Ingredients
- 1½ unces de whisky irlandès
- ¾ unça de crema irlandesa
- Cafè calent, per acabar
- Crema muntada i tres grans de cafè sencers per guarnir
Instruccions
- Escalfeu una tassa omplint-la d'aigua calenta.
- Després que la tassa estigui calenta al tacte, aboqueu l'aigua.
- A la tassa, afegiu whisky irlandès i crema irlandesa.
- Acabeu amb cafè calent.<
- Guarniu amb nata muntada i grans de cafè.
Variacions i substitucions
El cafè irlandès es pot jugar i ajustar-lo per desenvolupar el millor cafè per a tu o per als que l'estàs preparant. Hi ha moltes variacions i intercanvis disponibles.
- Feu servir crema irlandesa aromatitzada, com ara caramel salat o canyella de vainilla.
- Considereu un whisky de caramel, toffee o nous per afegir un sabor addicional.
- Els amargs de còctel també poden afegir capes de sabor sense cap dolçor afegit. Penseu en amargs amb gust com ara canyella, nou, cirera, xocolata o ametlla torrada.
- Per a més d'un mos, prova el whisky de sègol, però per a alguna cosa més dolça, fes servir bourbon.
- Afegiu un raig de caramel, vainilla o aguardiente de canyella per afegir un sabor addicional amb un toc de dolçor.
Guarniments
Si la nata muntada és massa o no teniu grans de cafè sencers a mà per utilitzar-los com a guarnició, teniu moltes opcions. Intenta fer servir tres grans de cafè si pots, ja que representen salut, riquesa i felicitat. Tot i que intenta no s altar-te la guarnició del tot.
- Remolí de caramel o xarop de xocolata pels costats de la tassa.
- Les alternatives als grans de cafè inclouen encenalls de xocolata, ruixats de qualsevol tipus i nou moscada o canyella mòlta.
- En una coctelera, afegiu gel i cafè calent. Agiteu enèrgicament durant aproximadament 3-4 minuts fins que s'hagi format una escuma. Utilitzeu aquesta escuma de cafè en lloc de nata muntada.
- Per imitar els cafès irlandesos d'abans, aboqueu nata espessa a la part posterior d'una cullera per crear un flotador sobre el cafè.
Sobre el cafè irlandès
El cafè irlandès com ja sabeu, no és el que era quan es va introduir per primera vegada a les tasses de cafè fa més de 100 anys. De fet, es van conèixer per primera vegada a Alemanya i Dinamarca! Fins i tot França tenia una versió d'un còctel de cafè calent ja al segle XIX. El que és important és que als irlandesos se'ls atribueix la invenció moderna del cafè irlandès actual.
Confiant en la cafeïna per avançar ràpidament a la dècada de 1950, trobareu la versió actual del cafè irlandès. En la veritable tradició dels còctels, ningú no pot estar d'acord en gaire cosa. Alguns diuen que va ser un xef d'una cafeteria que posava whisky als cafès dels clients, mentre que un periodista afirma que és l'encarregat de portar-lo als Estats Units després de gaudir-ne d'un a un aeroport d'Irlanda. Almenys tothom pot estar d'acord que és una beguda que val la pena gaudir.
Que pugi el cafè per conèixer-te
Un cafè irlandès no és una beguda per burlar-se; et canviarà el dia o el posarà en marxa en un instant. Tant si preneu el primer glop d'alcohol al dinar com si acabeu el sopar amb aquest còctel, és una beguda per a totes les edats.
