El martini Vesper està impregnat de la mística de l'infame 007, o com potser el coneixeu, Bond. James Bond. Aquest còctel va ser concebut originalment per Ian Fleming, autor de la sèrie de novel·les d'espionatge, i va aparèixer a la primera novel·la en què apareix James Bond. L'èxit de la sèrie de pel·lícules va ajudar a convertir aquesta senzilla línia literària en una beguda llegendària. Tot i que la història que envolta aquesta beguda pot ser més popular que la barreja en si mateixa, tots els aficionats al Martini haurien de provar aquest còctel icònic almenys una vegada.
Vesper Martini
Tot i que podeu trobar lleugeres variacions d'una recepta a una altra, aquesta recepta és la versió més comuna i moderna del martini Vesper. La recepta demana Lillet Blanc, un aperitiu francès, en lloc del Kina Lillet original, que demanava la recepta original. Tot i que a Bond li agrada el seu Vesper "agitat, no remenat", les regles d'una bona elaboració de còctels suggereixen que els còctels fets amb licors purs s'han de remenar per evitar l'excés d'aireació i la dilució excessiva de la beguda. Aquesta versió difereix del mètode preferit de 007 en adherir-se a la tècnica clàssica de fer còctels. Tanmateix, si voleu experimentar el còctel d'estil Bond en la seva forma més pura, no dubteu a sacsejar-lo.
Ingredients
- 3 unces Gordon's Dry London Gin
- 1 unça de vodka
- ½ unça Lillet Blanc
- Gel
- Pela de llimona per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de còctel.
- En un got de mescla, combina la ginebra, el vodka i el Lillet Blanc.
- Afegiu el gel i remeneu.
- Cola la barreja al got de còctel refrigerat.
- Guarniu la beguda amb una tira de pell de llimona
Variacions i substitucions
Qualsevol canvi d'ingredients o proporcions altera en gran mesura el tipus de martini que estàs bevent, però hi ha espai per a intercanvis i variacions.
- Prova un estil diferent de ginebra, com ara Old Tom, Plymouth o Genever.
- Experimenta amb diferents estils i marques de vodka.
- Si no tens Lillet Blanc, fes servir un vermut dolç blanc amb dues ratlles de bitter de taronja.
- Invertir les proporcions, amb el vodka com a esperit principal i menys ginebra.
Guarniments
Les guarnicions afegeixen un toc de color als martinis transparents. Amb una paleta tan nítida i neutra, qualsevol guarnició pot afectar tant el sabor com el nas, així que trieu amb prudència.
- Prova un gir de taronja en lloc de llimona per obtenir un acabat més càlid.
- Afegiu una roda de taronja o llimona deshidratada.
- Utilitzeu olives, farcides de formatge normal o blau, per obtenir un sabor salat.
La història de l'origen de Vesper Martini
La recepta original de la Vespra es va incloure a la novel·la de Fleming de 1953, Casino Royal. Al capítol 7 de la pàgina 45, Bond dóna a un cambrer instruccions molt específiques sobre com fer la seva beguda. En aquest moment de la història de Fleming, el còctel encara no ha rebut un nom propi, tot i que més tard porta el nom de l'agent doble amb qui Bond es relaciona sentimentalment, la misteriosa Vesper Lynd.
Beveu el vostre Martini Vesper amb precaució
Qualsevol còctel que inclogui 4½ unces de begudes alcohòliques és obligatòria, així que assegureu-vos de seguir el ritme. De fet, és possible que fins i tot vulgueu tallar la recepta actual per la meitat o dividir-la amb un amic, per evitar els resultats poc glamurosos d'excés. Com diuen, massa de qualsevol cosa mai és bo.
