Ingredients
- 1 lliura de pollastre cuit, tallat a trossos petits (o triturat)
- 1 (14 unces) de brou de pollastre
- 1 ceba mitjana, tallada a daus
- 2 llaunes (15 unces) de mongetes blanques, esbandides i escorregudes
- 2 llaunes (4 unces) de xiles verds tallats a daus
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta d'orenga
- 1/4 culleradeta de pebre
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1/2 tassa de nata per muntar
- 1 tassa de crema agra (opcional però recomanable)
Instruccions
- Combineu tots els ingredients excepte la nata per muntar i la crema agra en una olla de cocció lenta.
- Remenar per combinar uniformement i després tapar.
- Cuinar la barreja de pollastre a foc lent durant unes 3 hores.
- Incorporeu la nata per muntar i la crema agra (si feu servir) i serviu!
Racions: aproximadament 6
Nota: la crema agra és opcional. Si preferiu més profunditat i cremositat al vostre xili, és molt recomanable. Si preferiu tenir un xili més lleuger i prim, podeu ometre-lo.
Variació amb pollastre cru
Si voleu utilitzar pollastre cru al vostre xili en comptes de cuit, seguiu la recepta anterior, però amb aquests canvis:
- La configuració de calor hauria d'estar alta al pas 2.
- Cuinar durant 4 hores al pas 3.
Guarniments opcionals
Prova d'omplir el teu xili amb una d'aquestes idees:
- Dolls de crema agra extra
- Formatge cheddar ratllat
- Julivert
- Cibulenta
- Brocs de cansalada
- Ceba verde
- Xps de blat de moro
Variacions opcionals de la recepta
Podeu afegir i substituir ingredients en aquesta recepta, depenent del vostre gust.
- Utilitzeu oli vegetal o oli de canola en lloc de l'oli d'oliva.
- Afegiu 1 tassa de tomàquet tallat a daus a la recepta.
- Afegiu 1/2 a 1 tassa d'api.
- Feu servir mongetes pintos o cigrons en lloc de mongetes blanques.
- Afegiu 1/2 tassa d'olives.
- Feu servir cebes verdes en lloc de cebes blanques.
