Ingredients
- ¾ unça de suc de llima acabat d'esprémer
- ¾ unça de xarop de figuera
- 1½ unces de tequila blanc
- Gel
- Roda de llima o roda de cogombre per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combina el suc de llima, el xarop de figuera de moro, el tequila i el gel.
- Agitar per refredar.
- Cola en un got de roques ple de gel fresc.
- Guarniu amb la roda de llima o cogombre.
Variacions
El nopal és molt dolç, així que aquest còctel serà més dolç que la clàssica margarita. Fer uns quants canvis i substitucions senzills pot reduir la dolçor.
- Augmenta el suc de llima a 1 unça.
- Remeneu unes llesques de cogombre amb el xarop de figuera abans d'afegir la resta d'ingredients a la coctelera.
- Remeneu unes quantes llesques de jalapeño fresc. La calor ajudarà a equilibrar la dolçor de la figuera i afegirà complexitat.
- Si teniu fruita de figuera real, barregeu uns quants trossos de carn amb ½ unça de licor de taronja. A continuació, afegiu ¾ unça de suc de llima fresc i 1½ unça de tequila. Agitar amb gel i colar sobre gel fresc.
Guarniments
Una roda de llima tradicional o una falca és una guarnició encantadora per a aquesta beguda de color delicat, però podeu provar qualsevol dels següents:
- Guarniu amb una petita paleta de nopales sense les espines.
- Una flor d'hibisc afegeix un element bonic a aquesta beguda.
- Sal o ensucrar la vora (o combinar sucre i sal), o border el got amb tajin per escalfar una mica.
Sobre la margarita de noguera
Trobareu la margarita de figues de moro anomenades diferents coses: margarita de nopale, margarita de fruites de cactus o margarita de cactus per citar-ne algunes. Els nopals són el fruit comestible de l'oputina, un tipus de cactus (nopales). També s'anomenen figa de Berberia, cactus de missió i cactus, i creixen a gran part d'Amèrica del Nord, especialment al sud-oest dels Estats Units i Mèxic.
Les fruites són delicioses; són dolços i saborosos, amb un gust vagament de síndria combinada amb mel. La margarita resultant és una delícia per als vostres sentits: és un equilibri entre dolç i àcid que farà ballar el vostre paladar. Quan n'hagis tingut un, segur que en voldràs un altre i un altre.
Mulla el teu xiulet amb un card de cactus
Quan les figues de muntanya creixen a sobre dels coixinets de cactus de l'oputina, gairebé semblen cards (no són, són fruits). Afortunadament, algú en algun moment de la història va tenir la presència d'ànim per treure aquells bells fruits del seu niu espinós per tastar el que hi havia dins. Probablement, aquella persona intrèpida i sàvia no va trigar gaire a afegir una mica de tequila i llima per fer cantar la saborosa fruita. No deixis perdre els seus esforços. Barregeu una margarita de cactus del desert per a un gust que no sigui espinós.
