Si tens els llaminers, és probable que hagis provat un còctel de postres clàssic o dos a la teva vida. Aquests girs a les receptes tradicionals de còctels de postres proporcionaran la beguda de postres dolça i beguda perfecta per acabar el vostre àpat.
Llagosta de xocolata blanca
Una llagosta clàssica és una beguda deliciosa després del sopar, però pots pujar-la al següent nivell afegint-hi licor de xocolata blanca i crema de menta blanca.
Ingredients
- 1 unça de crema de menta blanca
- 1 unça de licor de xocolata blanca
- ¼ unça de crema espesa
- Gel
- Encenalls de xocolata per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, crema de menta blanca, licor de xocolata blanca i nata.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb encenalls de xocolata.
Avellana Armagnac Brandy Alexander
Un brandy clàssic Alexander fa un deliciós còctel de postres per satisfer qualsevol llaminós. O podeu augmentar el sabor afegint-hi licor Frangelico i fent servir un deliciós armanyac.
Ingredients
- ¾ unça d'armagnac
- ¾ unça de licor de xocolata
- ¾ unça Frangelico
- ¾ unça de crema espesa
- Gel
- Nou moscada acabada de ratllar per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, Armagnac, licor de xocolata, Frangelico i nata.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb nou moscada acabada de ratllar.
RumChata White Russian
El rus blanc és un deliciós còctel de postres clàssic. Afegir el licor RumChata li dóna un toc deliciós i lleugerament picant.
Ingredients
- 2 unces de vodka de vainilla
- 1 unça Kahlúa
- ½ unça RumChata
- Gel
Instruccions
- En un got de roques, afegiu gel, vodka i Kahlúa.
- Remenar per barrejar.
- Afegiu RumChata, però no ho remeneu.
Lliscament de fang congelat de gerds
Una lliscament de fang congelada és un còctel de cafè deliciós a l'estil batut. Si hi afegim Chambord, s'aconsegueix un augment, donant-li un deliciós sabor a baies.
Ingredients
- ¾ unça de vodka de vainilla
- ¾ unça Kahlúa
- ¾ unça de crema irlandesa
- ¾ unça de Chambord
- 3 cullerades de gelat de vainilla
- Crema muntada i encenalls de xocolata per guarnir
Instruccions
- En una batedora, afegiu gelat, vodka, Kahlúa, crema irlandesa i Chambord.
- Barreu fins que estigui suau.
- Abocar al got d'huracà, pinta o highball.
- Guarniu amb nata muntada i encenalls de xocolata.
Moscato de gerds Kir Royale
Un kir royale clàssic és una combinació senzilla de licor de crema de cassis, xampany o un altre vi sec escumós. Tanmateix, també podeu utilitzar Moscato d'Asti, un vi blanc italià lleugerament dolç i gasós, i Chambord. Aquesta combinació porta un kir royale al següent nivell amb un perfil de sabor lleugerament més dolç per convertir-lo en un còctel de postres perfecte.
Ingredients
- ½ unça de Chambord
- 4 unces de vi Moscato d'Asti, refrigerat
Instruccions
- Afegiu Chambord en una copa de xampany.
- Acabeu amb Moscato d'Asti.
S alted Caramel Guinness Float
Les carrosses Guinness són senzilles de fer i un dels preferits de les postres de còctels. Aquest còctel és una versió engreixada, ja que una carrossa Guinness tradicional demana gelat de vainilla i crema irlandesa Bailey's. La Guinness és sorprenentment deliciosa amb gelat de caramel i crema irlandesa, o prova aquest flotador amb la teva stout de xocolata preferida.
Ingredients
- 2 cullerades de gelat de caramel salat
- 1 unça de crema irlandesa Bailey's de caramel salat
- 12 unces de guinness stout
Instruccions
- En un got de pinta, afegiu gelat de caramel salat.
- Rempar amb el caramel salat Bailey's.
- Acabeu amb Guinness stout.
Taronja-auró Canyella a l'antiga
Un còctel a l'antiga sempre és un clàssic, però hi ha tantes maneres de millorar-lo per convertir-lo en un còctel saborós a l'estil de postres, com ara aquesta deliciosa versió d'auró i canyella.
Ingredients
- pell de taronja
- ½ unça de xarop simple de canyella (la recepta segueix)
- 2 gotes de bitter de canyella fumada
- 2 unces de bourbon d'auró
- esquitxada d'aigua
- Gel
- Cirera per guarnir
Instruccions
- En un got passat de moda, barregeu la pell de taronja amb xarop simple i amarg de canyella.
- Afegiu gel, bourbon i un raig d'aigua.
- Remenar per barrejar.
- Guarniu amb cirera.
Ingredients de xarop simple de canyella
- 1 tassa d'aigua
- 1 tassa de sucre
- 2 branques de canyella
Instruccions de xarop simple de canyella
- En una cassola, combina l'aigua, el sucre i les branques de canyella.
- Escalfar a foc mitjà- alt, remenant, fins que el sucre es dissolgui completament.
- Continueu escalfant sense remenar fins que bulli.
- Retirar del foc i deixar reposar durant 20 minuts.
- Descartar les branques de canyella.
- Guardar a la nevera en un recipient ben tancat durant un mes o al congelador fins a sis mesos.
Pastel de poma al caramel de Martini
Un clàssic martini de poma amb caramel és unes postres precioses, i aquesta versió cremosa és una postre per si mateixa amb sabors rics i deliciosos.
Ingredients
- 1½ unces de vodka de poma
- ½ unça de vodka de caramel
- 1 unça RumChata
- ½ unça mitja i mitja
- Gel
- Salsa de caramel i molles de galetes graham per a la vora del got
- Canyella acabada de ratllar per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- Per preparar la vora, frega la vora del got amb salsa de caramel.
- Amb les molles de galetes graham en un plat, submergiu la meitat o tota la vora del got a les molles per cobrir-les.
- En una coctelera, afegiu gel, vodka de poma, vodka de caramel, RumChata i meitat i meitat.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got preparat.
- Guarniu amb canyella ratllada.
Martini de xocolata blanca amb nou
Un martini de xocolata blanca sempre és una manera deliciosa d'acabar un àpat. Afegir amaretto amb gust d'ametlla agredolça i licor d'avellana ho porta al següent nivell.
Ingredients
- 1 unça de licor de xocolata blanca
- 2 unces de vodka de vainilla
- ½ unça d'amaretto
- ½ unça de licor d'avellana
- Gel
- Cacau en pols sense sucre per a guarnició
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, licor de xocolata blanca, vodka de vainilla, amaretto i licor d'avellana.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb cacau en pols sense sucre.
Dark and Stormy Float
Amb cervesa de gingebre dolça i rom fosc, el còctel fosc i tempestuós és deliciós per a les postres. Afegiu-hi gelat, però, i les postres delicioses del següent nivell.
Ingredients
- 2 cullerades de gelat de vainilla
- 1½ unces de rom demerara
- 6 unces de cervesa de gingebre
Instruccions
- En un got de pinta, afegiu gelat de vainilla.
- Raig amb el rom.
- Acabeu amb cervesa de gingebre
- Remenar per barrejar.
Martini de gerds amb xocolata especiada
No hi ha res de dolent amb un martini de xocolata clàssic, però no hi ha cap raó per a què no el puguis donar un cop de puny per fer-lo més especial.
Ingredients
- 1½ unces de bourbon
- ¾ unça de crema irlandesa
- ¾ unça de licor de gerds
- 2 gotes de bitter de xocolata
- 2 gotes d'amarg de canyella
- Gel
- Encenalls de xocolata per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, bourbon, crema irlandesa, licor de gerds i bitters.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb encenalls de xocolata.
Esquirol rosa
Aquest còctel inusual es teixeix dins i fora de la popularitat, però no us deixeu rebutjar pel nom o l'ingredient inusual. Si no trobeu la crème de noyaux, es pot utilitzar amaretto normal. Si no voleu perdre aquesta tonalitat rosa, afegiu-hi un quart d'onça de granadina.
Ingredients
- ¾ unces de crema de noyaux
- ¾ unça de crema de cacau blanca
- 1¾ unces de crema espesa
- Gel
- Cirera per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, crema de noyaux, crema de cacau blanca i nata.
- Agitar bé per refredar i fer escuma.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb cirera.
El cafè irlandès de l'holandès
No us deixeu enganyar pel nom, aquest cafè utilitza bourbon i alguns altres secrets per transformar el cafè irlandès habitual en un còctel complex.
Ingredients
- 1½ unces de bourbon de caramel de nou
- ½ unça de crema irlandesa
- ½ unça de aguardiente de vainilla
- 2 gotes d'amarg de canyella
- 2 gotes de bitter de xocolata
- Cafè calent per acabar
- Crema muntada per guarnir
Instruccions
- Escalfeu una tassa omplint-la d'aigua calenta.
- Després que la tassa estigui calenta al tacte, aboqueu l'aigua.
- A la tassa preparada, afegiu bourbon de caramel de nou, crema irlandesa, aguardiente de vainilla i bitter.
- Acabeu amb cafè calent.
- Remenar amb cura per barrejar.
- Guarniu amb nata muntada.
Hazelnut Espresso Martini
Afegiu una mica de profunditat i calidesa addicional al vostre martini espresso amb algunes addicions inesperades.
Ingredients
- 1½ unces de bourbon
- 1 unça de cafè espresso refrigerat
- ½ unça de licor d'avellana
- ½ unça de licor de cafè
- ¼ unça ancho reyes
- Gel
- Gras de cafè sencers per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, bourbon, espresso fred, licor d'avellanes, licor de cafè i ancho reyes.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb grans de cafè sencers.
Cafè irlandès de caramel salat de dos glops
Entendreu el nom quan us adoneu que la vostra beguda ha desaparegut després del segon glop. El millor, però, anar-ho a poc a poc.
Ingredients
- Raig de caramel per guarnir
- 1½ unces de whisky irlandès
- 1 unça de crema irlandesa de caramel salat
- ¾ unça de licor de cafè
- 2 unces de crema
- 3 unces de cafè gelat
- Gel
Instruccions
- En un got de bola alta, ruixeu xarop de caramel dins del got.
- En una coctelera, afegiu gel, whisky irlandès, crema irlandesa de caramel salat, licor de cafè, nata i cafè gelat.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got preparat sobre gel fresc.
Va ser una mica boig
Si les begudes cremoses de postres et fan batre l'estómac, gaudeix d'un dolç sense lactis.
Ingredients
- 1 unça de bourbon
- ½ unça d'amaretto
- ¼ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- Gel
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, bourbon, amaretto i suc de llimona.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
Banana Split en un got
Els millors sabors d'un banana split com a postre líquid.
Ingredients
- 1½ unces de vodka de nata muntada
- ¾ unça de crema de plàtan
- ¾ unça de crema espesa
- ¼ crema de cacau blanca
- ¼ unça de limoncello
- ¼ unça de licor de marrasquino
- Gel
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, vodka de nata, crema de plàtan, nata, crema de cacau blanca, limoncello i licor de marrasquino.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
Raspberry Delight
A primera vista, aquesta beguda sembla totalment afruitat, però els tons de xocolata faran que tothom aixequi les celles amb delit.
Ingredients
- 1¼ unça de vodka
- ¾ unça de licor de gerds
- ½ unça de crema de cacau blanca
- ¼ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- Gel
- Roscada de llimona per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, vodka, licor de gerds, crema de cacau blanca i suc de llimona.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb rodanxes de llimona.
Còctels clàssics dolços
El dolç i l'alcohol són el final perfecte per a qualsevol àpat, i la majoria d'aquests còctels de postres són tan satisfactoris que són unes postres per si mateixos. Amb una varietat de perfils de sabors, prova un o tots aquests deliciosos cocktails de postres.
