Si ets un gran fan de totes les espècies de carbassa, és probable que estiguis devastat quan la temporada d'espècies de carbassa s'acabi al novembre de cada any i tots els productes especials amb gust de carbassa surten d'estoc. Afortunadament, aquests còctels de carbassa són aquí per satisfer la vostra necessitat d'aquesta deliciosa bondat de carbassa durant tota la temporada baixa. Segur que trobareu una recepta entre aquests vint-i-un còctels de carbassa que us encantarà provar.
Còctel de carbassa
Una presa de carbassa en una crema, aquest còctel cremós és embriagador i càlid i dóna prou sabor de carbassa per satisfer les vostres papil·les gustatives.
Ingredients
- 1½ unces de puré de carbassa
- 1 unça de crema espesa
- 2 unces de whisky de canyella
- Gel picat
Instruccions
- En una coctelera, combina el puré de carbassa, la nata espesa i el whisky de canyella.
- Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la barreja en una copa de vi sense tija plena de gel picat.
Mimosa de carbassa
Les mimoses són el còctel brunch per excel·lència. Converteix el teu dinar de primavera en un afer de tardor amb aquesta recepta de mimosa de carbassa.
Ingredients
- 1½ unces de sidra de poma, refrigerada
- ¾ unça de licor d'espècies de carbassa, refrigerat
- Dash canyella mòlta
- Xampany, refrigerat
Instruccions
- En una copa de xampany, combina la sidra de poma, el licor d'espècies de carbassa i la canyella mòlta.
- A sobre amb xampany.
Pumpkin Bloody Mary
Aquesta versió inusual del Bloody Mary substitueix el suc de tomàquet pel puré de carbassa i combina una barreja d'espècies de tardor per oferir el millor sabor de la Bloody Mary amb sabor a la tardor del negoci.
Ingredients
- ¼ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- 3 unces de sidra de poma
- 1 unça de puré de carbassa
- 2 gotes de salsa picant
- Pessic de canyella
- Pessic de pebre de Jamaica
- Pessic de sal
- 1½ unces de vodka
- Gel
- Pas d'api per guarnir
Instruccions
- Usant dos gots de mescla, enrotlleu el suc de llimona, la sidra de poma, el puré de carbassa, la salsa picant, la canyella, el pebre de Jamaica, la sal i el vodka durant aproximadament un minut.
- Aboqueu la barreja en un got ple de gel.
- Remeneu i decoreu amb un pal d'api.
Carbassa especiada russa
Els russos blancs són còctels perfectes per a la segona meitat de l'any, i pots preparar-te un d'aquests russos condimentats amb carbassa per gaudir-ne mentre tots els altres estan passant a la temporada de menta.
Ingredients
- 1 unça de puré de carbassa
- 1 unça de crema d'espècies de carbassa
- 1 unça Kahlúa
- 2 unces de vodka
- Gel
- Ras de canyella per guarnir
- Anís estrellat per a guarnició (opcional)
- Crema muntada per guarnir
- Canyella mòlta per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combina el puré de carbassa, la crema d'espècies de carbassa, Kahlúa i el vodka.
- Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la barreja en una copa de vi sense tija.
- Guarniu amb una mica de nata muntada, canyella mòlta, una branca de canyella i un anís estrellat opcional.
Còctel d'aigua de llac
El còctel d'aigua de la llacuna té un color verd clar estrany, atribuït al seu licor de poma agre; però no us alarmeu per la seva ombra: aquesta beguda picant i àcida ballarà al vostre paladar.
Ingredients
- ½ unça de xarop de carbassa
- ½ unça de sidra de poma
- 1 unça de licor de poma agre
- 1½ unces de whisky de canyella
- Gel
- Aranya de plàstic per guarnir (opcional)
Instruccions
- En una coctelera, combina el xarop de carbassa, la sidra de poma, el licor de poma agre i el whisky de canyella.
- Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la barreja en un got coupe.
- Guarniu amb una aranya de plàstic.
Pumpkin Hot Toddy
Aguantar un toddy calent entre els dits freds és una manera perfecta d'acabar un dia estressant, i aquesta recepta de toddy calent de carbassa pot donar un toc festiu a la recepta original.
Ingredients
- 1 culleradeta de puré de carbassa
- ½ unça de xarop d'auró
- ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 tassa d'aigua calenta
- 1 unça Crown Royal Apple
Instruccions
- En una tassa escalfada, combina el puré de carbassa, el xarop d'auró, el suc de llimona, l'aigua calenta i la poma Crown Royal.
- Remenar.
Boozy Pumpkin Spice Latte
La tardor és sinònim de fulles que canvien de color, tardes animades i cafè amb llet amb espècies de carbassa. Licor el teu cafè amb llet d'espècies de carbassa habitual amb aquesta versió beguda.
Ingredients
- 2 unces de cafè calent
- ½ unça de licor d'espècies de carbassa
- 1 unça de crema espesa
- 1½ unces de vodka de vainilla
- Crema muntada per guarnir
- Canyella mòlta per guarnir
- Ras de canyella per guarnir
Instruccions
- En una tassa, combina el cafè calent, el licor d'espècies de carbassa, la crema espessa i el vodka.
- Remenar.
- Guarniu amb nata muntada, canyella mòlta i una branca de canyella.
Toddy amb poma i carbassa
Per a una autèntica delicia de tardor, prova aquest toddy de poma i carbassa, que t'embolicarà amb una càlida abraçada d'espècies i sabors.
Ingredients
- ¾ unça de licor d'espècies de carbassa
- ½ unça de xarop d'auró
- 1 tassa de sidra de poma calenta
- 1 unça de rom especiat
- llesca de poma per guarnir
Instruccions
- En una tassa escalfada, combina el licor d'espècies de carbassa, el xarop d'auró, la sidra de poma i el rom especiat.
- Remenar.
- Guarniu amb una rodanxa de poma.
Còctel de te de carbassa
Si estàs buscant un còctel nou per a la tarda per gaudir, prova aquest còctel de te de carbassa, que combina vodka, xarop de carbassa, suc de llimona i te acabat de fer.
Ingredients
- ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop de carbassa
- 1 unça de vodka
- Gel
- Te acabat de fer
- Roda de llimona seca per guarnir (opcional)
Instruccions
- En una coctelera, combina el suc de llimona, el xarop de carbassa i el vodka.
- Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la barreja en un pot ple de gel.
- A sobre amb te.
- Guarniu amb una roda de llimona seca.
Martini de carabassa de nou
Per afegir una mica de profunditat a la teva beguda habitual inspirada en carbassa, prova aquest martini de carabassa amb nou que combina licor de carbassa, licor de castanyes salades i vodka de vainilla junts.
Ingredients
- 1 unça de licor de carbassa
- ½ unça de licor de castanyes
- 2 unces de vodka de vainilla
- Gel
Instruccions
- En un got de mescla, combina el licor de carbassa, el licor de castanyes i el vodka de vainilla.
- Afegiu gel i remeneu.
- Cola la barreja en una copa de martini freda.
Bola de mantega de carbassa
Fes un toc festiu al clàssic tret del club, el tir de bola de mantega, amb aquesta varietat de carbassa.
Ingredients
- 2 unces de Bailey's Pumpkin Spice
- ½ unça de crema de cacau
- ½ unça de licor de mantega
- Gel
- Rossegeu canyella mòlta per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combina la Bailey's Pumpkin Spice, la crema de cacau i els aguardientes de mantega.
- Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la barreja en un coupe.
- Guarniu amb una mica de canyella mòlta.
Còctel Kin i Sim
Reuneix el teu amor per la carbassa i el caqui en aquest estrany però meravellós còctel kin and sim.
Ingredients
- ½ unça de xarop de caqui
- ¼ unça de puré de carbassa
- Dash angostura bitters
- 2 unces de whisky de carbassa
- Gel
- llesca de caqui per guarnir (opcional)
Instruccions
- En una coctelera, combina el xarop de caqui, el puré de carbassa, els bitters i el whisky amb gust de carbassa.
- Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la barreja en una copa de vi sense tija.
- Guarniu amb la rodanxa de caqui.
Carbassa Canyella Highball
Les Highballs són increïblement fàcils de fer, i aquesta bola de carbassa i canyella uneix espècies de pastís de carbassa, bola de foc i lager de carbassa per a una experiència encantadora.
Ingredients
- ¼ unça d'espècies de pastís de carbassa
- 2 unces de whisky Fireball
- Gel
- Lager de carbassa
- Ras de canyella per guarnir
Instruccions
- En un got ple de gel, combina l'espècia de pastís de carbassa i el whisky Fireball. Remeneu.
- A sobre amb lager de carbassa.
- Guarniu amb una branca de canyella.
Còctel Vermillion
Tan vermell com el seu nom indica, aquest còctel uneix espècies de carbassa, Campari i ginebra d'una manera ràpida i de moda.
Ingredients
- ½ unça de xarop d'espècies de carbassa
- 1½ unces Campari
- 1 unça de ginebra
- Gel
Instruccions
- En una coctelera, combina el xarop d'espècies de carbassa, Campari i la ginebra.
- Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la barreja en un got coupe.
Pumpkin Sour
Si ets fanàtic dels còctels àcids, amplia els teus horitzons amb aquest sour de carbassa, que et dóna el toc adequat de sabor de carbassa per estar satisfet però no aclaparat.
Ingredients
- 1 clara d'ou
- ¾ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ½ unça de xarop de carbassa
- 1½ unces de bourbon
- Gel
- Torcada de llimona per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combina la clara d'ou, el suc de llimona, el xarop de carbassa i el bourbon.
- Agitar en sec durant uns 30 segons per fer espuma a les clares.
- Afegir gel i agitar per refredar.
- Cola en un got de roques ple de gel.
- Guarniu amb un toc de llimona.
Carbassa Sidecar
Aquesta recepta dóna un altre gir a un còctel clàssic: el sidecar. Intenta fer la teva pròpia versió de carbassa afegint licor de carbassa i bourbon a la teva recepta habitual.
Ingredients
- ½ clara d'ou
- ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 unça de licor de carbassa
- 2 unces de coñac
- Gel
- Gerds per a guarnició (opcional)
Instruccions
- En una coctelera, combina la clara d'ou, el suc de llimona, el licor de carbassa i el cognac.
- Agitar enèrgicament durant 30 segons per fer escuma de la clara d'ou.
- Afegir gel i agitar per refredar.
- Cola la barreja en un coupe refrigerat.
- Guarniu amb una o dues gerds.
Smoothie de carbassa beguda
Perfecte per als calorosos dies d'estiu quan estàs cansat de beure llimonada, aquest batut de carbassa amb alcohol és cremós i suau, i et refrescarà en un instant.
Ingredients
- ½ tassa de iogurt grec
- ¼ culleradeta de canyella mòlta
- ¼ culleradeta d'espècies per a pastís de carbassa
- 1 tassa d'aigua
- 1 unça de xarop d'auró
- 2/3 tassa de puré de carbassa
- 2 unces de vodka
- Gel
Instruccions
- En una batedora, combina el iogurt grec, la canyella mòlta, l'espècia per a pastís de carbassa, l'aigua, el xarop d'auró, el puré de carbassa i el vodka.
- Pulseu alt fins que estigui suau.
- Cola la barreja en un got alt.
Carbassa antiga
Si estàs cansat de la mateixa recepta una i altra vegada, anima la teva alineació amb aquesta carabassa a l'antiga que dóna un toc de carbassa a la beguda clàssica.
Ingredients
- ½ unça de puré de carbassa
- 1 unça de xarop d'auró
- Dash canyella mòlta
- 1 unça de licor de taronja
- 2 gotes de taronja amarga
- 2 unces de bourbon
- Gel
- Torcada taronja per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combina el puré de carbassa, el xarop d'auró, la canyella mòlta, el licor de taronja, els amargs i el bourbon.
- Afegiu gel i agiteu bé.
- Cola la barreja en un got antic farcit de gel.
- Guarniu amb un toc taronja.
Te gelat de carbassa i gingebre
Combineu la carbassa i el gingebre en aquesta recepta de te gelat de carbassa i gingebre, que afegeix un lleuger acabat begut per a una puntada agradable.
Ingredients
- ½ unça de xarop d'espècies de carbassa
- 4 unces de te acabat de fer
- 3 unces de suc de gingebre
- 1½ unces de vodka
- Gel
- Broqueta de rodanxes de gingebre per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combina el xarop d'espècies de carbassa, el te i el suc de gingebre.
- Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la barreja en un pot de paleta.
- Guarniu amb una broqueta de gingebre.
Còctel de pastís de carbassa de xocolata
Les begudes de postres són delicioses perquè poden ser alhora decadents i perilloses. Fes una ullada a aquest còctel de pastís de carbassa de xocolata per regalar-te un berenar després del sopar.
Ingredients
- Salsa de caramel per guarnir
- 1 unça de licor de xocolata amb llet Godiva
- 1 unça Bailey's Pumpkin Spice
- 1 unça de vodka
Instruccions
- En un got de roques, aboqueu una mica de salsa de caramel per dins. Deixa de banda.
- En una coctelera, combina el licor de xocolata, el Bailey's i el vodka.
- Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Ompliu el got preparat amb gel i coleu-hi la barreja.
Pumpkin Cinn City
Aquest còctel té una mica de calor, i funcionaria perfectament com a beguda per gaudir durant els mesos més freds, quan la calor no tan subtil serà molt benvinguda.
Ingredients
- ½ unça de xarop de carbassa
- 1½ unces de cordial de canyella
- 2 unces de whisky de sègol
- Gel
- Torcada taronja per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combina el xarop de carbassa, el cordial de canyella i el whisky de sègol.
- Afegiu gel i agiteu fins que es refredi.
- Cola la barreja en un coupe.
- Guarniu amb un toc taronja.
Maneres de guarnir un còctel de carbassa
Des de begudes de postres fins a begudes de brunch, els còctels de carbassa es poden decorar de tota mena de maneres. Fes una ullada a les diferents maneres de guarnir un còctel de carbassa i prova-ne algunes per la mida:
- Llenceu unes quantes llavors de carbassa rostides a la part superior de la vostra beguda acabada per obtenir un toc subtil.
- Coloqueu un raig de canyella mòlta o nou moscada a la part superior de la vostra beguda per donar-li un toc de color i un toc de calor.
- Coloqueu les fruites de tardor a rodanxes fines a les broquetes o a la vora d'un got.
- Acabeu la beguda amb una mica de nata muntada si voleu afegir una mica de dolçor.
- Recobriu la vora del got amb alguns fruits secs triturats, com ara castanyes o ametlles, per jugar amb la textura.
Caure en aquestes delicioses receptes de còctels de carbassa
T'agraden els còctels amb sabors de tardor? No hi ha estació tan estèticament agradable com la tardor, amb els seus colors molt pigmentats, una forta estètica visual i les delicioses fruites i verdures de temporada. Per gaudir de la temporada molt després d'haver passat, prova una d'aquestes vint-i-una receptes de còctels de carbassa diferents i mira quina gaudeixes més tu i la teva família.
