Ingredients
- 1½ unces de vodka
- ¾ unça espresso
- ¾ unça de crema irlandesa Baileys
- ½ unça de licor de cafè
- Gel
- Tres grans de cafè sencers per guarnir
Instruccions
- Refrigera una copa de martini o un coupe.
- En una coctelera, afegiu gel, vodka, espresso, crema irlandesa Baileys i licor de cafè.
- Agitar per refredar.
- Colar en un got refrigerat.
- Guarniu amb tres grans de cafè sencers.
Variacions i substitucions
Hi ha força opcions a l'hora de canviar els ingredients del martini espresso Baileys, tant amb sabors com amb estructura.
- Proveu diferents sabors de la crema irlandesa Baileys, com ara caramel salat, crema exprés, vellut vermell i canyella de vainilla.
- Per a una versió sense lactis, substituïu la Baileys Almande, feta amb llet d'ametlla.
- Si vols un sabor sense dolçor afegit, opta per afegir-hi unes gotes d'amarg. La xocolata, la nou, la cirera, l'ametlla torrada, el barril de whisky i els bitters fumats donen un sabor subtil però notable.
- El whisky, ja sigui bourbon o sègol, dóna al martini una nova capa de sabor. Whisky amb gust, com ara toffee o caramel, encara més.
- El vodka aromatitzat, però, crea un sabor més atrevit, així que només ho feu si voleu notes més definides com ara vainilla, caramel, gerds o nata muntada.
- El xarop senzill endolceix el martini de manera fàcil i ràpida. De manera semblant als sabors esmentats anteriorment, un xarop senzill amb sabor funcionarà bé amb els ingredients del martini espresso Baileys.
- Afegiu més o menys espresso segons les preferències personals. Si no teniu cafè exprés a mà, substituïu el cafè o el licor de cafè addicional.
Guarniments
Podeu canviar els grans de cafè sencers tradicionals, implicant els desitjos de salut, riquesa i felicitat, però no us s alteu una guarnició completament. Un còctel mai està complet sense un.
- Remolineu caramel o xarop de xocolata a la copa de martini o crea un disseny diferent.
- També pots arrossegar xarop a l'escuma.
- Creeu una escuma de cafè fred afegint cafè calent i gel a una coctelera, agitant enèrgicament durant aproximadament tres minuts o fins que s'hagi format una escuma robusta.
- Ofereix nata muntada per fer un martini encara més cremós.
- Espolvoreu canyella mòlta o nou moscada.
- Si utilitzeu bitters o licors aromatitzats, especialment fruita, incorpora aquest sabor a la guarnició. Per exemple, si feu servir bitters de cirera, adorneu-los amb una cirera de còctel.
- Afegiu un toc taronja per obtenir notes cítriques complementàries per tallar els rics sabors.
Sobre el Baileys Espresso Martini
Nou a l'escena dels còctels, el martini espresso original va començar a sacsejar el món als anys vuitanta. La teoria més considerada universalment és que prové d'un bar de Londres quan un mecenes buscava alguna cosa diferent per beure. La seva petició? Un còctel que diria: "Desperta'm, i després f--- m'aixeca'm". Descarat? Una mica. Precís pel que ha aconseguit el martini espresso? Absolutament.
El cambrer, Dick Bradsell, va pensar en el martini a causa de la ubicació de l'estació de cafè respecte a on feia begudes. La proximitat va provocar el moment de la bombeta, perfecte per a ell i el seu mecenes.
De vegades comentat com el vodka per a adults i la beguda Redbull, el martini espresso ha estat brillant en el punt de mira durant els últims anys. Tot i que la crema irlandesa Baileys no formava part de la història original, ha començat a aparèixer i a convertir-se en una recepta de cànon a mesura que la gent especifica si vol un martini espresso fosc o cremós. La seva popularitat de vegades és un problema per a alguns cambrers, maleint el llarg procés d'elaboració d'espresso abans de barrejar-lo amb vodka, Baileys i licor de cafè. Tanmateix, alguns bars han posat de manera brillant el seu martini espresso.
Blom amb plaer
Ja sigui que busqueu un nou còctel brunch per sortir de la rotació habitual de begudes o si voleu oferir una altra cosa que no sigui el cafè irlandès després del sopar, el martini espresso amb Baileys no us defraudarà. Els sabors rics i cremosos et deixaran somrient i satisfet.
Fans de Baileys, proveu aquests dolços trets de Baileys! Són una manera deliciosa de gaudir de la crema irlandesa.
