Celebrar l'Any Nou ha de ser senzill, i els còctels han de ser elegants però fàcils. Les receptes de còctels de Cap d'Any no t'han d'allunyar de la celebració, ja has posat tot un any de feina. Penseu en preparar una recepta nova mentre truqueu l'Any Nou.
Negroni de Cap d'Any
Un Negroni típic omet els ingredients addicionals, però sovint la poma es considera una bona sort per al nou any.
Ingredients
- 1½ unces de ginebra
- 1½ unces Campari
- ¾ unça de brandy de poma
- ¾ unça de vermut dolç
- Gel i cub rei
- Pela de taronja per guarnir
Instruccions
- En un got de mescla, afegiu gel, ginebra, Campari, brandi de poma i vermut dolç.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Cola el got de roques sobre gel fresc o cub rei.
- Guarniu amb pell de taronja.
Golden Francès 75
Si busqueu una mica de diners addicionals, aquesta recepta utilitza mel per atraure riquesa a l'any nou.
Ingredients
- ¾ unça de ginebra
- ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop de mel
- Xampany o prosecco per acabar
- Torcada de llimona per guarnir
Instruccions
- Refresa una flauta de xampany.
- Al got refrigerat, afegiu ginebra, suc de llimona i mel.
- Remolin per barrejar.
- Acabeu amb xampany.
- Guarniu amb un toc de llimona.
Spiced a l'antiga
Sovint es pensa que escombrar o netejar el primer dia de l'any nou simbolitza escombrar qualsevol sort que us arribi. Així que considereu les branques de canyella com un recordatori de no agafar una escombra.
Ingredients
- 2 unces de whisky
- ¾ cop de pebre de Jamaica
- ½ unça de xarop simple
- 2 gotes d'amarg de nous
- 3 gotes de bitters d'Angostura
- Gel i cub rei
- Pels de taronja per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, whisky, copa de pebre de Jamaica, xarop simple i amarg.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Cola el got de roques sobre gel fresc o cub rei.
- Exprimeix una pell de taronja sobre la beguda girant-la entre els dits i després passa fora de la pela al llarg de la vora.
- Guarniu amb la segona pell de taronja.
Lucky Sour
Sovint es pensa que les taronges aporten bona sort a l'any nou, aquest whisky sour afegeix un raig de suc de taronja acabat d'esprémer per il·luminar l'original.
Ingredients
- 2 unces de bourbon
- ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ½ unça de suc de taronja acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop simple
- 1 clara d'ou
- Gel
- Taronja amarga i deshidratada per a guarnició
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu bourbon, suc de llimona, suc de taronja, xarop simple i clara d'ou.
- Agitar en sec durant aproximadament 45 segons per barrejar els ingredients i crear una escuma.
- Afegiu gel a la coctelera.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb taronja deshidratada i amarg, creant un disseny amb gotes passant suaument un escuradents per les gotes.
Cel violeta
Sovint es pensa que el violeta aporta prosperitat a l'any nou, de fons cap amunt!
Ingredients
- 2 unces de ginebra emperadriu
- ½ unça de licor de taronja
- ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- Gel
- Pela de llimona per guarnir, opcional
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, ginebra, licor de taronja i suc de llimona.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb pell de llimona, si voleu.
Cherry Punch
Es creu que el vermell és el millor color per atreure la sort en conjunt durant l'any nou.
Ingredients
- 1½ unces de suc de cirera àcid
- 1 unça de vodka de vainilla
- ¾ unça de licor de marrasquino
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- Gel
- Roscó de cirera i llima per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu suc de cirera, vodka de vainilla, licor de marrasquino i suc de llima.
- Agitar per refredar.
- Cola el got de roques sobre gel fresc.
- Guarniu amb cirera i falca de llima.
Sparkler d'Any Nou
El groc, o l'or, són símbols d'esperança en el nou any. Les rodanxes de llimona com a guarnició són un recordatori dels bons dies que tenim.
Ingredients
- 4 unces de xampany o prosecco
- ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ¼ unça de licor de gerds
- Roda de llimona per guarnir
Instruccions
- Refresa una flauta de xampany.
- En un got refrigerat, afegiu suc de llimona, licor de gerds i xampany.
- Guarnició amb roda de llimona.
Serenity Martini
El color blau simbolitza la serenitat, com el cel o l'oceà. Aquí està per trobar pau i felicitat.
Ingredients
- 2 unces de vodka
- ¾ unça blau curaçao
- ½ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- Gel
- Roda taronja per a guarnició, opcional
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, vodka, curaçao blau i suc de llima.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb una roda taronja, si ho desitja.
Oui, Cher
Un riff al Vieux Carre, oui, cher és la resposta adequada a la frase, "laissez les bon temps rouler". Aquesta recepta utilitza mel per fomentar la prosperitat dels bons moments.
Ingredients
- ¾ unça de whisky de mel
- ¾ unça de coñac
- ¾ unça de vermut dolç
- ¼ unça de chartreuse groc
- Gel
- Pela de taronja per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, whisky de mel, conyac, vermut dolç i chartreuse groc.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb pell de taronja.
Martini estrellat
Penjar llimones a les portes és una tradició per fomentar que la bona energia flueixi per tota la casa, i aquest martini fomenta el mateix amb el seu deliciós sabor a llimona.
Ingredients
- 2 unces de ginebra
- ¾ unça de limoncello
- 1 clara d'ou
- ½ unça de xarop simple
- ½ unça de licor de taronja
- Gel
- Pela de llimona per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu ginebra, limoncello, clara d'ou, xarop simple i licor de taronja
- Agitar en sec durant aproximadament 45 segons per barrejar els ingredients i crear una escuma.
- Afegiu gel a la coctelera.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb pell de llimona.
Per a les abelles
Es creu que les llimones fomenten un bon flux d'energia, es creu que el groc atrau energia positiva i la mel fomenta la bona fortuna; aquest còctel podria ser el més afortunat de tots.
Ingredients
- 2 unces de ginebra
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop de mel
- ½ unça de licor de taronja
- Gel
- Roda de llimona per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, ginebra, suc de llimona, xarop de mel i licor de taronja.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarnició amb roda de llimona.
Romarin enamorat
Sovint considerat un signe de fidelitat i amor, el romaní és sens dubte una herba afortunada per a aquells que tenen amor al cap.
Ingredients
- 2 unces de ginebra o vodka
- 1½ unces de suc d'aranja
- ½ unça de xarop simple de romaní
- Xampany per acabar
- Gel
- Rameta de romaní i rodanxa d'aranja per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, ginebra, suc d'aranja i xarop simple.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Acabeu amb xampany.
- Guarniu amb una branca de romaní i una rodanxa d'aranja.
Supersticions, celebracions i nous començaments
Si voleu celebrar l'any entrant amb un còctel de Cap d'Any, considereu-ne un que simbolitzi la fortuna o la bona sort. Però fins i tot si no us influeixen en la prosperitat, encara és una sort brindar per un any nou amb un còctel saborós a la mà.
