L'única cosa més divertida que reunir-se al voltant d'una foguera per compartir un àpat amb els teus amics i familiars és crear l'àpat allà mateix al càmping, en una sola olla. Afortunadament, hi ha moltes idees fantàstiques per cuinar a l'aire lliure amb una sola peça de cuina! Tots els 20 àpats d'acampada d'una olla que s'indiquen a continuació es poden preparar en un forn holandès o una paella de ferro colat sobre una foguera o a la graella. També pots fer-los en una olla normal en un fogó de càmping.
Nachos carregats
Nachos són un àpat ràpid i divertit per gaudir al final d'un dia ple d'aventures a l'aire lliure. Quan prepareu menjar per al vostre viatge, ompliu un petit recipient d'emmagatzematge amb una barreja dels vostres ingredients preferits de nachos, com ara tomàquets tallats a daus, cebes tallades a daus, cebes verdes a rodanxes i/o olives.
Per fer nachos de càmping, només cal ruixeu la vostra olla o paella de ferro colat amb esprai de cuina antiadherent i escalfeu-la a la graella o a la foguera. Afegiu els xips de truita i, a continuació, cobriu-los amb fesols refregits (opcional) i formatge cheddar. Un cop el formatge es fon, retireu el recipient del foc i afegiu-hi els ingredients pre-mesclats. Afegiu jalapeños a una secció si alguns campistes prefereixen nachos súper picants. Aboqueu salsa per sobre i gaudiu!
Nachos irlandesos
Els nachos no necessàriament han de començar amb xips de truita. Per obtenir una mica d'estil irlandès, creeu un àpat de foguera que comenci amb una base de patates a daus o a rodanxes fines. Talleu les patates a la forma i la mida desitjades mentre escalfeu oli a la vostra olla o paella al foc o a la graella.
S altegeu les cebes i els pebrots tallats a daus amb l'oli fins que es marceixin, i després afegiu-hi les patates. Espolvorear amb sal i pebre i coure fins que estigui suau (uns 15 a 20 minuts, depenent de la durada). A continuació, poseu-hi trossos de cansalada o carn de vedella en conserva (tallada a trossos), cebes verdes a rodanxes i qualsevol altre complement que vulgueu. Espolseu generosament el cheddar ratllat per sobre. Un cop el formatge s'hagi fos, retirar del foc i gaudir.
Pollastre i farcit
Amb una o dues llaunes de pollastre ratllat i un paquet de mescla de farciment comprada a la botiga, podeu tenir un deliciós festí a punt per gaudir al càmping en molt poc temps. Només has d'obrir i escórrer una llauna de pollastre i posar-la a la teva olla. A continuació, seguint les instruccions del paquet de la barreja de farciment, afegiu la quantitat adequada d'aigua o de brou de pollastre en conserva (tot bé) i deixeu que el líquid s'escalfi gairebé a bullir. Retirar del foc, remenar la barreja de farciment i esperar uns minuts perquè s'absorbeixi tot el líquid. Tindreu un àpat saborós d'una olla llest per gaudir en molt poc temps.
Estofat de vedella i patata
El guisat de vedella és un gran àpat d'una olla per gaudir durant l'acampada. D'alguna manera, sembla que té un gust encara millor cuinat a l'aire lliure en un forn holandès en lloc de dins en un fogó. Utilitzeu la vostra recepta de guisat de vedella preferida, fent alguns canvis per simplificar-la per cuinar a l'aire lliure.
Per exemple, si no voleu empaquetar farina, espessiu el guisat afegint-hi una llauna de crema de xampinyons i reduint una mica el líquid. Si la vostra recepta requereix cervesa o brou de vedella, no dubteu a utilitzar aigua. Barregeu les espècies que voleu utilitzar abans del vostre viatge perquè només pugueu abocar el contingut d'una bossa o recipient a l'olla. Planifiqueu que el vostre guisat sigui a foc lent durant almenys dues hores per deixar temps perquè les patates es coguin a fons. Quan estiguin toves i la carn estigui tendra, el guisat està llest.
Sopa de verdures
També és molt fàcil preparar sopa de verdures sobre una foguera. Només cal que utilitzeu la vostra recepta de sopa de verdures preferida, adaptada per cuinar a foc obert.
Per exemple, la sopa es cuinarà més ràpid si utilitzeu verdures barrejades congelades o en conserva en lloc de tallar verdures fresques. Penseu en fer servir una llauna de tomàquets i aigua addicional en lloc de brou de verdures si no voleu haver de portar diversos productes enllaunats amb vos altres. D'aquesta manera, obtindreu una combinació dos en un de verdures (els tomàquets) i brou aromatitzat (el suc de la llauna combinat amb aigua). Deixeu que la vostra sopa bulli a foc lent durant almenys mitja hora; potser haureu de cuinar-lo més temps si feu servir verdures fresques.
Sopa de vedella i verdures
Si t'agrada la idea de la sopa de verdures però també vols incloure una mica de carn, opta per una versió carnosa. Podeu utilitzar una recepta de sopa de vedella i verdures, o simplement afegir un pas al començament de la preparació de la sopa de verdures. Simplement comenceu cuinant petits daus de vedella al vostre forn holandès abans de fer qualsevol altra cosa i, a continuació, avança amb qualsevol recepta senzilla de sopa de verdures. O bé, utilitzeu carn d'hamburguesa per fer sopa de vedella mòlta.
Acabaràs amb una sopa saborosa a tots els carns del teu grup segur que els encantarà. La sopa tindrà millor gust si la carn està molt tendra, així que assegureu-vos de deixar-la coure a foc lent durant unes hores.
Campground Chili
Per a plats com el xili que requereixen carn mòlta, podeu cuinar-lo a l'olla sobre la foguera o esmicolar-lo i cuinar-lo a casa abans del viatge i congelar-lo. Només cal emmagatzemar-lo a la nevera fins que estigueu preparat per utilitzar-lo en una recepta.
Per fer xili, poseu carn mòlta de vedella o gall dindi mòlt en un forn holandès; cuina si no l'has cuinat abans del viatge. Afegiu condiments de la vostra recepta de xili preferida (que heu combinat i vau posar en una bossa abans del viatge) o una barreja de xili preenvasada. Afegiu les quantitats adequades d'aigua, tomàquets en conserva i xili o mongetes pintos (segons la recepta o el paquet). Normalment, el xili té un millor gust si es cou a foc lent durant almenys mitja hora, tot i que cuinar-lo una mica més pot donar lloc a un sabor encara millor.
Chili Vegetarian
El xili no ha de tenir carn per ser saborós. No és gens difícil preparar xili vegetarià en un càmping. Simplement, podeu ometre la carn de qualsevol recepta o barreja de xili, o optar per una recepta de xili vegetariana dissenyada específicament per preparar-se sense carn.
La majoria dels plats vegetarians de xili consisteixen simplement en tomàquets i fesols combinats amb líquid i una varietat d'espècies i algunes verdures. Podeu minimitzar la necessitat d'envasar verdures i espècies utilitzant un pot de salsa o salsa Picante, assegurant-vos de deduir una quantitat equivalent de líquid. El blat de moro i les mongetes negres són especialment delicioses en el xili vegetarià.
Chili de pollastre blanc
Chicken Chili és una altra bona opció a tenir en compte. Fes servir la teva recepta preferida de chili de pollastre blanc, però fes algunes adaptacions per acampar.
Per exemple, considereu utilitzar pollastre en conserva precuit en lloc de cuinar pollastre fresc. La majoria de les receptes de chili de pollastre requereixen nata o llet per donar-li una consistència rica. Perquè no us hàgiu de preocupar de refredar correctament els lactis frescos, utilitzeu llet evaporada en conserva. Podeu substituir una quantitat equivalent de llet evaporada per nata espesa. Si la teva recepta requereix llet, fes servir la meitat de la quantitat de llet evaporada combinada amb una quantitat equivalent d'aigua.
Passa de pollastre ratllat Tex Mex
Compreu prou pollastre en conserva per fer també un saborós sopar de paella de pollastre Tex Mex al vostre càmping. Simplement ruixeu la vostra olla o paella amb esprai de cuina antiadherent o rectegueu-la lleugerament amb oli.
Escalfar sobre una graella o foguera; afegiu-hi la ceba i els pebrots tallats a daus i deixeu-ho coure un parell de minuts. Afegiu el pollastre en conserva escorregut (en la quantitat que necessiteu per alimentar el vostre grup) i remeneu. A continuació, afegiu el blat de moro en conserva escorregut i les mongetes negres. A continuació, remeneu la salsa fins que tot estigui ben cobert, però no massa líquid, i escalfeu-ho. Damunt amb formatge ratllat. Quan el formatge estigui fos, retireu-lo del foc i gaudiu. Si voleu, podeu afegir una mica d'arròs precuit abans d'afegir la salsa.
Sopa de truita de pollastre
La sopa de truita de pollastre és un altre plat de pollastre fantàstic per gaudir durant l'acampada. Utilitzeu la vostra recepta de sopa de truita de pollastre preferida, però ajusteu-la perquè sigui apte per acampar substituint el pollastre cru pel pollastre en conserva i fent alguns altres retocs per simplificar el procés de preparació i cocció.
Si la teva recepta demana blat de moro fresc o congelat, serà molt més fàcil utilitzar blat de moro en conserva mentre acampes. Si no voleu ocupar-vos de tots els condiments, només heu de remenar un pot de salsa i ajustar el líquid en conseqüència. Poseu-hi tires de truita comprades a la botiga o simplement treu una bossa de truites a l'hora de menjar.
Sopa de tacos
La sopa de tacos és una altra idea fantàstica per menjar d'una olla que podeu gaudir mentre acampeu. Quan estigueu preparat per fer la sopa de tacos, comenceu amb carn picada de vedella o gall dindi, ja sigui carn precuinada que s'hagi congelat o carn mòlta crua que hàgiu de cuinar.
Un cop la carn estigui cuita, afegiu cinc o sis llaunes de mongetes escorregudes. Podeu utilitzar qualsevol combinació de mongetes pintos, marines, garbanzo, grans del nord, negres o ronyons. També podeu utilitzar fesols de xile, però no els escorreu (la salsa és deliciosa). Afegiu una llauna de tomàquets amb xiles verds i un paquet de barreja de condiment de tac (o feu servir condiment de tac casolà). Si ho desitja, afegiu-hi una llauna de blat de moro sencer escorregut. Afegiu aigua suficient per aconseguir una consistència sopa. Cuini a foc lent almenys mitja hora. Top racions amb formatge.
Macarrons amb hamburguesa amb formatge
Les barreges d'estil Hamburger Helper són el vostre amic quan busqueu àpats ràpids d'acampada d'una sola olla. També podeu utilitzar la vostra pròpia pasta i ingredients per a una versió des de zero, però si feu aquesta ruta haureu d'escórrer els fideus i fer més feina de preparació.
Amb una barreja comprada a la botiga, només hauràs de cuinar carn picada de vedella o gall dindi (o utilitzar carn esmicolada precuinada i congelada), afegir aigua i remenar el paquet de condiments. Quan l'aigua estigui a punt de bullir, només cal afegir els fideus i deixar coure la barreja. Espereu el temps indicat a la caixa i tindreu a punt un àpat ràpid i calent en pocs minuts. Això sí, no cal quedar-se amb la varietat d'hamburgueses amb formatge; Opta per qualsevol sabor que gaudeixis tu i els teus companys de viatge.
Breakfast Scramble
És fàcil cuinar ous remenats en una olla o paella en un càmping. Els ous remenats poden ser un àpat complet per si mateixos, però també podeu augmentar-ne el gust (i la nutrició) afegint verdures i/o carn per crear un remenat d'esmorzar.
Penseu en sofregir cebes, pebrots i/o bolets amb mantega fosa o oli calent abans de posar els ous a la paella i, a continuació, remenar-los tots junts. Condimenteu-ho amb sal i pebre. Afegiu unes rodanxes de cansalada precuinada (o trossos de cansalada) a la part superior abans de servir i acabeu-ho amb una mica de formatge. Si t'agrada afegir llet als teus ous però no vols portar llet durant un viatge d'acampada, pots utilitzar llet evaporada en conserva (diluïda amb un 50 per cent d'aigua).
Paella d'esmorzar amb pernil i ous
El remenat no és l'única opció per cuinar ous en un càmping. Aquesta recepta de cassola d'esmorzar amb pernil i ou només necessita uns quants ajustaments senzills per fer-la amigable amb el càmping. Podeu utilitzar les restes de pernil del vostre congelador o comprar pernil enllaunat o tallat al supermercat.
També pots fer servir cansalada o embotit precuinat en lloc del (o a més) del pernil i incloure les verdures que vulguis. Substituïu la nata espessa per llet evaporada (en la mateixa quantitat). En lloc de coure al forn, és clar, cuina a la graella o a la foguera. El temps de cocció variarà en funció de si us agraden els ous suaus o durs, així que vigileu de prop mentre es cuina.
Mongetes blanques i pernil
Si esteu comprant pernil per utilitzar-lo com a paella d'esmorzar, obteniu-ne prou per preparar també un deliciós àpat de mongetes blanques i pernil. Pots utilitzar la teva recepta preferida de sopa de pernil i mongetes, o seguir la ruta súper fàcil combinant trossos de pernil amb mongetes blanques en conserva, com ara mongetes marines o grans del nord a l'olla, i escalfant-la.
Fins i tot podeu afegir unes pastanagues en conserva si voleu. Si voleu que tingui una consistència semblant a una sopa, només cal que afegiu aigua o brou i deixeu-ho coure a foc lent durant almenys mitja hora. Qualsevol opció està bé, però si voleu minimitzar la feina, aneu amb tots els productes enllaunats per cuinar al càmping i deseu la recepta completa per quan torneu a casa.
Salsitxa i col
Compreu la vostra varietat preferida d'embotits gruixuts, com ara salsitxes fumades de vedella o kielbasa. Per a la cocció més ràpida, talleu-lo verticalment per tallar cada llarg per la meitat, després talleu-lo horitzontalment en trossos d'uns 2 polzades de llarg. Escalfeu l'olla, afegiu-hi la salsitxa i cuini bé.
Un cop cuita la botifarra, afegiu-hi l'equivalent a una capçalera mitjana de col tallada a rodanxes. Compreu una col fresca per tallar-la o aboqueu-la en un paquet de barreja de col comprat a la botiga de queviures. Per a una versió encara més fàcil (però diferent), utilitzeu xucrut en lloc de col fresca. Rectifiqueu de sal i pebre, després barregeu-ho bé. Cuini fins que la col estigui suau, remenant sovint.
Salsitxa i patates
També pots combinar trossos de botifarra amb patates per fer un àpat saborós d'una sola olla al teu càmping. Només heu de tallar les vostres salsitxes gruixudes preferides a trossos i cuinar-les en una paella. Es cuinaran més ràpid si primer talleu els enllaços verticalment. Mentre es couen, afegiu-hi una mica de ceba tallada a daus i pebrot morrons per obtenir més sabor.
Un cop cuita la botifarra, afegiu-hi rodanxes o trossos de patates, rectifiqueu de sal i pebre i remeneu. Cuini fins que les patates estiguin toves, remenant sovint. El temps de cocció variarà segons la mida de les patates. Opcionalment, un cop les patates estiguin completament cuites, potser voldreu espolvorear formatge ratllat per sobre i deixar que es fongui abans de servir.
Mongetes i arròs
Mentre pugueu bullir aigua al vostre càmping, podeu preparar un lot de mongetes i arròs. Podeu utilitzar qualsevol tipus d'arròs que us agradi, tot i que l'opció més ràpida és utilitzar arròs instantani deshidratat (com ara Minute Rice). Cuina l'arròs segons les instruccions del paquet, assegurant-te d'afegir sal i qualsevol altre condiment que t'agradi.
Quan l'arròs estigui cuit, remeneu una llauna (o més, segons la mida del grup) de mongetes escorregudes i deixeu-ho escalfar. Aquest plat és especialment bo amb mongetes negres, tot i que també té un bon gust amb mongetes, mongetes de xile o fins i tot pèsols d'ulls negres. Tindreu un plat de mongetes i arròs super senzill en molt poc temps, amb un esforç mínim.
Franks and Beans
Franks and beans, de vegades anomenats beanie weenies, és un dels àpats d'una olla més fàcils de fer quan esteu d'acampada. Per preparar aquest plat senzill i farcit, només necessiteu unes quantes llaunes de carn de porc i mongetes i un paquet de gossos calents. Col·loqueu tots dos articles en una olla o paella de ferro colat i col·loqueu-los a la graella, a l'estufa de càmping o a una reixa o trípode a sobre d'una foguera oberta. Cuini fins que s'escalfi i serveix. Res no podria ser més fàcil que això.
Podeu donar al plat el vostre propi to únic remenant-hi alguns dels vostres condiments preferits. Penseu en afegir salsa de barbacoa, mostassa, pebre de Jamaica i/o xarop d'auró per augmentar el sabor.
Menjars d'acampada d'una sola olla fets
No tots els àpats d'una olla s'han de basar en receptes que feu des de zero. Per exemple, moltes receptes de motxilla d'una olla utilitzen barreges d'arròs o pasta comprades a la botiga. Els supermercats porten una varietat d'aliments preenvasats que podeu utilitzar fàcilment per fer àpats ràpids i fàcils d'una olla per cuinar a foc lent a la graella o sobre una foguera. Alguns exemples inclouen:
- Pollastre i boletes
- Haixix de vedella en conserva
- Sopa
- Estofat de vedella
- Ravioli
Suministraments per cuinar en un campament d'una olla
Si teniu previst preparar àpats d'acampada d'una olla durant el vostre proper viatge d'acampada, assegureu-vos de portar els subministraments i l'equip de cuina necessaris al càmping. Els articles necessaris per gaudir d'aquest tipus de cuina a l'aire lliure inclouen:
- Forn holandès, olla o paella gran de ferro colat
- Estufes d'acampada de propà o de doble combustible
- Cuina lenta o cremador elèctric (si aneu a un càmping millorat o viatgeu en RV)
- Cullera gran per remenar i servir
- Espàtula o pinces
- Obridor de llaunes manual
- Coixinet calent o guant de forn
- Plats i/o bols
- Estris
- Sabó líquid de plats
- Esponja
Gaudir de deliciosos sopars a l'aire lliure
Amb una mica de planificació prèvia, no t'has de limitar a entrepans bàsics i aperitius senzills quan vas d'acampada. Aquestes receptes d'acampada i idees d'àpats d'una olla són una manera fantàstica de gaudir de la cuina a l'aire lliure sense haver de cuidar constantment una graella. Són deliciosos i farcits que segur que tothom gaudirà. Per obtenir un toc encara més especial, serveix una d'aquestes delicioses receptes de postres de càmping com a toc final.
