Al taulell, a la nevera o al congelador, aquests consells t'ajudaran a mantenir els macarrons frescos.
Amb la seva deliciosa textura cruixent i masticable i la seva forma delicada, els macarrons es troben entre les galetes més meravelloses que pots fer o comprar. Són perfectes el primer dia, però mantenir-los frescos requereix saber emmagatzemar els macarrons correctament perquè no acabin empapats i rancis. Aquests trucs útils mantindran fresques les teves galetes boniques i delicades durant el major temps possible.
Com emmagatzemar macarons a temperatura ambient durant 24 hores
El primer dia que feu o compreu els macarons, els heu de posar en recipients hermètics. Col·loqueu un tros de paper pergamí a cada recipient i no hi poseu més d'una capa de galetes. Tanqueu bé el recipient per evitar la humitat que pugui empapar les vostres delícies cruixents.
Podeu posar l'envàs al taulell durant les primeres 24 hores, tot i que això pot comportar un berenar addicional quan la gent passa i n'agafa un. (Amaga el recipient si les vols guardar per a tu o per a un esdeveniment especial.) Passades 24 hores, les galetes haurien d'anar a la nevera per mantenir-les fresques.
Consell ràpid
Quant de temps duren els macarrons amb un emmagatzematge adequat? Espereu un màxim de quatre dies si els refrigereu. Si els poseu al congelador, podeu allargar aquest temps a mesos.
Com refrigerar macarons fins a quatre dies
Poseu aquest recipient hermètic ple de delicioses delicioses a la nevera si no l'utilitzareu en 24 hores. Els macarons s'han de refrigerar si no els menjareu després del primer dia. Encara és més important mantenir les coses tancades a la nevera.
Coneixes millor la teva nevera, així que col·loca-la on la temperatura fluctuï menys. A la majoria de neveres, aquest és el bastidor central. Eviteu emmagatzemar-los a la porta.
Consell ràpid
Quan estigueu a punt per servir els macarrons, traieu-los de la nevera almenys mitja hora abans perquè s'escalfin una mica. Encara és millor si podeu deixar-los reposar al taulell durant una o dues hores abans de servir.
Consells per congelar macarons fins a quatre mesos
Vols que aquestes llaminadures durin encara més? Els macarons duraran fins a quatre mesos al congelador si els guardeu correctament. Aquests consells els poden ajudar a mantenir-se perfectes durant mesos.
- Guardar-les a les vores. No col·loqueu les galetes planes si van a estar molt de temps al congelador. Posa'ls de punta per reduir el trencament.
- Embalar-los solts. No embotir molts macarrons en un recipient. En lloc d'això, empaqueta-los suaument per evitar aixafar-los.
- Afegiu paper pergamí. Utilitzeu dues o tres capes de paper pergamí sota les galetes i a sobre d'elles per protegir-les de les cremades del congelador.
- Congela'ls sense farcir. Encara que pots congelar macarons farcits, es conserven millor si els guardes sense omplir i els omples després de treure-los del congelador.
- Deixeu que es descongelin lentament. No feu servir una configuració de descongelació al microones ni intenteu accelerar el procés de descongelació. Els macarons són molt fràgils quan surten del congelador i necessitaran almenys mitja hora per arribar a la temperatura.
- No tornis a congelar els macarrons. Si els descongeles, fes-los servir. Congelar-los els deixarà empapats.
Consell ràpid
No importa com emmagatzemeu els macarrons, no barregeu diferents tipus o farcits en el mateix recipient. Si els manteniu separats, no us haureu de preocupar perquè els sabors es combinen d'una manera que no volíeu.
Galetes que necessiten una cura addicional
Si teniu previst menjar els vostres macarrons el mateix dia o congelar-los fins a quatre mesos, aquestes delicades galetes requereixen una cura addicional. Saber emmagatzemar els macarrons és mantenir l'aire fora i empaquetar-los amb cura. Això és tot el que cal.
