Les pomeres són el material de què estan fetes les llegendes. Des del conte bíblic d'Adam i Eva fins al folklore que és Johnny Appleseed, el fruit del popular arbre caducifoli és conegut arreu del món. Tant si voleu afegir l'arbre a la vostra propietat per fer ombra, fruita o bellesa, és probable que la vostra inversió es pagarà molt, sempre que pugueu cuidar-lo correctament.
Aspecte de l'arbre
Les pomeres són difícils de perdre a la tardor quan grups gruixuts de la fruita popular s'aferren a les branques en el moment de la collita. Tot i que les pomeres poden créixer fins a 40 peus d'alçada, la majoria es podan a uns 10 peus per facilitar la recollida del fruit. Els agricultors i altres productors comercials solen seleccionar espècies nanes perquè puguin treure les pomes a mà en lloc d'utilitzar maquinària especial per arrencar la fruita de les branques altes. Altres característiques distintives de l'arbre de poma inclouen:
- Ecorça:L'escorça que es troba a la majoria de tipus de pomeres és de color gris. A més, l'escorça sol presentar protuberàncies, escates o crestes.
- Fulles: Amples, planes, ovalades i verdes. Les fulles de la pomera són senzilles. No són lobulats, tot i que alguns tipus d'arbres tenen dents fines al voltant de les vores.
- Flors: Les flors del pomer són blanques i delicades amb un toc de rosa al voltant de les puntes. Les flors dels pomeres floreixen a la primavera i solen tenir cinc pètals per flor.
- Fruita: La poma és una fruita rodona comestible que conté llavors petites. Hi ha milers de tipus diferents de pomes que tenen diferents gustos i colors, com ara el verd, el groc, el rosa i el vermell fosc.
Una altra característica destacable de la pomera és el seu dosser de branques i fulles que acostuma a ser més ample del que l'arbre és alt.
Tipus de pomeres
Hi ha més de 7.500 tipus de pomeres arreu del món. Els arbres es conreen principalment pels seus fruits versàtils que varien en gust i color segons la raça.
Entre els tipus més populars de pomeres hi ha:
- Red Delicious:Extremadament popular als Estats Units, la poma és cruixent i té una pell gruixuda. El seu sabor és dolç amb un toc d'acidesa. Es pot menjar cru o incloure en productes de forn.
- Granny Smith: Aquest arbre produeix pomes verdes que tenen un sabor més àcid que dolç. La fruita s'utilitza normalment en pastissos i salses.
- Gala: El fruit d'aquest arbre és de color groc cremós i té un gust suau i dolç.
- McIntosh: Anomenat després de l'agricultor canadenc John McIntosh, la poma és un encreuament que presenta algunes taques verdes fins i tot quan està completament madura. Aquest tipus de poma s'utilitza normalment per fer pastissos i sucs.
- Roma: L'arbre es va originar a Roma, Ohio, i és conegut per les seves pomes rodones, carnoses i vermelles que presenten una tonalitat verdosa. Les pomes de Roma s'utilitzen per coure, encara que també es poden menjar crues.
Altres tipus comuns de pomeres inclouen:
- Braeburn
- Cortland
- Imperi
- Honeycrisp
- Fuji
- Jonathan
- Pink Lady
- York
Les moltes aparences d'una pomera
|
|
|
|
|
|
On creix la poma
Contràriament a la creença popular, els Estats Units no són el principal productor de pomes del món. De fet, la Xina conrea aproximadament el 30 per cent de totes les pomes del planeta. Les temperatures fresques i el sòl humit del país afavoreixen el creixement d'horts massius de pomeres. A més d'Àsia, diversos altres països també conreen pomeres en gran nombre, com ara:
- Iran
- Turquia
- Rússia
- Índia
- Itàlia
El clima del sud del Canadà també és propici per al creixement de pomeres; tanmateix, els Estats Units superen els seus veïns del nord pel que fa a la producció comercial de poma. Els estats que recullen més pomes són:
- Washington
- Califòrnia
- Pensilvània
- Nova York
- Michigan
- Virginia
- Illinois
Com que les pomeres prefereixen un clima fresc i sec, no trobareu els fruits creixent als tròpics o per sobre del cercle polar àrtic.
Usos populars
L'ús més popular de la poma és el consum. La fruita de l'arbre es pot menjar crua o cuinada en una varietat de plats, com ara:
- Pastel de poma
- Pastels
- Coques
- Tartines
- Muffins
- Dumplings
- Salsa
- Conserves
- mantega
- Pudding
-
Pa
Pastís de poma amb escorça de gelosia sobre una caixa de fusta rústica
A més, les pomes es poden convertir en begudes, des del suc fins al vi i la sidra.
Altres usos dels pomeres inclouen:
- Xips:La fusta d'olor dolça de la pomera sovint es talla en xips i s'utilitza per fumar carn. Les estelles de fusta de l'arbre també s'utilitzen en mulch com a nutrient per al sòl.
- Medicina: Els àcids màlic i tartàric presents a les pomes fan de la fruita un elixir popular. El vinagre de sidra de poma, en particular, s'ha trobat per alleujar les infeccions dels sins, el reflux àcid i el mal de coll. A més, el vinagre de sidra de poma també apareix en alguns productes dietètics per ajudar a descompondre el greix.
- Mobles: La fusta del pomer s'utilitza sovint per construir taules, portes, tiradors, armaris, barres i marcs.
- Productes de bellesa: Les pomes s'utilitzen en una lletania de productes de bellesa, com ara xampú, locions i cremes facials. A més, sovint s'afegeix vinagre de sidra de poma als condicionadors del cabell per eliminar els residus de sabó i millorar la circulació del cuir cabellut.
Dats d'interès
Les pomeres s'han conreat durant milers d'anys, tot i que no van aterrar a sòl nord-americà fins que els colons europeus els van portar a la dècada de 1600. Abans d'això, els arbres es van fer un nom a la mitologia grega i a la Bíblia on la poma es coneix com el "fruit prohibit" al Llibre del Gènesi.
Els cristians creuen que Eva va temptar Adam amb una poma, i quan va cedir, l'home va caure en pecat. En conseqüència, la laringe sovint es coneix com la "poma d'Adam" a causa de la idea que la fruita es va quedar atrapada a la gola d'Adam mentre intentava empassar-la.
Amb els anys la poma també s'ha convertit en el símbol del coneixement i la immortalitat per la funció antioxidant de la fruita. Les persones que creixen l'arbre per tal de collir el fruit per als seus molts usos, haurien de tenir en compte el seu emmagatzematge.
Les pomes collides s'han d'emmagatzemar en ambients frescos. Una nevera que mantingui una temperatura de 38 graus Fahrenheit ajudarà a allargar la vida d'una poma. A més, si col·loqueu les pomes en un fregidor de la nevera, assegureu-vos de mantenir-les allunyades de les verdures, ja que les pomes desprenen gasos que poden fer malbé les verdures de fulla verde.
Mal alties de la poma
Malgrat la seva enorme versatilitat, les pomeres són propenses a una sèrie de mal alties que poden causar danys importants. Les mal alties més comunes de la pomera són:
- Apple Scab:A més de ser una de les mal alties més comunes, també és la més greu. El fong és causat per l'excés d'aigua que infecta les fulles que cauen a terra. La mal altia s'estén a les fulles noves a la primavera quan les espores del fong són bufades pel vent.
- Fire Blight: Aquesta mal altia bacteriana afecta les branques i les branques del pomer. Un arbre infectat tindrà cancres negres oberts que supuren un líquid espès i marró.
- Mildiu en pols: El fong blanc s'adhereix a la part inferior de les fulles. A mesura que la mal altia s'estén, fa que les fulles es marceixin i les branques es tornin negres.
- Taca de suro: Aquesta mal altia és causada per un pH baix del sòl i una deficiència de calci. Apareix com petites taques a la pell de les pomes joves. Si no es tracten, les taques es poden estendre i convertir-se en crostes de suro.
A més de les mal alties esmentades anteriorment, les pomeres també són susceptibles a les erugues de mineria de fulles, que eventualment es converteixen en arnes i s'alimenten de les agulles de l'arbre fins que el fullatge està completament devastat.
Apple Care
No necessiteu un títol en botànica per cultivar pomeres a la vostra propietat. Els arbres atractius i d'olor agradable són estèticament atractius i rendibles. Per aprofitar al màxim la vostra inversió en arbres fruiters, tingueu en compte els següents consells:
- Reg:Les pomeres joves s'han de regar regularment. A més, els arbres s'han de plantar en un lloc on pugui rebre plena llum del sol.
- Mulch: S'ha de col·locar una bona quantitat de mulch a la base de l'arbre per enfortir el sòl. No obstant això, s'ha de revisar periòdicament el mantell perquè els ratolins no hi nidin.
- Poda: Els arbres més grans necessiten més poda que els més petits. A més, podeu podar un arbre si voleu que sigui més fàcil arribar a la fruita.
- Pesticida: Atès que l'arbre de poma és propens a tantes mal alties, és possible que tingueu la temptació d'apagar-lo amb pesticides. Afortunadament, no heu de recórrer a productes químics per mantenir la vostra fruita lliure de mal alties. Més aviat, seleccioneu arbres resistents a les mal alties, com ara Liberty, Freedom, Prima i Priscilla. Aquestes varietats s'han provat durant anys i han demostrat ser resistents a la crosta de la poma i a altres mal alties comunes.
Mantingueu els vostres pomeres sans
Finalment, hauríeu de fertilitzar el vostre pomer aproximadament tres vegades a l'any amb fertilitzants nitrogenats per mantenir-lo fort i saludable. Quan un arbre està sa, hi ha menys possibilitats que les mal alties o les plagues l'afendin.
