Quan busques un aliment saludable que tingui un bon gust, és difícil trobar una millor opció que els espinacs. Aquesta verdura de fulla verda és una potència dietètica plena de vitamines i minerals, incloses quantitats importants de vitamines A, C, K i folat, així com els minerals manganès i magnesi. També és extremadament alt en antioxidants anomenats carotenoides. Els beneficis per a la salut són especialment impressionants si es té en compte que els espinacs crus només conté set calories per tassa. Els espinacs frescos i crus són excel·lents en amanides i en els entrepans, però la saborosa verdura també es pot utilitzar en una varietat de receptes.
Recepta d'espinacs frescos s altejats
Ingredients
- 1 lliura de fulles fresques d'espinacs nadons
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 2 grans d'all
- Pessic de nou moscada
- Sal i pebre al gust
Instruccions
- Coloqueu una paella gran a foc mitjà- alt.
- Afegiu l'oli d'oliva i l'all.
- S altejar l'all durant dos minuts.
- Afegiu els espinacs i la nou moscada, remenant lleugerament.
- Tapar i deixar coure durant 10 minuts.
- Afegiu sal i pebre al gust.
- Servir.
Recepta de salsa de carxofes d'espinacs
Ingredients
- 1 paquet de 10 unces d'espinacs congelats, descongelats i escorreguts
- 1 llauna de 14 unces de cors de carxofa, escorreguts
- 1 paquet de 8 unces de formatge crema, suavitzat (no utilitzeu sense greix)
- 1/4 tassa de maionesa o crema agra
- 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat
- 1/4 tassa de formatge mozzarella ratllat
- 1 gra d'all picat
- Sal i pebre al gust
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit.
- Ruixeu una cassola petita amb esprai de cuina antiadherent.
- Coloqueu tots els ingredients excepte els espinacs, els cors de carxofes i el formatge mozzarella en un bol.
- Remenar fins que estigui ben combinat.
- Afegiu cors d'espinacs i carxofes, doblegant suaument a la barreja.
- Coloqueu la barreja a la safata per al forn, repartint-la de manera uniforme.
- Espolseu formatge mozzarella per sobre.
- Enfornar durant 25 minuts.
Recepta de cassola d'espinacs a la crema
Ingredients
- 2 paquets de 10 unces d'espinacs congelats, escorreguts
- 1 paquet de 8 unces de formatge crema, suavitzat (no utilitzeu sense greix)
- 1/2 tassa de mantega
- 1/2 tassa de molla de pa
- 1/2 tassa de formatge cheddar o jack de pebre ratllat
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit.
- Ruixeu una cassola petita amb esprai de cuina antiadherent.
- Desfeu la mantega.
- Coloqueu la mantega, els espinacs escorreguts i el formatge crema suavitzat en un bol.
- Barrejar bé per combinar.
- Transferir la barreja a la cassola.
- Coloqueu el pa ratllat i el formatge ratllat en un bol.
- Llençar per combinar.
- Espolvoreu la barreja d'espinacs.
- Enfornar durant 30 minuts.
Més maneres de gaudir dels espinacs
Per descomptat, hi ha moltes altres maneres de gaudir dels espinacs més enllà de les tres opcions que es presenten aquí. Per exemple, els naps i els espinacs són una opció baixa en calories i baixa en carbohidrats que és popular entre les persones que fan dieta. Si t'agrada la idea de fer la teva pròpia pasta, els raviolis d'espinacs són una opció saborosa. És possible que vulgueu provar una recepta de sandvitx d'espinacs i ous. Per a una amanida senzilla, només cal posar-hi fulles d'espinacs frescos amb nabius secs, cansalada esmicolada i el vostre amaniment d'amanida preferit. Hi ha possibilitats pràcticament il·limitades quan es tracta de maneres creatives i delicioses de preparar espinacs.
