Conrear remolatxa és fàcil. Com altres conreus d'arrel, requereixen un sòl agradable i ben conreat i un bon subministrament d'aigua, però es requereix poca experiència. Seguiu aquests senzills passos i estaràs collint verdures de remolatxa o preparant-te per conservar algunes remolatxes en vinagre.
Tipus de remolatxa
El primer pas per cultivar remolatxa és decidir quin tipus voleu plantar. Tingueu en compte la durada de la vostra temporada de creixement, si teniu previst menjar-los frescos, cuinats o en conserva, i com d'important és el color per a vos altres. Tot i que no és una llista exhaustiva, la següent és una mostra de la varietat de remolatxa disponible:
- Petit Egipte:Una de les varietats de maduració més primerenques disponibles actualment, aquestes remolatxes vermelles petites i rodones maduren fins a dues setmanes abans que altres varietats.
- Formanova: Una remolatxa vermella gran i allargada excepcional per a l'escabetx.
- Marca de guàrdia de Chioggia millorada: aquestes divertides remolatxes són una varietat d'herència italiana. Són vermells per fora amb anells alterns de vermell i blanc quan es tallen, cada anell corresponent a un mes de creixement. No recomanat per a l'escabetx, però bo com a exemplar novetat.
- Albino White: Remolatxa rodona, blanca i dolça amb verdures saboroses a sobre.
- Blankoma: una altra remolatxa blanca, aquesta és una varietat patrimonial que és una bona remolatxa multiusos per menjar fresca, cuinar o adobar.
- Golden: Una remolatxa de maduració primerenca, de color pastanaga, bona per adobar o cuinar.
Guia fàcil per al cultiu de remolatxa
Preparació del llit
Plantar remolatxa en fileres individuals els permetrà el màxim espai per al desenvolupament, però podeu estalviar temps i mà d'obra plantant diverses files al llarg d'un sol i ample llit de llavors. Cultiveu llits de 12 a 18 polzades (30 a 45 cm) d'ample i planteu dues files paral·leles a tres polzades (7,5 cm) de distància. Si preferiu remolatxes més petites o simplement colliu verdures, podeu sembrar llavors encara més juntes per aprofitar al màxim l'espai del vostre jardí. Les remolatxes no són alimentadores especialment pesades, sinó com una mica de fem o compost ben podrit que es treballa al sòl. Eviteu utilitzar fems frescos o compost incomplet, ja que les arrels de la remolatxa es tornaran amargues i peludes. Treballeu la terra i el compost junts, eliminant les roques grans o les arrels velles per crear un sòl uniforme i solt que permeti que les remolatxes creixin espai lliure. Les pedres o altres objectes deformaran les arrels o dificultaran el creixement.
Plantar remolatxa
El millor moment per plantar remolatxa és a principis de primavera, tan bon punt el sòl sigui treballable. La remolatxa és un cultiu de clima fresc, capaç de tolerar totes les congelacions menys les més severes, de manera que no us haureu de preocupar per protegir-les del clima. Planta almenys dues vegades, seleccionant diverses varietats amb diferents períodes de maduresa. La plantació de remolatxa en successió garanteix un subministrament adequat, però no us deixareu aclaparar perquè totes les vostres remolatxes maduren al mateix temps. Planta cada fila amb el següent mètode:
- Usant una pala petita, crea trinxeres estretes al llit de llavors. Cada rasa ha de tenir aproximadament 1 cm (1/2 polzada) de profunditat, o la profunditat del primer artell del dit índex.
- Espolvoreu les llavors de dos a tres polzades de distància.
- Premeu el sòl circumdant per omplir la rasa.
- Regueu lleugerament.
Espereu que les vostres llavors germinin en uns vuit o deu dies. En aquest moment, preneu-vos un moment per tallar les plàntules que s'hagin plantat accidentalment massa a prop, o ompliu els buits que pugueu haver perdut.
Collita
L'única cosa més fàcil que cultivar remolatxa és collir remolatxa. Podeu estirar les verdures per a nadons quan només tinguin entre 10 i 15 cm d'alçada o esperar que madurin les arrels de la remolatxa. Segons la varietat de remolatxa que hàgiu plantat i la mida de la remolatxa que preferiu, això pot trigar entre 50 i 80 dies. No obstant això, la remolatxa en creixement és totalment comestible en qualsevol moment del seu cicle de creixement, així que si no podeu esperar tant de temps, només cal que agafeu unes quantes remolatxes infantils per cuinar al vapor amb el sopar com a delicadesa d'estiu.
