Brassica formen part de la família de la mostassa. Hi ha més de 30 espècies, tant silvestres com cultivades. Les brassica no només són comestibles, sinó que sovint també es planten pel seu valor decoratiu.
Valor de Brassica
Les verdures Brassica són molt nutritives i versàtils. La majoria són bones fonts de vitamina C i fibra. També es creu que tenen nutrients per combatre el càncer, així com ferro, potassi i calci.
De vegades les plantes de brassica també s'utilitzen com a farratge per als animals de granja, tot i que això s'ha de fer amb precaució. El pasturatge inadequat pot contribuir a problemes de salut en el bestiar.
Molt sovint, les verdures de brassica són una font d'aliment per a les persones. Aquests són alguns dels més comuns:
Naps
Kohlrabi
Col
Coles de Brussel·les
Bròquil
Coliflor
Mostassa
Kale
col xinesa
Rutabaga
Bok choy
Rave
Rave picant
Rugula
Creixen Brassica
Les plantes de Brassica sovint prefereixen estacions de creixement fresques. Són genials a la tardor o molt a principis de primavera. Aquesta és una bona manera d'allargar la temporada del vostre jardí, ja que molts d'ells milloren el sabor després d'una gelada suau. El clima fresc també és la millor manera de protegir aquestes verdures dels danys dels insectes. Trieu a mà erugues famolencs que gaudeixin picant verdures de brassica.
Brassica prefereix un sòl ric i ben drenat i es beneficia de la fertilització regular per mantenir-se saludable. Penseu en modificar el sòl amb fem o un compost ric abans de conrear el jardí per a la brassica.
La majoria de brassica es poden començar a partir de llavors, però a moltes persones els resulta més fàcil comprar plantes d'un centre de jardineria local. Assegureu-vos de deixar prou espai per permetre el creixement total previst per a la planta. Les plantes amuntegades no són sanes i tendeixen a tenir problemes amb les plagues. Regueu regularment, especialment quan fa calor, per evitar que les verdures es trenquin.
