Sangria és un cop de vi refrescant lleuger i afruitat. La sangria tradicional conté vi negre, sovint Rioja d'Espanya, però també podeu utilitzar altres negres secs i afruitats per aportar diferents sabors al vostre punxó, o podeu barrejar-lo afegint-hi un vi blanc, un vi escumós, un vi frizzante o un rosat. No dubteu a seguir aquestes delicioses receptes exactament o barrejar-les afegint les vostres pròpies combinacions de fruites i vins per a una sangria que és exclusivament vostra.
Recepta de sangria autèntica
Aquesta recepta de sangria autèntica demana que Rioja la mantingui tradicional. Dona 4 porcions d'una tassa.
Ingredients
- 1 taronja, a rodanxes fines
- 1 llima, a rodanxes fines
- 1 llimona, a rodanxes fines
- 1/4 tassa de sucre superfin
- 1 1/4 tassa de rom
- 1 ampolla (750 ml) de Rioja
- Gel
Instruccions
- En un càntir gran, combina la taronja, la llima, la llimona, el sucre i el rom. Refredar entre dues i quatre hores, o durant la nit si ho desitja.
- Remeneu la fruita amb una cullera de fusta, triturant-la lleugerament però sense polveritzar-la.
- Afegir la Rioja i el gel per servir.
Recepta de sangria espanyola
Aquesta recepta espanyola és afruitat i no massa dolça, així que és súper refrescant. Dona 7 porcions de 6 unces.
Ingredients
- 1 llimona, a rodanxes fines
- 1 poma, pelada, sense cor i a rodanxes fines
- 1 taronja, a rodanxes fines
- 3 cullerades de sucre
- 1/3 tassa de conyac
- 1/4 tassa de Grand Marnier
- 1 ampolla (750 ml) de Rijoa o un vi negre afruitat similar
- 1 tassa de suc de taronja, refrigerat
- 1 tassa d'aigua de soda, refrigerada
- Gel
Instruccions
- Coloqueu les rodanxes de llimona, taronja i poma en un càntir amb el sucre. Afegiu el conyac i el gran Marnier. Deixeu reposar, refrigerat, durant aproximadament una hora.
- Feu servir una cullera per aixafar lleugerament les fruites.
- Incorporeu-hi la Rijoa, el suc de taronja i l'aigua de soda. Afegiu glaçons i serviu-ho fred.
Recepta de sangria mexicana
La sangria mexicana és un acompanyament perfecte per a una festa o festa del sud-oest. És similar a la sangria tradicional espanyola, encara que l'addició de canyella afegeix una mica d'espècia. Aquesta recepta dóna 9 porcions d'una tassa.
Ingredients
- 1 taronja, a rodanxes
- 1 llimona, a rodanxes
- 2 llimes a rodanxes
- 1/4 tassa de sucre superfin
- 4 branques de canyella
- 1 tassa de brandi
- 1 (750 ml) ampolla Rioja o un altre vi negre sec i afruitat, refrigerat
- 1 tassa de suc de taronja, refrigerat
- 1 litre de refresc, refrigerat
- Gel
Instruccions
- En un càntir gran, combina la taronja, la llimona, la llima, el sucre, les branques de canyella i el brandi. Refrigerar almenys sis hores.
- Feu servir una cullera de fusta per aixafar lleugerament la fruita. Afegiu la Rijoa, el suc de taronja, el refresc de club i el gel i barregeu-ho bé just abans de servir.
Com fer sangria amb vi negre i sprite
Aquesta recepta senzilla té una bona efervessència, i el refresc de llimona llimona afegeix una mica de dolçor i sabors cítrics. Fa 11 porcions de 6 unces.
Ingredients
- 1 poma, pelada, sense cor i a rodanxes fines
- 2 taronges, a rodanxes fines
- 1 cullerada de sucre
- 1/4 tassa de brandi
- 1 (750 ml) ampolla de vi negre afruitat, com Beaujolais o Rioja, refrigerat
- 1 litre Sprite, refrigerat
- Gel
Instruccions
- En un càntir gran, barregeu les pomes, les taronges, el sucre i el brandi. Refredar durant sis hores fins a tota la nit.
- Afegiu el vi i l'Sprite i barregeu-ho bé. Afegiu gel per servir.
Com fer sangria blanca
La sangria blanca és únicament refrescant i lleugerament dolça. És perfecte per a un pícnic o una festa al jardí quan fa calor. La recepta produeix unes 8 porcions d'una tassa.
Ingredients
- 1 préssec, sense pinyol i picat
- 1 poma, pelada, pelada i tallada a rodanxes
- 1 pinta de gerds daurats (substituir els gerds normals està bé)
- 2 cullerades de sucre
- 1/2 tassa de licor de taronja
- 2 (750 ml) ampolles de vi Moscato d'Asti o vi Moscato Canelli
- 1 litre d'aigua de soda
- Gel
Instruccions
- En un càntir gran, combina el préssec, la poma, els gerds, el sucre i el licor de taronja. Refredar durant 2 hores.
- Just abans de servir, afegiu-hi el vi. Remeneu i afegiu-hi el gel per servir.
Recepta de sangria amb rom
El rom és una addició tradicional a l'autèntica sangria. Aquesta recepta és una sangria de vi rosat amb rom i fruites tropicals per proporcionar un deliciós toc tropical. La recepta produeix unes 9 porcions d'una tassa.
Ingredients
- 2 tasses de trossos de pinya fresca
- 1 plàtan, a rodanxes
- 1 papaia, pelada, sense llavors i picada
- 1 mango, pelat, sense pinyol i picat
- 1 tassa de rom blanc
- 1/4 tassa de sucre superfin
- 1 (750 ml) ampolla de vi rosat sec, refrigerat
- 1/2 tassa de suc de pinya, refrigerat
- 1 litre d'aigua de soda, refrigerada
- Gel
Instruccions
- En un càntir gran, combineu els trossos de pinya, el plàtan, la papaia, el mango, el rom i el sucre. Refrigerar almenys tres hores.
- Afegiu el vi, el suc de pinya, l'aigua de soda i el gel. Barrejar bé i servir.
Recepta de sangria afruitat
Si bé el vi és el motiu de la sangria, és fàcil que la fruita sigui l'estrella. Aquesta sangria blanca és un punxó perfecte i afruitat que és alhora refrescant i deliciós. Tot i que el Moscato d'Asti és un vi italià, té els sabors perfectes de fruita d'albercoc per a una sangria blanca, i també té un lleuger efervescent que afegeix un element de sabor addicional a la beguda.
Ingredients
- 2 albercocs, picats i picats
- 1 préssec, sense pinyol i picat
- 1 nectarina, sense pinyol i picada
- 1 pinta de nabius
- 1 pinta de maduixes, pelades i tallades a rodanxes
- 1/4 tassa de licor d'amaretto
- 1/4 tassa de Chambord
- 1/4 tassa de sucre
- 2 (750 ml) ampolles de vi Moscato d'Asti, refrigerat
- 1 litre d'aigua de soda, refrigerada
- Gel
- branquetes de menta (decoració opcional)
Instruccions
- En un bol de punxó, combina totes les fruites; els albercocs, préssecs, nectarines, nabius i maduixes, juntament amb l'Amaretto, el Chambord i el sucre. Refredar almenys sis hores o durant la nit.
- Abans de servir, barregeu bé les fruites i afegiu-hi el vi i el refresc. Servir amb gel per mantenir-lo fred. Decoreu amb branquetes de menta si voleu.
Recepta fàcil de sangria per a una multitud
Si tens una gran festa o una barbacoa al pati del darrere, la sangria és el cop de puny perfecte i refrescant. Podeu doblar o triplicar qualsevol de les receptes anteriors per a la vostra festa o provar aquesta recepta fàcil per a una multitud. Dona unes 27 porcions d'una tassa.
Ingredients
- 2 pintes cada gerds, mores i nabius
- 4 taronges, a rodanxes fines
- 2 tasses de licor de taronja
- 1/2 tassa de sucre superfin
- 4 (750 ml) ampolles de vi negre afruitat com Rioja o Beaujolais, refrigerades
- 3 litres de refresc de llima i llimona, com Sprite o 7-up
- Anell de gel
Instruccions
- En un bol de punxó, combineu els gerds, les mores, els nabius, les taronges, el licor i el sucre. Barreja bé.
- Refrigerar tota la nit. Just abans de servir, utilitzeu una cullera de fusta per aixafar lleugerament, però no polveritzar, la fruita. Encara tindreu algunes baies que conserven la seva forma.
- Afegiu el vi i el refresc. Barrejar bé. Poseu un anell de gel flotant al bol de punxó per servir.
Fes-ho tu
Sangria és el millor càntir de còctels. Una de les grans coses de la sangria és que és difícil fer-la malament. Afegiu el vostre vi afruitat preferit, una mica de fruita, una mica de licor, una mica de sucre, aigua amb gas i gel. Tasteu i ajusteu els ingredients com us convingui. És una manera fantàstica de fer un cop de vi refrescant que fa que qualsevol ocasió sigui una mica més festiva.
