Ingredients
- 1½ unces de bourbon
- 1 unça de vermut dolç
- 1 unça Campari
- Gel
- Pela de taronja per guarnir
Instruccions
- Call a coupe.
- En un got de mescla, combina el bourbon, el vermut dolç, el Campari i el gel.
- Remenar per refredar.
- Cola al coupé refrigerat.
- Exprimeix una pell de taronja per sobre de la beguda i passa-la per la vora del got. Descartar i decorar amb una altra pell de taronja.
Variacions i substitucions
El boulevardier és, en si mateix, una variació del sempre perdurable Negroni. Tanmateix, també hi ha algunes variacions i substitucions fàcils que podeu fer a aquesta beguda.
- Substituïu el Campari per Aperol per una beguda una mica menys amarga.
- Substituïu el bourbon per sègol per una beguda amb més mossegada.
- Serveix el còctel a les roques en un got de roques en lloc d'amunt en un coupe refrigerat.
- Juga amb proporcions de Campari i vermut dolç segons els teus gustos. A algunes persones els agrada fer servir 1½ unça de vermut dolç i ½ unça de Campari.
Guarnició
En el cas del boulevardier, la pell de taronja senzilla i elegant fa la guarnició minimalista perfecta. Quan peleu la taronja, feu només una pela superficial poc profunda perquè no us tregui la molla blanca amarga; voleu una pell de taronja perfectament a banda i banda de la guarnició.
Sobre el Boulevard
El còctel boulevardier és una beguda de la prohibició, inventada per l'escriptor de còctels Erskine Gwynn. Gwynne va editar una revista parisenca anomenada The Boulevardier, que és com va rebre el nom la beguda. La resta, com diuen, és història dels còctels.
En el món sense begudes, boulevardier (una paraula francesa que es pronuncia booluh-var-dyey) significa un home de moda a la ciutat; o, en llenguatge modern, una socialite de moda de qualsevol expressió de gènere. I aquest nom implica un cert nivell de sofisticació que sovint es projecta a la beguda. Però no us preocupeu: el boulevardier com a còctel és qualsevol cosa menys això. Amb l'esperit bourbon natiu dels Estats Units com a base, el boulevardier és un heroi de còctels totalment nord-americà. Segur que és complex i equilibrat, però també una barreja accessible de dolç, amarg i fort que, tot i que té un cert gràs, es pot convertir en una beguda per a qualsevol persona major d'edat ajustant els nivells de Campari i vermut dolç per a cada paladar..
Negroni amb Bourbon - Una copa sobre la ciutat
No us deixeu enganyar pel nom francès fantàstic o els elements amargs d'aquesta beguda. El boulevardier pot tenir un aire de sofisticació i un atractiu de savoir faire, però també és un còctel calent fet amb un bonic bourbon. Així que tant si estàs a la ciutat com si estàs preparant un còctel a casa, prova el boulevardier. Pot ser que es converteixi en un dels teus còctels preferits.
