Les plantes d'herbes fresques són fàcils de cultivar per dins i per fora. Tenint diverses plantes a l'ampit de la finestra a l'hivern, podeu afegir un sabor fresc a les sopes i els guisats. Durant els mesos càlids, cultivar les vostres pròpies herbes us permet fer els vostres propis tes d'herbes i medicaments, així com herbes culinàries seques per als mesos d'hivern. Realment no hi ha cap raó per no tenir una varietat d'aquestes plantes disponibles per al vostre ús personal.
Com cultivar plantes d'herbes fresques
Les herbes solen ser males herbes. Si penseu en com de saludables són les males herbes del vostre jardí, us hauria de donar una idea de la facilitat de conrear plantes d'herbes fresques.
Les herbes creixen bé en contenidors o en els jardins tradicionals. Fins i tot potser voldreu crear un jardí d'herbes com la gent fa temps. Decidiu quins tipus d'herbes voleu cultivar i on les cultivareu. Aquesta pot ser la part més difícil. Un cop tingueu les vostres plantes necessitaran:
- Les herbes necessiten almenys sis hores al dia de llum solar.
- Qualsevol terra bona per a test funcionarà.
- Fertilitza regularment amb un fertilitzant natural o un te de fems.
- Mantingueu les flors pessigades perquè les plantes no vagin a les llavors.
- El sòl s'ha de regar a fons quan la superfície estigui seca.
- Oferir un bon drenatge.
Les millors plantes per cultivar a l'interior
Tot i que totes les herbes són fàcils de cultivar, algunes semblen millors per dins que d' altres. Les millors plantes d'herbes per a l'interior són les herbes culinàries. Algunes de les herbes més populars per cultivar a l'interior són:
- Cibuletsón membre de la família de la ceba i tenen un delicat sabor a ceba que combina bé amb ous, patates i formatge.
- Alfàbrega és imprescindible per als plats italians i res es compara amb el seu sabor acabat de triar. Cultivar aquesta herba en un ampit assolellat aportarà bellesa a la vostra llar i us ajudarà a crear àpats gurmet. Un altre benefici és la capacitat de la planta per repel·lir les mosques de la zona on creix. Les fulles d'alfàbrega també contenen un fort antioxidant.
- Cervil és una addició meravellosa a les sopes i salses i creix fàcilment en un ampit assolellat. Té un lleuger sabor a anís i s'utilitza en molts plats francesos. El Chervil es pot convertir en un te i utilitzar-lo com a diürètic o ambientador de la pell. Un avantatge addicional és la fragància que desprèn quan la brisa bufa per la finestra.
- Orenga és fàcil de cultivar al vostre jardí d'herbes interiors. Afegiu orenga a la pizza, la salsa d'espaguetis i l'albergínia a la planxa per obtenir un sabor mediterrani. Té propietats antibiòtiques i el te d'orenga pot ajudar a alleujar la indigestió i els gasos.
Herbes culinàries per al jardí
Si bé hi ha plantes d'herbes que fan bé a l'interior o a l'exterior, n'hi ha d' altres que es cultiven millor a l'exterior per les seves necessitats o mida particulars. Algunes de les herbes culinàries més populars per cultivar en un hort, a més de les enumerades anteriorment, són:
- Sweet Bay és un arbre que creix molt alt al Mediterrani. Caldrà cultivar-la com una planta en test i portar-la a l'interior durant l'hivern, però podeu tenir un bonic arbre de badia dolça al vostre pati durant gran part de l'any i utilitzar-ne les fulles en sopes i salses.
- Lavanda és una addició fragant a qualsevol jardí. És un ingredient essencial en molts plats francesos i afegeix un sabor cítric característic als productes de forn.
- Fonjol és una planta amb olor d'anís que atrau les papallones al vostre jardí. Les llavors s'utilitzen en moltes receptes de salsitxes.
- Rosemy és un arbust que creix fins a cinc peus d'alçada en condicions ideals. Aquesta fragància perenne s'utilitza per condimentar plats de xai, així com en pans i patates.
Crea la teva pròpia medicina
Si preneu tisanes o suplements amb regularitat, potser us interessa fer créixer el vostre propi jardí curatiu d'herbes. Les herbes medicinals s'han cultivat als jardins durant segles. Algunes de les herbes a tenir en compte són:
- Angelica és una herba que s'utilitza com a ajuda per a la digestió i per reduir la febre. També té propietats antimicrobianes. Necessitarà molta humitat i ombra parcial.
- Betony s'ha utilitzat per calmar els nervis fatigats i alleujar el dolor durant segles. És una planta perenne que fa bé a l'ombra.
- Equinàcia té unes flors precioses que semblen margarides morades. Li agrada un lloc assolellat amb molta humitat. Enforteix el sistema immunitari i s'utilitza sovint juntament amb Goldenseal.
- Goldenseal s'utilitza com a antibiòtic. S'ha de conrear en un lloc ombrívol i humit.
- Uva Ursi s'utilitza tradicionalment per enfortir el tracte urinari. Combat les infeccions i és especialment eficaç quan es combina amb suc de nabiu. Tolera condicions de sequera.
On comprar plantes d'herbes
Durant els mesos de fred pot ser difícil trobar plantes d'herbes als vivers locals. Comprar en línia és una manera d'aconseguir una gran varietat d'herbes. Fins i tot podeu trobar jardins d'herbes preplantades per facilitar la feina. Hi ha diverses fonts a Internet on podeu comprar una varietat d'herbes fresques:
- Herbes Herbes Fresques
- Viver de plantes medicinals
- Mulberry Creek
- Herbes de Lingle
- Herbes Medicinals Crimson Sage
Tant si teniu camins aromàtics folrats d'espígol o diversos tests que revesteixen l'ampit de la finestra, créixer i utilitzar herbes és gratificant. És una bona manera de fer que els vostres àpats siguin més interessants i la vostra llar més bonica.
