De vegades, un còctel del matí és el millor per posar-te en marxa. Aquest és el principi darrere del còctel Eye Opener, una deliciosa barreja d'esmorzar per ajudar-vos a aixecar-vos i moureu-vos. Ja sigui perquè us heu begut massa la nit anterior i necessiteu una mica de pèl del gos, o simplement voleu un còctel digne d'un brunch, proveu l'Eye Opener.
Obridor d'ulls bàsic
La recepta bàsica d'aquest Obridor d'ulls inclou un rovell d'ou, licor d'albercoc, licor de taronja, rom i granadina. No obstant això, hi trobareu tot tipus de variacions, encara que normalment el rom i el rovell d'ou segueixen sent una constant entre tots. La beguda es sacseja i se serveix en un got passat de moda. Aquesta recepta fa dues porcions.
Ingredients
- 3 unces de rom
- ⅓ unça de licor d'albercoc
- ⅓ unça de licor de taronja
- ⅔ unça de granadina
- 1 rovell d'ou
- Gel
Instruccions
- En una coctelera, combineu el rom, el licor d'albercoc, el licor de taronja, la granadina i el rovell d'ou. Agiteu durant uns 20 segons perquè l'ou es barregi i s'emulsioni.
- Afegiu el gel a la coctelera. Torna a agitar per refredar.
- Cola en dos gots passats de moda.
Obridor d'ulls de regalèssia
Aquesta versió té un lleuger sabor a anís, que combina molt bé amb l'albercoc. Serveix per a dos.
Ingredients
- 3 unces de rom
- 1 unça de licor d'albercoc
- ⅔ unça de licor de regalèssia
- 1 rovell d'ou
- 2 culleradetes de sucre de rebosteria
- Gel
Instruccions
- En una coctelera, combineu el rom, el licor d'albercoc, el licor de regalèssia, el rovell d'ou i el sucre de rebosteria. Agiteu durant uns 20 segons per emulsionar el rovell d'ou en els líquids.
- Afegir el gel i tornar a agitar per refredar.
- Cola en dos gots passats de moda.
Obridor d'ulls de xocolata i taronja
Si el teu és la xocolata, prova aquesta versió amb gust de cacau de la beguda del matí. Serveix per a dos.
Ingredients
- 3 unces de rom
- 1 unça de licor de taronja
- 1 unça de crema de cacau
- 1 rovell d'ou
- 2 culleradetes de sucre de rebosteria
- Gel
Instruccions
- En una coctelera, combineu el rom, el licor de taronja, la crema de cacau, el rovell d'ou i el sucre de rebosteria. Agiteu durant 20 segons per emulsionar el rovell d'ou.
- Afegir el gel i tornar a agitar per refredar.
- Cola en un got passat de moda.
Guarniments
Tradicionalment, els còctels Eye Opener no inclouen guarnicions. Tanmateix, si us agradaria tenir una mica de luxe, tingueu en compte les guarnicions següents.
- Un toc de taronja (funciona bé amb la versió xocolata-taronja)
- Una maduixa (prova-ho amb la versió bàsica)
- Una gerd (prova-ho amb la versió de regalèssia)
- Cacau en pols (intenta empolsar el còctel de xocolata amb una mica de cacau en pols)
- Nou moscada acabada de ratllar (prova-ho empolsant el còctel bàsic)
- Una falca de llima (prova-ho amb la versió de regalèssia)
Un còctel matinal?
Per què no! Hi ha moltes ocasions en què un còctel matinal com l'Eye Opener pot ser adequat. Considereu-los per a casaments, berenars de vacances com el Dia de la Mare, Setmana Santa o Nadal, o per a esmorzars i reunions. Amb un còctel tan saborós, voldràs trobar tantes ocasions com sigui possible per servir-lo.
