Ingredients
- 1½ unces de ginebra de prunelles
- 1 unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ¾ unça de xarop simple
- Gel
- Club soda per acabar
- Rosca de llimona per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, afegiu gel, ginebra de endrina, suc de llimona i xarop simple.
- Agitar per refredar.
- Cola en un got de bola alta sobre gel fresc.
- Guarniu amb rodanxes de llimona.
Variacions i substitucions
El gin fizz d'esloe és bastant indulgent i està obert a intercanvis i substitucions d'ingredients.
- Penseu en un raig de suc de taronja en lloc de llimona per obtenir un sabor cítric una mica més dolç.
- En lloc del refresc de club normal, considereu un sabor com ara llimona o taronja.
- Utilitzeu parts iguals de refresc i vi escumós per augmentar el gas tradicional.
- Experimenta amb diferents sabors de xarop simple, com ara mora, pruna, romaní, mel o taronja.
Guarniments
No cal que et sentis atrapat amb una simple guarnició de rodanxes de llimona si el teu cor somia amb alguna cosa més.
- Opta una roda de llimona o una rodanxa en lloc de la falca.
- Conserva les notes de llimona i fes servir una pell, una cinta o un gir de llimona.
- Les taronges també fan una gran guarnició: una roda, una falca, una rodanxa o una pela, una cinta o un gir.
- Considereu una roda de taronja o llimona deshidratada.
Sobre el Sloe Gin Fizz
La ginebra Sloe pot tenir les seves arrels remuntades a Gran Bretanya, on es considera un licor més que un licor a causa de les regulacions de begudes alcohòliques de la Unió Europea. El rellotge de la ginebra d'espinosa té entre un 15 i un 30 per cent d'alcohol en volum, però la normativa de la UE exigeix que la ginebra de l'espinoza sigui com a mínim del 25 per cent. El seu nom és d'avi, ja que és l'únic d'aquest tipus que no té licors enganxats fins al final del seu nom, passant només per la ginebra de melassa.
A diferència de la ginebra tradicional, la ginebra sloe s'elabora prenent ginebra i remullant-la més en gemmes, un tipus de planta amb flors. Les receptes variaran arreu del món, algunes destil·leries opten per afegir més sucre que altres, mentre que algunes ometen sucre addicional completament. El resultat final és un licor àcid, però lleugerament terrós i ric, ideal per a còctels d'hivern o servit en begudes d'estiu, com ara el gin fizz de sloe.
Sloe and Low
La ginebra d'esloe fa centenars d'anys que gira al voltant dels gots, utilitzant una baia no comestible per crear un esperit únic i deliciós. La propera vegada que estigueu pensant en una beguda de ginebra amb bombolles, poseu el tònic i barregeu-ne una ginebra efervessada.
