Qui ha dit que la neteja de primavera es limitava a l'interior de la casa?
Descobrir la graella per primera vegada després de la hibernació hivernal pot ser una cosa espantosa. Probablement et vinguin al cap les preocupacions per l'òxid i els aliments que no heu netejat mai. Però a mesura que s'acosta la temporada de cuina d'estiu, és hora de posar en funcionament la vostra graella plana. I el primer pas per aconseguir un bon àpat cada vegada és aprendre a netejar una graella plana i què fer quan els embolics no desapareixen immediatament.
Com netejar una graella plana
Les graelles de part superior plana són molt més fàcils de netejar que les graelles normals perquè no tenen aquests molestos llistons que poden acumular carn i verdures carbonitzades. Però això no vol dir que només hagis d'agafar el teu raspall de neteja preferit i portar-lo directament a la cuina. En lloc d'això, netegeu la graella plana just després de cuinar amb aquest mètode senzill.
@cheftimclowers Com netejar la graella de la planxa superior plana!! clean griddle grill blackstone how howto original sound - xef Tim Clowers
Materials que necessitareu
Per netejar una graella plana que s'acaba d'utilitzar, necessitareu:
- Eina rascador
- Aigua calenta
- Tovalloles de paper
- Drap net
Instruccions
Un cop hàgiu acabat de cuinar alguns aliments deliciosos a la part superior plana, seguiu aquestes instruccions de neteja:
- Deixeu que la vostra graella es refredi a una calor moderada.
- Aplica una mica d'aigua a la placa de cuina i utilitza tovalloles de paper per netejar-la.
- Utilitzeu una eina rascadora per tirar tot l'oli i les restes d'aliments a la safata/abeurador de greix.
- Netegeu amb un drap net i cobreixi.
Com lluitar amb els aliments al forn a la graella plana
El signe d'un bon àpat és una cuina desordenada. En lloc de posar encara més greix de colze per desfer-se d'aquestes partícules molestes, utilitzeu aquestes alternatives:
Feu servir una pedra de graella
Per a embolics de menjar molt durs, i també una mica d'oxidació, una pedra de graella pot ser una eina útil. Aquestes pedres de pedra tosca funcionen com la llana d'acer sense deixar enrere cap peça metàl·lica perillosa que podria acabar en el vostre següent plat.
Utilitzar una pedra de graella és més intuïtiu del que podríeu pensar.
- Escalfeu la superfície plana perquè no faci massa calor al tacte.
- Aplica un toc d'oli vegetal un cop s'hagi escalfat.
- Agafeu la pedra i premeu-la lleugerament a l'oli, movent-vos cap endavant i cap enrere, fent camí de d alt a baix.
- Elimineu tot el que acabeu de treballar amb la vostra eina de rascador.
- Torneu a escalfar la planxa i ruixeu una mica d'aigua per absorbir tot el que sobra. Utilitzeu una tovallola de paper o un drap per netejar-ho tot.
- Esbandir la pedra de la graella abans de tornar-la a utilitzar.
Feu servir una pantalla de graella
A diferència d'una pedra a la graella que funciona per a la majoria dels embolics, una pantalla de graella és una bona eina per tenir si sovint esteu cuinant massa els aliments. Tractat amb òxid d'alumini, tot el que has de fer és posar-lo en funcionament com qualsevol altra cosa semblant a una esponja.
La pantalla de la graella és una eina que podeu afegir a la tècnica bàsica de neteja de la graella plana. Després de raspar els residus, agafeu la pantalla de la graella i fregueu-la a la planxa amb moviments uniformes, movent-vos cap endavant i cap enrere per la superfície. A continuació, podeu fer servir el rascador o la escombradora per treure-ho tot a l'abeurador/paella trampa.
Afegiu un toc de suc de llimona
Per a una neteja més profunda, podeu utilitzar un ingredient totalment natural: suc de llimona. Simplement, ruixeu la planxa amb una lleugera capa de suc de llimona un cop hàgiu acabat de cuinar. Després d'uns 10-15 minuts, podeu anar a raspar i netejar-ho tot.
Barreja una gota de sabó a l'aigua
Igual que les paelles de ferro colat, algunes persones es preocupen d'utilitzar netejadors amb sabó a les graelles de la part superior plana perquè pot interferir amb el seu condiment curat. Tanmateix, un toc de sabó de plats pot ser el que necessiteu per desfer-vos d'aquesta substància greixosa tossuda que queda a la vostra graella.
Tot el que has de fer és afegir unes gotes a la teva gerra d'aigua calenta i ruixar-hi la part superior plana cap avall. Deixeu-ho reposar uns minuts abans de raspar i netejar com de costum.
Consell ràpid
Un cop hàgiu acabat de netejar la graella plana, fregueu una culleradeta d'oli a la planxa calenta per nodrir aquest sabor.
Elimineu l'òxid en només uns minuts
Amb qualsevol equip que es mantingui a l'exterior, arribarà un moment que els elements hi arribin. Traieu qualsevol òxid que hagi aparegut a la graella plana amb aquesta tècnica senzilla.
Materials que necessitareu
Quan traieu l'òxid de la graella plana, necessitareu:
- Eina rascador
- Aigua
- Oli vegetal
- Grill stone
- Rag
Instruccions
Per desfer-se de l'òxid, feu servir la planxa amb aquests passos ràpids de neteja:
- En una placa de cuina fresca, utilitzeu l'eina de raspador per eliminar el màxim d'òxid i residus possibles.
- Afegiu una mica d'aigua per aixecar les restes tossudes.
- Amb una tovallola de paper o un drap, neteja l'excés d'aigua.
- Aboqueu aproximadament una cullerada d'oli vegetal a la planxa i treballeu la pedra de la graella per tota la part superior plana.
- Raspeu els fangs amb la vostra eina rascadora, arrossegueu una mica d'aigua per ajudar-lo a eliminar-ho tot i netegeu-lo amb un drap un cop acabat.
Maneres fàcils de mantenir neta la vostra graella plana
Portar el rascador a la part superior plana no és l'única manera de mantenir neta la seva preciosa planxa exterior. Incorpora aquests consells a la teva rutina de manteniment i tindreu una part superior plana que durarà anys.
- Netegeu cada cop que l'utilitzeu. Deixa menys menjar a la planxa perquè s'assequi i s'enganxi.
- Cobriu la part superior plana per evitar que s'oxidi quan no l'utilitzeu.
- Buidar la trampa de greixos amb freqüència. L'últim amb què voleu tractar és un munt de greix calent a terra.
Coses que no hauríeu de fer mai quan netegeu la vostra graella plana
Tenint en compte la facilitat de neteja d'una graella plana i les poques eines que necessiteu per netejar-la, no hi ha massa errors que haureu d'evitar. Aquestes són les coses principals que no heu de fer mai quan netegeu la vostra graella plana:
- Escalfeu la planxa a una temperatura de cocció mentre netegeu. Només l'heu d'escalfar prou per suavitzar l'oli, però mai prou calent per cuinar-lo. Baixeu la temperatura immediatament si podeu sentir la calor que emana sobre les vostres mans/braços.
- Fleixa aigua freda a la graella calenta. L'aigua és una part vital del procés de neteja, però només hauries d'utilitzar la neteja a temperatura ambient o amb aigua calenta en una planxa calenta. No fer-ho pot provocar un trencament.
- No utilitzeu netejadors de forn ni de cuina a la planxa. Poden arruïnar el condiment que heu acumulat.
Just a Time for Summer Cookouts
Encara no hem inventat cap aparell de cuina que no requereixi una mica de manteniment. Com millor tracteu les vostres eines culinàries, més duraran. Mantingueu la vostra graella plana en forma de lluita per a la temporada interminable de cuina d'estiu netejant-la regularment.
