Mai saps quan necessites menjar per a una emergència. A continuació s'explica com planificar i emmagatzemar les racions d'emergència.
Aprendre a emmagatzemar aliments per a una emergència com una pandèmia global o un desastre natural podria estalviar-te diners i salvar-te la vida. Seguiu aquests senzills passos per iniciar el vostre estoc d'aliments d'emergència perquè estigueu preparat, però no feu malbaratament.
Pas primer: examineu les vostres capacitats d'emmagatzematge d'aliments
Els aliments no peribles estables a les prestatgeries s'han d'emmagatzemar a temperatura ambient lluny de les fluctuacions extremes de temperatura per motius de seguretat. També s'han de protegir de l'aigua i les bestioles.
Bons llocs per emmagatzemar el vostre estoc d'aliments
Els soterranis i golfes sense acabar o les habitacions sense temperatures regulades no són bons llocs per emmagatzemar aliments. Busqueu un lloc fora del camí, però que compleixi totes les directrius d'emmagatzematge d'aliments.
- Tens un armari o prestatge d'armari que no fas servir a la cuina o un armari?
- Tens un contenidor d'emmagatzematge prou gran per contenir el teu estoc?
- Tens espai per emmagatzemar els aliments fora del camí, però fora del terra?
- Tens un espai a la teva sala d'estar principal on es pugui emmagatzemar el menjar?
Tria el teu espai d'emmagatzematge
Un cop hàgiu considerat factors com la temperatura, l'aigua i l'accés, haureu d'escollir un lloc on penseu mantenir el vostre estoc. Mesureu aquesta àrea i anoteu les mesures perquè sempre se us recordi amb quant espai heu de treballar. Fes una foto de l'espai i mantén-la al telèfon perquè puguis recordar-te quan estiguis a comprar.
Segon pas: esbrineu quants aliments necessiteu emmagatzemar
L'emmagatzematge d'aliments per a situacions d'emergència requereix una planificació acurada i raonable. Si acapareu un munt d'aliments que mai menjaríeu, només seran una pèrdua de diners i recursos.
Recollida de dades d'alimentació familiar
Abans de poder esbrinar la quantitat de menjar que necessitaràs, has d'esbrinar la quantitat de menjar que menja tothom en un dia normal. També voldreu tenir en compte quins tipus de menjar menja habitualment la vostra família.
- Fes una llista dels àpats, aperitius, postres i begudes típics de cada membre de la família durant un dia normal. Anoteu quantitats i articles específics.
- Redueix qualsevol restricció dietètica especial.
- Si altres persones utilitzessin casa teva com a lloc segur durant una emergència, com els avis, assegureu-vos que també tingueu en compte les seves necessitats.
- Per als aliments peribles de les vostres llistes, substituïu-los per un substitut no perible, com ara llet en caixa en lloc de llet freda.
- Si no hi ha un substitut no perible adequat, tacheu l'element de la llista.
Fes les matemàtiques
El Departament de Seguretat Nacional dels EUA comparteix consells sobre les reserves d'aliments a Ready.gov. Recomanen tenir un subministrament de 3 dies d'aliments no peribles que alimentaran tota la vostra família o tots els membres de la vostra llar. La Creu Roja i FEMA suggereixen tenir un subministrament de dues setmanes a mà.
- Per a cada membre de la família, fes una llista dels aliments i begudes específics que consumeix en un dia, o dels seus substituts no peribles acceptables.
- Escriu el nombre de porcions consumides en un dia per a cada article de la llista.
- Per a un subministrament de 3 dies, multipliqueu cada número de porció per 3 i anoteu aquest nombre. Aquesta és la quantitat de porcions que aquesta persona necessita de cada article per a un subministrament de 3 dies.
- Per a un subministrament de 2 setmanes, multiplicaríeu per 14 en lloc de 3.
- Repetiu aquest procés per a cada membre de la llar.
- Fes una nova llista mestra d'aliments. Si diversos membres de la família mengen el mateix producte al dia, escriu el nombre total de porcions que necessiten sumant el total de les seves porcions.
- Si és possible, tingueu en compte quantes porcions hi ha en un recipient de cada aliment específic mirant la informació de la mida de la porció a la llauna, la caixa o el pot.
- Recorda que les teves dades mostren quantes porcions necessites, no quantes llaunes o pots. Haureu de fer els càlculs per esbrinar quants pots necessiteu per obtenir les porcions desitjades.
Com fer una reserva més gran
Si trieu emmagatzemar aliments durant un període de temps més llarg, divideix els totals de la llista mestra per 3 per obtenir el nombre de porcions que tota la família necessita per un dia. Multiplica aquest nombre per el nombre de dies durant els quals estàs emmagatzemant. Suposem que estàs pensant emmagatzemar durant un mes i saps que la teva família necessita 3 porcions de mantega de cacauet al dia, multiplicaries 30 vegades 3 per obtenir 90, el nombre de porcions de mantega de cacauet que la teva família necessita durant 30 dies.
Pas tres: decidiu quins aliments emmagatzemar
Ara tens una llista mestra del que menja la teva família en un dia o en tres dies, però això no vol dir que hagis d'emmagatzemar tots aquests aliments.
Determineu quins aliments necessita la vostra família
Mira la teva llista i determina quins articles tenen més valor nutricional i quins són veritables necessitats. Definitivament, hauríeu d'emmagatzemar aquests articles si caben al vostre espai d'emmagatzematge.
- Qualsevol cosa amb un alt contingut de sal no es recomana, ja que pot fer-te més set i és possible que no tinguis molt per beure.
- Tria un element de "vol" per membre de la família per augmentar la moral durant una emergència.
- Estoc només articles no peribles que vénen en llaunes, pots, ampolles o caixes segellades.
- L'Associació Americana de Salut Pública (APHA) suggereix que incloguis almenys un galó d'aigua per persona per cada dia.
Els millors aliments que necessiteu a la vostra reserva
No cal cuinar la majoria d'aquests aliments, i la majoria duraran entre un i dos anys a l'emmagatzematge. Les llaunes són les millors opcions d'envasament per als aliments emmagatzemats, i les carns i les verdures duren més. Utilitzeu aquesta llista de comprovació d'existències d'emergència com a guia per ajudar-vos a veure quins aliments són els millors per a una reserva d'emergència o un kit d'aliments de supervivència.
- Aigua embotellada
- Llet en conserva o en caixa
- Carn en conserva
- Carn seca envasada com la carn seca
- Fruita en conserva en suc o aigua, no en xarop
- Verdures en conserva en aigua
- Sopa baixa en sodi en conserva
- Barres de proteïnes
- Barretes de granola
- mantega de cacauet
- Jelly
- Pasta en conserva
- Pasta en caixa i salsa en pot
- Fruits secs
- Cereal sec
- Nous sense sal
- Arròs blanc
Aliments que potser voldreu a la vostra reserva
Mantenir uns quants aliments "de luxe" a la vostra reserva pot ajudar les famílies a afrontar l'estrès i mantenir una actitud positiva durant l'emergència real.
- Galetes
- Barres de begudes en pols
- Barreja de cafè instantani
- Barreja de te instantània
- Barreja instantània de cacau calent
- Carams durs
- Suc de fruita
- Snacks de fruites
- Galletes especials
Cinc pas: compra uns quants articles alhora
Crear una reserva d'aliments d'emergència no ha d'incloure un viatge de compres gegant. De fet, moltes botigues tenen límits en el nombre d'articles essencials que podeu comprar en un sol viatge, sobretot si alguna cosa com una pandèmia ja ha començat a les zones properes. Per això és important iniciar el vostre estoc quan no hi ha cap emergència. Una manera fàcil d'emmagatzemar aliments amb un pressupost i d'una manera socialment responsable és comprar dos o tres articles en cada viatge habitual de queviures.
Pas sis: organitzeu la vostra reserva d'aliments
A mesura que adquireixis articles emmagatzemats, hauries d'ordenar-los de manera organitzada al lloc d'emmagatzematge que tries. Mantingueu els articles amb les dates de caducitat més ràpides a la part davantera o superior de la vostra pila perquè s'utilitzin primer. La millor manera d'ordenar els elements és mantenir tots junts en ordre des de la data més antiga fins a l'última data de caducitat.
Per què hauríeu de crear una reserva d'aliments d'emergència
Les pandèmies i quarantenes globals, els desastres naturals i els estats d'emergència o les ordres de refugi no són fets habituals, però són possibles al llarg de la vostra vida. Quan succeeixin aquestes coses, és possible que no pugueu arribar a les botigues, és possible que les botigues no puguin obtenir un subministrament suficient o que l'electricitat estigui fora de servei i la nevera no sigui útil. Tenir un pla abans que arribin aquestes emergències us pot ajudar a resistir qualsevol d'elles, perquè no rebreu cap avís amb antelació.
Éxit d'emmagatzematge
Gestionar una reserva d'aliments d'emergència no és una acció única. Pot trigar dies, setmanes o fins i tot mesos a crear la vostra reserva. Un cop creat, haureu de revisar-lo cada 6 mesos per assegurar-vos que els aliments no estiguin a punt de caducar i que no s'hagin arruïnat. Assegureu-vos de tenir un obrillauna manual i alguns estris per menjar amb el vostre estoc de menjar perquè tingueu tot el que necessiteu per als àpats d'emergència en un sol lloc.
