Podriu pensar que una recepta de quiche vegana seria difícil de trobar. Tanmateix, si feu servir el tofu com a substitut dels ous a la quiche, trobareu que en realitat hi ha moltes maneres delicioses de fer aquest àpat per esmorzar, dinar o sopar.
Sense ous, sense lactis
Com que l'estil de vida vegà elimina els productes animals com els ous, la llet i els lactis, pot ser complicat preparar l'esmorzar com el quiche. A més, si preferiu tenir una crosta per a la quiche, haureu de trobar una recepta de crosta de pastís vegana. Aquí teniu uns quants recursos ràpids per obtenir receptes veganes gratuïtes.
- Veg Family
- Cuina Vegetal
- La taula de verdures
Recepta de quiche vegana
La recepta següent no inclou crosta. La quiche sense crosta és una gran addició a un estil de vida saludable. És alt en proteïnes, baix en hidrats de carboni, farcit i ple de vitamines i minerals. També és una manera deliciosa d'aconseguir que tota la família gaudeixi del menjar vegà.
Segueix aquestes senzilles instruccions per fer un quiche fantàstic.
Ingredients
No us sentiu lligat als espàrrecs, les cebes i els bolets d'aquesta recepta. Podeu utilitzar gairebé qualsevol verdura que vulgueu.
- 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra o oli vegetal
- 1 ceba tallada a daus
- 1 tassa d'espàrrecs, frescos o congelats
- 1 tassa de bolets, picats, frescos o en conserva i escorreguts
- 8 unces de tofu, ferm, ben escorregut
- ½ tassa de llet de soja, ametlla o cànem, segons la preferència
- ½ culleradeta de sal
- 1 culleradeta d'all en pols
- Pebre al gust
- Esprai de cuina antiadherent
Indicacions
Seguiu aquests passos per crear un àpat fàcil i ràpid per a la vostra família.
- Preescalfeu el forn a 425 graus.
- En oli, sofregiu totes les verdures fins que estiguin toves i les cebes es tornen marrons. Retirar del foc i deixar refredar.
- Mentrestant, barregeu tots els altres ingredients en un processador d'aliments. La consistència ha de ser suau i fàcil d'abocar, com la d'una massa d'ou.
- Combineu les verdures i la massa de tofu.
- Ruixeu una safata de vidre amb esprai de cuina antiadherent.
- Aboqueu la barreja a la safata de forn i coure durant 27-30 minuts. Un escuradents inserit hauria de sortir net quan estigui fet.
Nota: si utilitzeu una crosta prefabricada per a aquesta recepta de quiche vegana, simplement aboqueu la barreja de tofu i verdures a l'escorça i enforneu-les en conseqüència.
Per obtenir més receptes veganes fantàstiques, cerca en línia o compra un llibre de receptes de receptes totalment veganes.
