" Vent com a pastissos calents" és una frase comuna i per una bona raó. Les creps són ràpides de fer i delicioses. Si sou nou a cuinar, fer creps des de zero és un bon lloc per començar. Amb una mica de barreja i una mica de cuina, estaràs a punt de convertir-te en un xef de primer nivell.
Recepta bàsica de creps
Hi ha moltes variacions a la recepta de creps, però aposto que ara mateix tens els ingredients per fer una creps decent a la teva cuina.
Ingredients
Una bona recepta bàsica per començar a fer pancakes des de zero és aquesta:
- 1 tassa de farina
- 1 cullerada de sucre
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 ou, batut
- 1 tassa de llet
- 2 cullerades d'oli vegetal
Instruccions
- Barrejar la farina, el sucre, la sal i el llevat en un bol. Si teniu una batedora, utilitzeu-la i assegureu-vos que els ingredients estiguin ben barrejats. En cas contrari, podeu utilitzar una forquilla.
- En un altre bol, batem l'ou, després afegim la llet i l'oli. Barrejar fins que estigui ben combinat.
- Afegiu els ingredients humits als ingredients secs i bateu-los durant aproximadament un minut. La barreja ha de quedar una mica grumosa.
- Escalfeu una planxa o una paella gran de ferro colat a foc mitjà fins que caigui una gota d'aigua a la paella.
- Ara aboqueu aproximadament un terç d'una tassa de massa a la paella. Això no és exacte. Si voleu creps més grans, aboqueu-ne més. Per a creps més petites, aboqueu menys massa.
- Coin el primer costat aproximadament dos minuts o fins que surtin les bombolles que es formen a la part superior.
- Dóna la volta i deixa coure l' altre costat durant aproximadament un minut o fins que estigui daurat.
Fer pancakes des de zero
La millor part d'aprendre a fer pancakes des de zero és que gairebé sempre tens els ingredients a la teva cuina. Són boníssims per si mateixos o podeu deixar caure uns nabius a la massa mentre es couen o servir-los amb ous o utilitzar farina de blat sarraí o afegir plàtans d'oro. Ara ves a jugar amb el teu menjar!
