Ingredients
- 1 unça de vermut dolç
- 1 unça Campari
- 1 unça de prosecco
- Gel
- Falca taronja per guarnir
Instruccions
- En un got de mescla, afegiu gel, vermut dolç i Campari.
- Remenar ràpidament per refredar.
- Cola el got de roques sobre gel fresc.
- Afegir prosecco.
- Guarniu amb falca taronja.
Variacions i substitucions
Tot i que no necessàriament podeu canviar el tipus d'ingredients, podeu experimentar amb diferents sabors i proporcions.
- Prova diferents proporcions dels ingredients. Si voleu un Sbagliato més gasós, utilitzeu un quart més a mitja unça de vi escumós, modificant la resta d'ingredients per afegir fins a aproximadament tres unces.
- Usant les mateixes matemàtiques que l'anterior, podeu modificar les proporcions del vermut dolç i Campari. Més Campari donarà a la beguda un sabor més amarg, mentre que el vermut dolç dóna una vainilla amarga amb una dolçor subtil.
- Els diferents estils de vi escumós alteraran el gust general; brut serà més sec mentre que el prosecco ofereix un sabor més brillant.
- Inclou unes quantes gotes de bitter de taronja o llimona per aprofitar les notes cítriques existents.
Guarniments
Si la guarnició de la falca de taronja no parla a la vostra ànima de còctel, tingueu en compte alguns dels següents.
- Opta una roda o una rodanxa taronja en lloc de la falca.
- Una rodanxa, una roda o una rodanxa de llimona afegeixen una brillantor cítrica similar a la beguda.
- Considereu una pell de taronja o de llimona, un gir o una cinta per obtenir un toc de color.
- Tallar un disseny en una pell de cítrics com una moneda, una estrella o un diamant.
Sobre el Negroni Sbagliato
El Negroni Sbagliato es desvia del clàssic Negroni ometent la ginebra. La forma clàssica d'aquest còctel va aparèixer per primera vegada el 1919 quan un comte buscava un americà més fort. Després d'enamorar-se, comprensiblement, del sabor, la seva família va iniciar una destil·leria especialitzada en Negronis. La popularitat del Negroni va créixer inevitablement amb els anys, estimulada per un periodista que va difondre al món la notícia del còctel abans poc conegut.
En lloc de les notes de ginebra de ginebre, el Negroni Sbagliato es converteix en un vi escumós, preferiblement italià, com a esperit base. Amb una sensació similar a l'Aperol spritz, el Sbagliato té un sabor molt més amarg, però és el mitjà feliç dels dos. A diferència d' altres Negroni, el Negroni Sbagliato té diverses maneres acceptables de gaudir. Com el clàssic, el Sbagliato es serveix sovint a les roques, però també és possible servir-lo en una copa de xampany, per ress altar les bombolles del vi escumós. El Sbagliato també té la capacitat de servir en lots grans duplicant les receptes i creant un punxó Negroni híbrid.
Incorrecte? Absolutament no
La traducció de Negroni Sbagliato pot ser "Negroni equivocat", però no hi ha res dolent amb aquesta beguda. De fet, és molt correcte. S alta per sobre del teu Aperol spritz i passa pel teu Negroni habitual a favor d'aquesta delícia gasosa.
