wraps, sopes, guisats, plats amb ous o pasta, i és imprescindible si us agrada fer els vostres propis sucs saludables. Per sort, també és fàcil de cultivar, sobretot si tries el tipus adequat per a les teves necessitats i per a les condicions del teu jardí.
