Els quadrats d'ametlla d'avellana són una galeta deliciosa i única que serà una addició benvinguda a la vostra caixa de receptes de galetes.
Hip to Be Square
La majoria de galetes són rodones i sembla que estiguin contents d'aquesta manera. La forma rodona és molt bona per a les galetes, però m'agradaria convidar-vos a pensar fora del pot de galetes aquesta vegada i explorar la diversió d'una galeta quadrada. Els sabors dels fruits secs amb les avellanes dins de la galeta i les ametlles a la part superior es barregen molt bé, donant a aquesta galeta un gust que et farà creure que alguns quadrats són frescos.
Quadrats d'ametlla d'avellana
Aquesta recepta et donarà unes 32 galetes de 2 polzades.
Ingredients
- 3 oz d'avellanes
- 3/4 tassa de sucre granulat
- 3,5 oz de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1 ou
- 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
- 5 cullerades de farina de pa
- 2 culleradetes de cacau en pols sense sucre
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1 1/2 oz d'ametlles a rodanxes
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit.
- Coloqueu les avellanes en una safata per galetes o mitja safata.
- Torrar les avellanes fins que quedin fragants, uns 5 minuts.
- Coloqueu els fruits secs torrats en un drap de cuina i fregueu-los amb força per treure la pell.
- Aixafar gruixut, amb un corró, i posar-lo al costat.
- Bateu el sucre i la mantega junts fins que estiguin lleugers i cremosos, utilitzant la pala de la batedora a velocitat mitjana.
- Afegiu els ous i la vainilla.
- Tamisar la farina, el cacau en pols i el llevat en pols.
- Barrejar a la massa juntament amb les avellanes guardades.
- Repartiu la massa uniformement sobre mig full de paper pergamí.
- Haureu d'escampar-hi unes quantes vegades més per omplir les línies fetes per les nous triturades mentre les arrossegueu.
- Espolvoreu les ametlles tallades a rodanxes sobre la massa.
- Arrossegueu el paper de forn sobre una safata de mitja safata o una safata per a galetes.
- Enfornar a 350 °F durant uns 20 minuts.
- Quan les ametlles tallades a rodanxes per sobre comencen a daurar-se, és una bona indicació que les galetes estan fetes.
- Talla la làmina en quadrats de 2 polzades tan bon punt surti del forn. Guardeu els quadrats d'ametlla d'avellana en recipients hermètics perquè quedin cruixents.
