Aprendre a cultivar carxofes és una de les millors maneres de disposar d'aquest aliment nutritiu durant tot l'any. Cultivar el vostre propi assegura que teniu productes orgànics que són menys cars, però plens de sabor i nutrició.
Aprèn a cultivar carxofes
Les noves varietats de carxofes han obert la porta a la gent de tot Amèrica del Nord per cultivar aquest cultiu abans només de clima càlid. Consulteu amb la vostra botiga de jardineria local per esbrinar quines varietats funcionen millor a la vostra zona.
Podeu comprar plantes preconreades del vostre viver local o podeu començar les llavors de carxofa a l'interior. Si teniu previst començar les llavors a l'interior, doneu-les almenys dos mesos, fins a tres mesos, perquè brotin i creixin a l'interior abans de condicionar-les a l'exterior. Una vegada que les plantes arribin entre quatre i cinc polzades d'alçada, podeu començar a condicionar-les a l'exterior col·locant-les a l'aire lliure durant unes hores cada dia. Allargar gradualment el temps que les plantes es deixen a l'aire lliure. No col·loqueu aquestes plantes a l'aire lliure fins que no hagi passat l'amenaça de gelades a la vostra zona.
Un cop estiguis preparat per plantar les carxofes, segueix aquests consells:
- Seleccioneu una ubicació per a les plantes que tinguin ple sol. Les plantes necessiten sis o més hores de llum solar cada dia.
- Evita que les plantes més altes facin ombra sobre les carxofes.
- Comprova la barreja del sòl. Per obtenir els millors resultats, assegureu-vos que la composició del sòl estigui entre el nivell de pH 6,5 i 7,0. També necessiteu un sòl ric en nutrients. Si el vostre sòl no compleix aquests requisits, afegir un sòl ric en nutrients addicional a la zona i utilitzar material compost pot ajudar.
- El millor és un sòl ben drenat. Les carxofes necessitaran que les seves arrels es mantinguin humides, però l'aigua s'ha de drenar fàcilment quan sigui necessari.
- Afegiu nutrients de fòsfor i potassi al sòl si és possible. Podeu obtenir-ho amb un bon compost o el vostre viver local us oferirà opcions.
- Heu de plantar carxofes com a mínim a tres peus de distància en files. Doneu a cada planta almenys cinc peus d'espai per permetre que la planta creixi cap a l'exterior.
- Passa al voltant de les plantes de carxofa després d'haver-les col·locat a terra. Això ajudarà a mantenir les arrels de les plantes humides però no massa humides.
Recollida de carxofes
A mesura que avança l'estiu, notareu que comencen a formar-se brots a les plantes de carxofa. Vigileu aquests cabdells amb cura, ja que són un clar senyal de quan collir la planta. Hauríeu de collir les carxofes abans que els brots s'obrin. Encara haurien de ser verds i encara tenir una estructura ajustada.
A la majoria de varietats de carxofes, podeu collir les plantes contínuament durant tot l'estiu. El brot central de cada planta sol ser el que madura més ràpidament. Aleshores, és probable que vegeu que els brots més petits s'obren al voltant de l'exterior del brot central. Tracta aquests brots laterals de la mateixa manera que ho faries amb els més grans.
Perenne o anual?
Cada varietat de carxofa difereix lleugerament quan es tracta de si aquestes plantes tornaran a florir l'any següent o no. Si vius en climes més freds, és poc probable que les carxofes tornin l'any següent. Per tant, no cal fer cap pas després de la collita.
Per a aquells que viuen en regions més suaus, però, les plantes de carxofa es poden retallar durant els mesos de mitjan i finals de tardor. Aquestes plantes haurien de tornar a créixer la primavera que ve.
Si vius a les zones climàtiques 8 a 10, no cal que col·loquis cap tipus de material a la part superior de les plantes. No necessiten protecció hivernal. Els de les zones climàtiques 4 a 7 es beneficiaran de la cobertura hivernal. Utilitzeu un munt de necessitats de pi o dues o tres capes de fulles per afegir protecció a les plantes.
A la primavera, traieu la protecció d'hivern tret que hagi compostat. Prepareu el sòl circumdant comprovant el seu nivell de pH i afegint més material de compost si cal. Un cop saps com conrear carxofes, el procés és fàcil cada any.
