Les millors sopes tenen un sabor increïble, proporcionen una nutrició rica i t'escalfen quan fa fred a fora. També us poden estalviar diners, ja que podeu fer servir les restes i preparar-les amb antelació, de manera que és menys probable que gasteu diners en menjar per emportar, així com temps (guanyeu molt una vegada, possiblement fins i tot en una olla de cocció lenta).
1. La millor sopa de ceba francesa
La sopa de ceba francesa de Little House Living s'ha tornat a publicar a Pinterest 22.000 vegades i s'ha compartit a Facebook una mica més de 500 vegades. La recepta recomana formatge gruyère, però podeu utilitzar suïssa o mozzarella al seu lloc si voleu. També té pa de focaccia al forn, que no quedarà tan mullat com altres opcions. Podeu utilitzar vi negre com a part del brou per obtenir el sabor més ric, però si preferiu ometre el vi, només heu de substituir aquesta quantitat de líquid per més brou de vedella.
2. La millor sopa de truita de pollastre
Tens ganes d'aquell pop de sabor que només pot proporcionar la sopa de truita de pollastre? AllRecipes.com t'ha cobert amb la seva recepta que té una puntuació de 4,7 estrelles i més de 1.200 ressenyes. Possiblement la millor part? Només es triga 40 minuts a fer. Gaudeix de la barreja de sabors de pebrots verds, cebes verdes, alvocat, formatge Monterey Jack, xili en pols i molt més, tot en una recepta ràpida i fàcil.
3. La millor sopa de patata
La deliciosa sopa de pernil i patata d'AllRecipes.com té gairebé 10.000 ressenyes i una puntuació de 5,0 estrelles. Utilitza tots els ingredients bàsics d'una sopa de patates, com ara patates tallades a daus, farina, mantega, llet, cebes i brou de pollastre. Els extres com el pernil tallat a daus i l'api l'augmenten. Serviu-ho amb una amanida o verdures rostides.
4. La millor recepta de sopa de pollastre
La recepta de sopa de fideus de MizzNezz és una selecció de l'editor a Genius Kitchen i té una puntuació gairebé perfecta, fins i tot amb gairebé 500 ressenyes. És senzill, té tots els sabors reconfortants que esperaries d'una sopa de pollastre i segur que t'escalfarà en un dia fred o et farà sentir almenys una mica millor quan et trobes sota el clima.
5. La millor sopa de tomàquet
Carla's Tomato Soup va fer la llista d'Epicurious de les receptes de sopes més satisfactòries. Aquesta no és la vostra sopa de tomàquet normal. Incorpora els sabors de llavors de fonoll, caiena, pebre vermell fumat i escalunyes per portar la sopa de tomàquet a un nou nivell. Gaudeix-ho amb un pa gruixut d'estil campestre.
6. La millor sopa de mongetes
Amb poc menys de 70 ressenyes i una puntuació gairebé perfecta, la recepta de Crock Pot Ham Bone and Bean Soup de Genius Kitchen és una guanyadora. Necessitaràs un os de pernil o uns cordons de pernil per aromatitzar aquest, i utilitza grans del nord en lloc de les mongetes negres que són habituals en moltes receptes de sopa de mongetes. La millor part? Prepara'l amb antelació i prepara el sopar quan entris per la porta després de la feina.
7. La millor sopa abundant
The Cheeseburger Soup és una selecció de la comunitat a Genius Kitchen. Té 112 ressenyes i una puntuació gairebé perfecta. La combinació de carn picada, formatge i verdures us hauria de mantenir ple durant una hora. No dubteu a combinar-lo amb una amanida per obtenir un àpat encara més equilibrat i abundant.
8. Millor sopa vegetariana
T'encanten les llenties? La sopa de llenties és la solució perfecta per als vegetarians o els que gaudeixen dels dilluns sense carn. La millor sopa de llenties és d'Alton Brown de FoodNetwork.com i els usuaris la valoren amb 5 estrelles sobre 5. Juntament amb la lliura de llenties que demana la recepta, utilitzareu cebes, pastanagues, tomàquets, comí torrat, coriandre i grans del paradís. És un gir inusual d'un clàssic, però no tan lluny d'una recepta bàsica de sopa de llenties que els qui menjades la descartaran de seguida.
9. La millor sopa Mulligatawny
Podeu trobar la millor sopa Mulligatawny a AllRecipes.com. Amb més d'1.100 ressenyes, encara té una puntuació de 5,0 estrelles. La combinació de curri, pebre, nata, brou, pollastre, verdures, poma i arròs fa que sigui una opció suau, salada i satisfactòria. Ni tan sols necessitareu costats.
10. La millor sopa ràpida i fàcil
The Minestrone a FoodNetwork.com només triga 45 minuts a fer-se. Si canvieu el brou de pollastre per brou de verdures, també és apte per als vegetarians. Amb 161 ressenyes, té una puntuació de 5,0 estrelles. Demana pastanagues, cebes, api, mongetes, mongetes verdes, tomàquets, pasta de colze i espècies i és una opció més lleugera. Si no t'agraden les sopes més pesades i cremoses, o només necessites alguna cosa que puguis preparar en menys d'una hora, aquesta és per a tu.
Consells addicionals
Quan facis sopa, comença amb brous casolans i brous sempre que sigui possible. Les llaunes estan bé en un pessic, així que assegureu-vos de tenir-ne una mica a mà també. Feu que la vostra experiència de sopa sigui encara millor amb aquests consells:
- Mantingueu els conceptes bàsics tot el temps, de manera que podeu preparar una sopa si ho necessiteu. Coses com les cebes, les pastanagues, les patates, l'api, els tomàquets i les mongetes en conserva i les verdures congelades són una bona base.
- Planifica per fer sopa amb les restes. Estalvieu diners i no deixeu que el menjar es malgasti fent-se creatiu amb el que quedi a la nevera al final de la setmana.
- Utilitzeu l'olla de cocció lenta per fer molt sense gaire esforç ni temps passat als fogons. Menja una mica, congela la resta i ja tindreu el sopar preparat per a una setmana intensa. Com que el sopar ja és a la cuina lenta al matí, això et deixa més temps per relaxar-te i gaudir de la nit o el cap de setmana.
- Si tens temps extra, rosteix primer les verdures per obtenir més sabor.
Un àpat deliciós
Serveix les teves sopes en bols bonics i no t'oblidis d'afegir complements si vols. En fer-ho, és fàcil crear un àpat sencer a partir de la sopa.
