Ingredients
Rendiment:12 porcions
- 8 unces de mantega a temperatura ambient
- 1⁄2 tassa de sucre blanc
- 2⁄3 tassa de sucre moreno envasat
- 2 ous grans a temperatura ambient
- 1 culleradeta de vainilla
- 2 1/4 tasses de farina per a tot ús
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de crema de tàrtar
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 2 tasses de xips de xocolata semi-dolç
- Esprai de cuina per a la paella
Ingredients de decoració opcionals
- Gelades casolanes o en conserva
- Colorants alimentaris
- Bossa de tubs i puntes o una bossa de plàstic amb cremallera
- Espinats o altres decoracions de sucre
Instruccions
- Escalfeu el forn a 375 graus. Cobriu lleugerament una paella de pizza rodona de 12 polzades o una paella similar amb una vora baixa amb esprai de cuina i reserveu-la.
- En un bol gran, batem la mantega i els dos sucres. Afegiu els ous i la vainilla i bateu fins que s'incorporin completament.
- En un bol mitjà separat, barregeu la farina, la sal, la crema de tàrtar i el bicarbonat de sodi.
- Afegiu ingredients secs a la barreja de mantega, sucre i ous i bateu fins que quedi ben barrejat.
- Incorporeu les xips de xocolata fins que estiguin ben distribuïdes per tota la massa de galetes.
- Copegeu la massa a la paella rodona preparada i coure durant uns 20 a 30 minuts o fins que les vores comencen a enfilar-se i el mig estigui gairebé ferm al tacte. Retirar del forn i refredar sobre una reixeta. Això es pot menjar mentre encara està calent i pesant o després que s'hagi refredat completament.
Decoració de pastissos de galetes opcional
Si voleu decorar el pastís de galetes, refredeu-lo completament.
- Usant la teva recepta de glaçada preferida o glaçat en llauna, colorant alimentari i una pastissera amb puntes, decora amb una vora d'estrelles o vieires al voltant del perímetre del pastís. Utilitzeu un consell per escriure un missatge o dibuixar altres decoracions si es tracta d'un pastís de celebració.
- Si no teniu cap motxilla ni puntes, podeu col·locar el gelat en una bossa de plàstic amb cremallera, tallar un tros petit d'una cantonada i esprémer el gelat d'aquesta manera.
- Si no us interessa fer tubs, simplement esteneu una capa fina de glaçat per tota la part superior del pastís de galetes. Si ho desitgeu, afegiu esquitxades per obtenir un aspecte festiu.
