Ingredients
- Func de llimona i festucs triturats per a la vora
- 1½ unces de licor de festuc
- 1 unça de vodka
- ½ unça de limoncello
- Gel
- Roscada de llimona per guarnir
Instruccions
Per preparar la vora, frega la vora de la copa de martini o del coupe amb la falca de llimona.
- Amb els festucs triturats en un plat, submergiu la meitat o tota la vora del got als festucs per cobrir-los.
- En una coctelera, afegiu gel, licor de pistatxo, vodka i el limoncello.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got preparat.
- Guarniu amb rodanxes de llimona.
Variacions i substitucions
No existeix cap recepta estàndard de martini de festuc, la qual cosa significa que podeu fer-lo tan ric i cremós o senzill, tan cruixent com vulgueu amb només unes quantes substitucions.
- Feu servir vodka de vainilla per obtenir un gust més dolç.
- Afegiu unes gotes de bitter de cardamom, cirera, nabiu, llimona, taronja o préssec per obtenir una altra capa de sabor sense afegir dolçor.
- Un licor cremós de festuc fa que sigui un martini de festuc més ric a l'estil de postres.
- En lloc de limoncello, utilitzeu suc de llimona acabat d'esprémer per obtenir un sabor més cruixent.
- Omet el limoncello en favor del licor de crema de xocolata blanca per a un gust realment deliciós.
- Inclou un raig de xarop senzill per a una beguda més dolça.
- Opta el rom de plata o de coco en comptes del vodka com a alcohol base. El limoncello encara es pot utilitzar, però també considereu el licor de taronja.
- Inclou un raig de meitat i meitat a qualsevol variació per augmentar el nivell de cremositat.
Guarniments
No hi ha cap guarnició tradicional per al martini de festuc, sempre que la guarnició complementi els esperits, pots jugar i experimentar amb diferents opcions.
- Fes servir menys o s altar la vora si no vols un glop cruixent.
- Un gir de llimona, una pell o una moneda dóna un toc de color i un subtil toc cítric.
- Si utilitzeu licor de taronja, emfatitzeu els sabors de taronja i incloeu-hi una taronja a la guarnició, ja sigui una roda, una falca o una rodanxa o pela, una torsió o una moneda.
- Les rodes de cítrics deshidratats afegeixen un aspecte més fosc i únic al martini de pistatxo, especialment en combinació amb la vora.
- La nata muntada, amb o sense festucs aixafats per sobre, fa que tingui un aspecte elegant.
- Una branca de romaní dóna un toc herbaci.
Sobre el Martini de pistatxo
Tot i que el martini només en esperit i nom, no deixa de ser una libació d'esperit que s'ha de respectar. Els ingredients clau, el licor de festuc o el licor de crema de festuc, modelen el martini de festuc molt millor que qualsevol combinació d'ingredients disponibles, per molt intel·ligent que sigui, però, és factible.
El licor de festuc és una acurada barreja d'ingredients, elaborat en petits lots, amb altres ingredients i licors italians. És prou suau i saborós com per gaudir-lo sol, ja sigui net o sobre les roques. Però va excepcionalment bé amb altres begudes espirituoses, com es veu al martini de pistatxo. El licor de crema porta sabors i cura semblants en la seva creació, però amb un perfil cremós al cor. No menys saborós que el licor normal, és agradable per si mateix, però fa que sigui un martini de pistatxo encara més ric.
Go Nuts per al Martini de pistatxo
Tot i que pot semblar un sabor inusual per a un martini, no hi ha cap diferència entre utilitzar licors d'ametlla, licors d'avellanes i licors de pistatxo, a part de la disponibilitat o fins i tot de saber que existeix. Omet els altres licors a favor de provar una nova beguda, el martini de festuc es guanyarà ràpidament un lloc al teu cor.
