Els sopars pot ser una bona manera de reunir-se amb amics i familiars en un ambient informal. No obstant això, trobar alguna cosa que atragui a tothom i que pugui suportar el transport, pot necessitar una mica de reflexió. Considera la possibilitat d'utilitzar una d'aquestes receptes de sopar la propera vegada que et convidin a portar alguna cosa.
Dos plats de sopar de potluck
Aquestes receptes viatgen bé, no requereixen reescalfament un cop arribis i segur que agradaran a una varietat de paladars.
Pastel de ceba i cansalada
Aquesta tarta salada sap tan bé freda com calenta. Traieu-lo directament del forn en una bossa aïllada, o feu-lo amb antelació i porteu-lo fred.
- Temps de preparació: 10 minuts
- Temps de cocció: 1 hora
- Temperatura del forn: 350 graus
- Racions: 8
Ingredients
- Ecorça de pastís bàsica, congelada o fresca
- 4 llesques de cansalada
- 4 cebes dolces
- 1 tassa de ricotta
- 1 ou
- 1/2 tassa de formatge parmesà
- Sal i pebre al gust
Instruccions
- Prepareu la crosta de pastís i folreu una llauna de pastís, o descongeleu una closca de pastís congelada. Deixa de banda.
- Talleu la cansalada a trossos d'1/2 polzada.
- Talla les cebes a tires.
- Coeu la cansalada en una paella fins que quedi cruixent. Retireu i reserveu.
- S altejar les cebes amb el greix de cansalada fins que s'estovin i caramel·litzin, cosa que trigarà uns 20 minuts.
- Combineu la ricotta, l'ou, el formatge, la sal i el pebre en un bol petit.
- Repartiu la barreja de ricotta a la part inferior de la crosta del pastís.
- Combineu les cebes i el bacó i repartiu-los per la barreja de ricotta.
- Enfornar a 350 graus durant aproximadament 40 minuts, o fins que l'escorça estigui daurada.
Caviar de Texas
Aquest senzill guarniment o aperitiu es pot convertir fàcilment en un plat principal afegint pollastre cuit i ratllat. Porta unes xips de blat de moro per servir al costat.
- Temps de preparació: 15 minuts
- Temps de refredament: 1 hora
- Racions: 12 - 24
Ingredients
- 1 llauna de mongetes negres de 16 unces
- 1 llauna de llaunes de 16 unces
- 1 llauna de mongetes de 8 unces
- 1 tassa de blat de moro fresc, descongelat o en conserva
- 2 alvocats madurs
- 2 tomàquets grans
- 1 ceba gran
- 1 gran ram de coriandre
- 1 tassa de suc de llima
- 1 culleradeta de sal
Instruccions
- Obre i escorre les llaunes de mongeta negra, mongeta i mongetes. Aboqueu les mongetes en un bol gran.
- Afegiu el blat de moro a les mongetes.
- Talleu a daus els tomàquets, la ceba i el coriandre i afegiu-los a la barreja de mongetes.
- Espolvoreu sal sobre l'amanida.
- Aboqueu el suc de llima i remeneu bé.
- Refrigerar durant una hora.
- Pelar i tallar l'alvocat i remenar-lo a l'amanida just abans de portar-lo al plat.
- Servir com a amanida, o amb truites xips com a aperitiu.
Més suggeriments d'esbarjo
Gairebé qualsevol plat que viatja i es reescalfa bé es pot portar a una xerrada. Proveu qualsevol d'aquestes idees de receptes per a sopars, guarniments o postres per fer que la vostra aportació de menjar sigui un èxit.
Aperitius
Les salsas són un gran aperitiu per a la colla perquè no requereixen escalfament i es poden servir amb una varietat de menjars diferents. Feu una recepta de salsa fàcil per portar, com la salsa de ceba francesa o d'espinacs i carxofes. Moltes salsas escalfades tenen un gust tan bé freds com calents.
Plats principals
Les cassoles són una gran addició a qualsevol menjada. Prova aquesta cassola de pernil i patates escalivades com a plat principal, o porta alguna cosa una mica fora del normal amb aquesta cassola de tacos de set capes.
Guarniments
Els plats d'acompanyament d'una xerrada han de treballar amb una varietat de plats diferents, alhora que satisfan una gran varietat de persones. Feu una deliciosa amanida de macarrons per a un plaer tradicional de la multitud, o considereu provar l'arròs espanyol per a una opció més inusual.
Postres
És difícil equivocar-se portant unes postres a un sopar. Els pastissos, com aquest pastís de pecans, viatgen bé i no requereixen guarnicions ni reescalfament un cop arriben. Si aneu a una festa d'estiu a l'aire lliure, penseu a portar-vos unes postres de temporada, com ara un sabater de maduixes.
Consells per portar el menjar a la festa
Tot i que cada potluck pot ser una mica diferent, la idea general i les regles segueixen sent les mateixes. Seguiu aquests consells per assegurar-vos que tot el que porteu tingui èxit.
- Descobriu si hi haurà instal·lacions de reescalfament quan arribeu. Alternativament, pregunteu si hi ha punts de venda disponibles. Les receptes de cocció lenta són bones opcions per als plats d'olla calenta. Escalfeu bé el menjar abans de sortir i no ompliu l'olla en excés. Col·locar en una caixa per al transport.
- Invertiu en una bossa aïllada, com l'amable que fan servir els repartidors de pizza, i introduïu-hi qualsevol oferta calenta directament del forn abans de marxar.
- Porta el teu menjar en un recipient d'un sol ús, o en un plat que puguis regalar a l'amfitrió, per evitar haver de tornar a buscar-lo més tard.
- Planifiqueu la vostra oferta durant l'esdeveniment: les amanides fredes són una millor opció per a barbacoes i esdeveniments a l'aire lliure que les cassoles calentes.
Gaudeix del teu àpat
Recorda que l'objectiu d'una xerrada és ser una reunió informal d'amics. Tingueu-ho en compte mentre trieu les vostres ofertes i segur que gaudireu del menjar.
