Els pistatxos són un dels fruits secs més preuats per les seves qualitats culinàries, juntament amb les ametlles, les macadàmies i els anacards. No són els fruits secs més fàcils de conrear a casa, però és possible, sobretot si vius al clima adequat.
Preferències climàtiques
Els pistatxos són originaris de les regions càlides i seques de la conca mediterrània i l'Orient Mitjà. El seu clima òptim és semidesèrtic i als Estats Units només es cultiven comercialment a Califòrnia i al sud-oest.
- Un arbre de festuc madur pot sobreviure a temperatures de fins a 0 graus, però els arbres més joves es fereixen quan la temperatura baixa als 20 graus. Qualsevol clima glacial a la primavera pot danyar les flors delicades, eliminant el cultiu de la temporada.
- Els pistatxos necessiten almenys 700 o 800 hores de fred hivernal, definides com el nombre d'hores per sota dels 45 graus entre novembre i març, per florir i donar fruit amb èxit.
- A l'estiu els agrada molt calorós i sec.
- La pluja i la humitat impedeixen que la fruita, que conté la fruita seca comestible, maduri correctament i tendeix a causar mal alties fúngiques als festucs.
En altres paraules, els festucs tenen un rang inusualment estret de tolerància climàtica, cosa que els fa difícils de créixer fora de Califòrnia i els estats del sud-oest. És concebible que els arbres creixin al sud-est, però la probabilitat que tinguin una vida llarga i fructífera és escassa.
Establiment
Els pistatxos sempre es compren com a arbres empeltats i, en general, no són propagats pels jardiners casolans perquè els portaempelts adequats no estan disponibles habitualment. Hi ha moltes varietats genètiques de festucs, però Joley, Kerman i Sfax són les més plantades pels horts del darrere.
Pol·linització
És important tenir en compte que els festucs són masculins o femenins i tots dos són necessaris per produir un cultiu: els fruits secs es produeixen als arbres femenins, mentre que els mascles proporcionen el pol·len per fertilitzar les flors femenines. Peters és la varietat masculina estàndard utilitzada per a aquest propòsit.
Plantació
Els pistatxos solen plantar-se com a exemplars d'arrel nua entre gener i març, és a dir, es compren sense terra ni test durant el seu període de latència.
Dol
Necessiten un lloc amb ple sol, com més calor millor. Alguns jardiners opten per plantar festucs contra una paret orientada al sud per donar-los una calor addicional, així com per proporcionar alguns graus de protecció contra les gelades a l'hivern.
Sòl
Prefereixen sòls ben drenats, però en cas contrari els festucs s'adapten a gairebé qualsevol tipus de sòl. En general, no cal modificar el sòl, ja que els festucs s'acomoden a un sòl magre i rocós que és baix en matèria orgànica i nutrients.
Ubicació
Els pistatxos creixen fins a 20 o 30 peus d'alçada i ample, així que planifiqueu el lloc de plantació en conseqüència. Idealment, els arbres masculins i femenins es planten un al costat de l' altre, però la pol·linització generalment té èxit sempre que estiguin a menys de 50 peus.
Atenció i formació inicial
Els pistatxos són extremadament tolerants a la sequera un cop establerts, però és important proporcionar una humitat adequada durant els primers anys. En lloc de regar una mica cada pocs dies, és millor regar profundament cada poques setmanes per fomentar l'arrelament profund.
A mesura que l'arbre creix, les branques inferiors s'han de podar per desenvolupar un arbre d'un sol tronc amb branques que comencen entre quatre i cinc peus del terra. Els pistatxos solen ser llargs quan són joves, així que és una bona idea recolzar-los amb un parell de fortes estaques de fusta durant els primers anys. En general, n'hi ha prou amb una estaca de fusta de 2x2 introduïda a terra a banda i banda de l'arbre. Utilitzeu llaços de goma per fixar l'arbre a les estaques, de manera que el tronc no es faci malbé.
Atenció continuada
Si el clima és correcte, hi ha molt poca cura que un arbre de festuc necessita per prosperar i produir bé durant dècades.
- És una bona idea mantenir una capa de mulch sobre la zona de l'arrel i de tant en tant aprimar les branques que creixen cap al centre de l'arbre.
- Tallar el creixement més extern (de 12 a 16 polzades) de l'arbre cada hivern mantindrà el creixement compacte i afavorirà la producció de fusta fructífera.
- En un clima desèrtic, s'han de regar profundament cada quatre o sis setmanes per obtenir la millor producció de fruits secs.
Plagues i mal alties
La millor forma de control de plagues als festucs és la prevenció, ja que el tractament amb èxit de plagues específiques per part dels productors casolans és difícil en el millor dels casos. Afortunadament, en el clima òptim de festucs, els arbres generalment estan lliures de plagues. Unes quantes recomanacions generals poden ajudar.
- No permeteu el creixement de males herbes al voltant dels arbres, ja que la vegetació pesada atrapa la humitat al voltant del tronc, augmentant la probabilitat de mal alties fúngiques.
- Neteja la fullaraca i els fruits caiguts a la tardor per evitar l'hivernació excessiva de les plagues a terra.
- Eviteu utilitzar el reg per sobre amb festucs, ja que el fullatge i l'escorça humits són més propensos a patir mal alties.
Collita
Els pistatxos triguen entre cinc i set anys després de plantar-se i solen madurar a l'octubre. Estan a punt quan la pell passa de verd a groc i vermell i comença a desprendre's de la nou dins. El procés de collita és el següent:
- Esteneu una lona a terra per recollir les nous i colpejar els raïms de les branques amb un pal llarg.
- Traieu les closques exteriors de la closca del festuc; això es pot aconseguir fregant-los sobre un tros de tela de maquinari amb forats d'1/2 polzada units a un marc de fusta.
- Repartiu els fruits secs sobre una superfície plana perquè s'assequin al sol durant diversos dies. És una bona idea cobrir-los amb xarxes d'ocells per evitar robatoris.
- Guardar en un lloc fresc i sec en bosses de plàstic tancades.
Disfrutant dels pistatxos
Conrear festucs és gaudir dels fruits secs. Es necessita una bona quantitat de dedicació per establir un arbre, però un cop ho feu, un arbre sa pot proporcionar fins a 50 lliures de fruits secs per any, més que suficient per mantenir una família i tenir-ne alguns per compartir durant la temporada de vacances..
