Ingredients
Pizza Dough
- 2 culleradetes de llevat instantani
- 3/4 tassa d'aigua tèbia
- 1 culleradeta de sucre
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1 culleradeta de sal
- 2 tasses de farina, dividides
Omplir i submergir
- 1 tassa de formatge mozzarella ratllat
- 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat
- 3/4 tassa de pepperoni a rodanxes o pepperoni de gall dindi
- 1 culleradeta d'alfàbrega seca
- 1/2 culleradeta de sal d'all
- 1 tassa de salsa de pizza o salsa marinara (per submergir)
Instruccions
Deixeu prou temps perquè la massa llueixi quan feu aquesta recepta.
Instruccions per a la massa
- Combineu el llevat, l'aigua i el sucre en un bol petit i remeneu fins que el llevat es dissolgui; deixar reposar la barreja durant uns 5 minuts.
- Afegiu oli d'oliva a la barreja.
- Barrejar 1 tassa d'aigua amb sal en un bol gran i afegir-hi la barreja de llevat.
- Remeneu la massa fins que la massa quedi espessa.
- Afegiu farina addicional fins que la massa estigui rígida.
- Coloqueu la bola de massa sobre una superfície plana enfarinada i pasteu-la.
- Afegiu petites quantitats de farina mentre amasseu la massa fins que aconseguiu unes 2 tasses de farina total utilitzada.
- Tapar la massa i deixar-la reposar fins que dobli el seu volum (aproximadament una hora).
Instruccions d'ompliment i muntatge
- Preescalfeu el forn a 425 graus Fahrenheit.
- Estira la massa en forma de rectangle gran.
- Cobriu la massa amb alfàbrega, sal d'all, pepperoni i formatges.
- Enrotlleu la massa a més d'omplir-la en forma de tronc i talleu-la a rodanxes d'1 polzada.
- Coloqueu els rotllets de pizza sobre unes làmines de forn lleugerament untades.
- Coeu els rotllos durant uns 10 minuts, o fins que estiguin daurats.
- Servir amb marinara o salsa de pizza per submergir-lo.
Racions: aproximadament 8
Variacions opcionals
Prova una d'aquestes substitucions i variacions per fer d'aquesta recepta la teva nova preferida.
- En lloc de fer la teva pròpia massa de pizza des de zero, fes servir una llauna de massa de pizza prefabricada comprada a la botiga.
- Feu servir embotit, vedella picada o cansalada canadenca en lloc de pepperoni.
- Afegiu verdures, com ara bolets, cebes, pebrots verds o olives, als vostres rotllos abans de coure.
- Coloqueu 1/2 tassa de salsa de pesto o salsa de pizza a sobre de la massa abans d'afegir-hi els ingredients i enrotlleu-la.
