Tant si us agrada comprar articles de font de refresc vintage o estris de cuina antics, les culleres de gelat fan addicions meravelloses a qualsevol col·lecció. Aquestes culleres vénen en molts estils diferents, des de models clàssics d'acció de palanca fins a culleres distintives i valuoses de modelatge de formes. Independentment de l'estil que col·leccionis, és important entendre una mica la història i el valor d'aquests objectes de col·lecció de cuina.
Bolletes de gelat primerenc
El gelat ha estat una part icònica de l'experiència d'estiu nord-americana durant segles, segons l'Associació Internacional de Aliments Lactis. Al voltant del tombant del segle XIX, les fonts de refresc van començar a servir sundaes de gelat, que requerien algun tipus d'utensili per recollir la delicadesa gelada als plats.
Els inventors van plantejar una gran varietat d'idees úniques per servir gelats. Segons el diari The Morning Call, l'Oficina de Patents i Marques dels Estats Units va emetre 241 patents per a boles o cullerades de gelat entre 1878 i 1940. Aquestes primeres culleres de gelat en general s'ajusten a unes quantes categories àmplies.
Còniques de claus còniques
Abans de la invenció de la cullera de gelat, els empleats de la font de soda havien d'utilitzar dues culleres o cullerades per treure el gelat i després transferir-lo de la cullera al plat. Aquest va ser un procés desordenat que va malgastar el producte.
El 1876, George William Clewell va inventar el primer dispositiu que dispensaria gelats amb un sol estri. Es va girar una clau a l'extrem del con per moure un rascador per l'interior del con i deixar anar el gelat.
Aquestes primeres claus són un article de col·leccionisme popular, especialment entre els entusiastes de les fonts de refresc. Els podeu trobar a eBay, a subhastes i vendes de finques i a botigues d'antiguitats. Els fabricants inclouen Gilchrist, Williamson, Erie Speci alty Company, Clad Metal i molts altres, i els preus comencen al voltant dels 30 dòlars. Les formes, la condició, l'edat i l'origen de les claus úniques poden afectar el valor de la primicia.
Gelats d'acció de palanca
Si bé la forma del con era molt eficaç per preparar gelats, tenia un parell de limitacions importants. Una era que la persona que agafava el gelat havia d'utilitzar les dues mans per accionar l'estris, cosa que impedia subjectar el cucurutxo o el plat al mateix temps. L' altra gran limitació va venir amb les millores en la tecnologia de refrigeració; aquest disseny de cullera simplement no era ideal per als gelats més durs que provenien dels congeladors més nous.
El 1897, un inventor afroamericà anomenat Alfred L. Cralle va resoldre aquests problemes patentant la cullera de gelat amb acció de palanca. Segons el BlackPast.org, la patent original de Cralle era per a una cullera en forma de con amb una palanca mecànica que eliminava el gelat. També va inventar la familiar cullera semiesfèrica.
Molts fabricants van produir aquest estil de primicia, com ara Gilchrist, Dover Manufacturing, New Gem, Peerless i desenes d' altres. La majoria de les primeres paletes d'acció de palanca tenen un mànec de fusta, que es pot pintar o no. Una primicia en bon estat pot començar a partir d'uns 25 dòlars, però el valor depèn molt de l'estat, l'edat i el fabricant.
Pallers de modelat en forma
Si bé una cullerada cònica o semiesfèrica de gelat era ideal per a un con o un plat, algunes boles creaven formes especials per a situacions específiques. Aquests plats amb forma es troben entre els més valuosos i, segons The Morning Call, són un article molt popular entre els col·leccionistes. Si busqueu botigues d'antiguitats, subhastes en línia i altres fonts, és possible que vegeu alguns dels exemples següents.
- Les cullerades quadrades i rectangulars es van dissenyar per crear la porció congelada d'un sandvitx de gelat. En bones condicions, es venen al detall per uns 175 dòlars a eBay. Les marques habituals inclouen Icypi, Lauber i Jiffy.
- Les cullerades triangulars van crear una forma perfecta per cobrir una llesca de pastís per servir a la mode. Una marca notable va ser Gardner i Olafson. Aquests scoops, que són extremadament rars, es venen entre 1.250 i 2.500 dòlars a la subhasta.
- Les cullerades en forma de cor es troben entre les més populars entre els col·leccionistes. El plat Manos va crear una petita bola de gelat en forma de cor, que es podia servir en un plat amb forma de cor a joc. Segons Collectors Weekly, aquesta primicia es ven per uns 7.000 dòlars.
Veure un tresor
Si estàs considerant comprar una cullera de gelat antiga per a la teva col·lecció, és important assegurar-te que la peça sigui autèntica abans de finalitzar la venda. Tingueu en compte els consells següents.
- Busqueu un número de patent estampat a la cullera. Moltes culleres tenien números de patent en relleu a les nanses, palanques o a la part posterior dels bols. Si la primícia que busqueu té una patent, cerqueu el número a l'Oficina de Patents i Marques dels EUA per assegurar-vos que coincideix amb el disseny.
- Comprova la construcció de la primicia. Els primers exemples cònics solen estar fets de llauna, i les seves nanses es poden soldar o reblar als cons o bols. La construcció serà bona, tot i que també hauria de mostrar signes d'edat.
- Aconsegueix sempre una avaluació professional per a culleres de modelatge de formes rares, ja que invertiràs en un d'aquests articles. A causa del seu valor, aquestes primeres poden ser un objectiu per a falsificacions modernes.
Més informació sobre Antique Dippers
Atès que els plats antics de gelats són un focus de col·leccionisme poc habitual, no hi ha molts recursos per utilitzar per autenticar, identificar i valorar les vostres troballes. Tanmateix, els recursos següents poden ajudar.
- Ice Cream Dippers: An Illustrated History and Collector's Guide to Early Ice Cream Dippers de Wayne Smith és la guia definitiva d'aquestes peces. Aquest llibre està exhaurit, però encara podeu trobar exemplars usats. Amazon.com de vegades té còpies per uns 40 dòlars cadascuna.
- The Ice Screamers és un club de col·leccionistes de records de gelats. Molts dels seus membres s'especialitzen en boles i cullerades de gelats, i és possible que us puguin ajudar a aprendre més sobre una peça concreta.
Scoops per a cada col·leccionista
Des de les primeres boles de clau cònica fins als cobejats dissenys de modelatge de formes, els plats antics de gelats tenen desenes d'estils i configuracions diferents. No importa quin sigui el vostre pressupost o gust, hi ha primeres per a cada col·leccionista. Preneu-vos el temps mirant els punts més subtils de les vostres troballes per aprendre tant com pugueu sobre aquests exemples fascinants de col·leccionisme de cuina.
