Ingredients
- 1½ unces de tequila
- ½ unça de licor de taronja
- 1 unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ½ unça de nèctar d'atzavara
- Gel
- Roda de llimona per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, tequila, licor de taronja, suc de llimona i atzavara.
- Agitar per refredar.
- Cola el got de roques sobre gel fresc.
- Guarnició amb roda de llimona.
Variacions i substitucions
La margarita de llimona té espai per a la interpretació i variacions per sacsejar per fer-ne la millor per a tu.
- Si no tens atzavara a mà, el xarop simple o la mel són fàcils de substituir.
- Prova un añejo, reposado o mezcal en comptes de tequila platejat.
- Afegiu una clara d'ou per obtenir una margarita de llimona més espessa i més salada. Per aconseguir-ho, afegiu tots els ingredients excepte el gel a una coctelera, després agiteu durant aproximadament 45 segons i, finalment, afegiu gel i torneu a agitar per refredar.
- Per a una margarita de llimona amb un toc subtil, considereu utilitzar una unça de tequila de plata amb mitja unça de tequila de coco o pinya.
- Proveu tequila plata i mezcal a parts iguals si voleu un fumat subtil amb el brillant sabor de llimona.
Guarniments
No et sentis atrapat amb una guarnició de roda de llimona. Pots ser tan tradicional o contemporani com vulguis.
- Afegiu una vora de sucre o sal; per fer-ho, fregueu la vora del got amb una falca de llimona. Col·loqueu la sal o el sucre en un plat, després submergiu la vora del got amb la sal o el sucre per cobrir uniformement. Podeu fer-ho amb només una part de la vora o tota la vora.
- Per obtenir un aspecte de "bord" encara més modern, passeu la falca per una tira de vidre des de d alt fins just per sobre de la part inferior i, a continuació, reboqueu-ho amb sal o sucre.
- Oferiu una rodanxa o una rodanxa de llimona.
- Inclou o utilitzeu només una cinta de llimona, pela, gir o moneda.
- També pots fer servir una taronja! Igual que la llimona, pot ser una cinta de taronja, un gir de pell o una moneda, i una roda, una falca o una rodanxa.
- Una roda de cítrics deshidratada afegeix un aspecte actualitzat a una beguda clàssica.
Sobre la margarita de llimona
Les margarides han estat recorrent les cocteleres des de principis del segle XX, la recepta ha evolucionat amb el temps per convertir-se en el tequila estàndard, el suc de llima, el licor de taronja i l'atzavara. La recepta estàndard varia d'un lloc a un altre i fins i tot d'un bar a un altre; alguns opten per xarop simple o mel en comptes de l'atzavara, alguns utilitzen una barreja àcida casolana, d' altres afegeixen pecaminosament una barreja àcida prèviament feta.
L'aparició de llimona en lloc de llima no té arrels rastrejables conegudes, però l'intercanvi té sentit. La barreja àcida casolana sovint utilitza suc de llimona i llimona, de manera que deixar caure el suc de llimona a favor de tota llimona no treu l'esperit de la margarita. De fet, la llimona ofereix un tipus diferent de tarta: la llimona brillant i subtilment dolça que complementa les seves notes àcides. En definitiva, la margarita de llimona és una margarita fresca i brillant en comparació amb l'original i val la pena provar-la.
Un gir brillant i agre
La margarita de llimona té sentit. Els sabors de llimona i llima es poden intercanviar fàcilment a les begudes de tequila. Així que tant si la llima no és la teva preferida com si vols provar una nova margarita, la margarita de llimona t'està esperant. Si això t'ha inspirat, prova unes quantes begudes més combinades amb sabor agredolç.
