Cuinar farina de civada en una olla de cocció lenta us permet configurar-la per cuinar durant la nit i després despertar-vos al matí amb un esmorzar calent i abundant. És la manera perfecta de prendre un deliciós esmorzar calent els matins ocupats entre setmana.
Cuinar farina de civada a la cuina lenta
Quan coeu farina de civada a la cuina lenta, utilitzeu civada tallada d'acer en lloc de civada ràpida. La civada ràpida no aguantarà bé durant el temps de cocció prolongat.
Farina de civada bàsica de cuina lenta
Fa de 6 a 8 porcions
Ingredients
- 1 cullerada de mantega sense sal
- 8 tasses d'aigua
- 2 tasses de llet o d'ametlla
- 2 tasses de civada tallada en acer
- 1/4 culleradeta de sal
Instruccions
- Unteu lleugerament l'insert de la cocció lenta amb la mantega, recobrint-lo bé per evitar que s'enganxi la farina de civada.
- Mesureu tots els ingredients a l'olla de cocció lenta i remeneu-los per combinar.
- Tapeu l'olla de cocció lenta i engegueu-la al mínim. Deixeu-ho coure durant vuit hores.
Farina de civada de cuina lenta amb sucre moreno d'auró
Fa de 6 a 8 porcions
Ingredients
- 1 cullerada de mantega sense sal
- 7 1/2 tasses d'aigua
- 2 tasses de llet o d'ametlla
- 2 tasses de civada tallada en acer
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/2 tassa de xarop d'auró pur
- 1/2 tassa de sucre marró fosc
- 1 tassa de pacanes torrades picades (opcional)
Instruccions
- Utilitzeu la mantega per untar lleugerament l'interior de la placa de cocció lenta per evitar que la farina de civada s'enganxi mentre es cuina.
- Afegiu l'aigua, la llet, la civada, la sal, el xarop i el sucre moreno i remeneu per combinar.
- Tapar i engegar l'olla de cocció lenta al mínim. Deixeu-ho coure durant vuit hores.
- Justo abans de servir, afegiu-hi les pacanes, si les feu servir.
Farina de civada de nabiu taronja de cuina lenta
Fa de 6 a 8 porcions
Ingredients
- 1 cullerada de mantega sense sal
- 7 tasses d'aigua
- 2 tasses de llet o d'ametlla
- 1 tassa de suc de taronja acabat d'esprémer
- Ralladura d'una taronja
- 2 tasses de civada tallada en acer
- 1 tassa de nabius secs
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 tassa de sucre moreno
- 2 culleradetes de canyella
Instruccions
- Unteu el revestiment d'una olla de cocció lenta amb la mantega perquè la farina de civada no s'enganxi als costats.
- Incorporeu-hi tots els ingredients restants.
- Tapar i coure a foc baix durant vuit hores.
Cvada d'esmorzar mexicà
Fa de 6 a 8 porcions
Ingredients
- Oli d'oliva
- 7 tasses d'aigua
- 2 tasses de brou de pollastre
- 2 tasses de civada tallada en acer
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 pot de salsa preparada
- 1 (14 unces) de mongetes negres, escorregudes
- 1 (14 unces) de blat de moro, escorregut
- 1/4 tassa picat, coriandre fresc
- 6 cebolleta, a rodanxes fines
- 1 tassa de formatge Monterey Jack ratllat
Instruccions
- Unteu lleugerament el revestiment d'una olla de cocció lenta amb oli d'oliva per evitar que la civada s'enganxi.
- Afegiu l'aigua, el brou de pollastre, la civada, la sal, la salsa, les mongetes negres i el blat de moro.
- Apaga l'olla de cocció lenta i cuina, tapat, durant vuit hores.
- Incorporeu-hi el coriandre, les cebolletes i el formatge, afegiu-hi l'alvocat si voleu i serviu immediatament.
Un esmorzar abundant
Menjar civada al matí farà que el teu dia comenci bé. Amb un esmorzar càlid i abundant, tindreu l'energia que necessiteu per passar el matí.
