Les receptes de pastissos d'aniversari tenen moltes varietats, des del tradicional pastís groc fins als pastissos de xocolata més decadents.
Un pastís especial per a un dia especial
Els aniversaris són un bon motiu per fer una festa. Tot i que la majoria de botigues de queviures us vendran un pastís, i aquesta és una gran opció per estalviar temps si teniu previst una festa molt gran, és infinitament més divertit fer el pastís vos altres mateixos. Els aniversaris es van fer per a la indulgència i el pastís d'aniversari és l'únic tracte destinat a complir aquesta indulgència. Qualsevol recepta de pastís es pot convertir en un pastís d'aniversari només escrivint-hi "Feliç aniversari", però sempre he cregut que les receptes de pastís d'aniversari eren per als pastissos més rics que es pugui imaginar.
Recepta de pastís d'aniversari de xocolata
Ingredients
- ½ tassa de cacau en pols
- ½ tassa d'aigua bullint
- 2 ¼ tasses de farina per a tot ús tamisada
- 1 ½ culleradetes de bicarbonat de sodi
- ¼ culleradeta de sal
- ¾ tassa (tres pals) de mantega sense sal, suavitzada
- 1 ¾ tasses de sucre
- 1 culleradeta de vainilla
- 2 ous grans
- 1 1/3 tassa de crema agra
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 graus i poseu una reixeta al mig del forn.
- Mantega i farina 2 paelles rodones de 9x2 polzades.
- Bateu el cacau i l'aigua bullint.
- En un altre bol, barregeu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal.
- Feu servir la batedora de peu amb l'accessori de paleta i la velocitat ajustada a mitjana, bateu la mantega, el sucre i la vainilla fins que quedi lleugera i esponjosa.
- Afegiu un ou a la vegada, esperant que el primer s'incorpori completament abans d'afegir el segon.
- Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i afegiu-hi la farina i la crema agra en terços alternats.
- Afegiu la barreja de cacau en pols.
- Aboqueu la meitat de la massa a cadascuna de les paelles.
- Coeu els pastissos durant 40 minuts o fins que un escuradents introduït al centre del pastís surti net.
- Deixeu refredar els pastissos durant 20 minuts.
- Retirar els pastissos de les paelles i deixar refredar completament sobre una reixeta.
- Gelereu els pastissos amb el vostre gelat preferit, creant un pastís de dues capes.
- No t'oblidis d'escriure feliç aniversari al pastís.
Decorant el pastís
Busqueu un toc més especial que un simple "Feliç aniversari" ? Prova una d'aquestes idees:
- Decora el teu pastís amb sanefes, flors confitades i glaçat decoratiu.
- Feu servir flors comestibles de colors complementaris.
- Feu cupcakes amb un color i un disseny a joc i col·loqueu-los al voltant del pastís, els vostres convidats els podeu endur a casa com a favors comestibles.
